非洲猪瘟下生猪的检疫和防控探究

2020-10-24 189 上传者：管理员

摘要：经济水平的不断提高，使得我国生猪养殖业得到了很大的发展，近年来，人们对动物疫病的关注越来越高，安全防范意识越来越强，尤其是近年来的非洲猪瘟事件，使生猪的检疫和防控成为了社会公众关注的热点问题。为了让市民吃上放心肉，避免非洲猪瘟通过猪肉传播，在生猪进入市场之前一定要做好各项屠宰检疫工作，屠宰场作为生猪的集散地，对屠宰场检疫的每一个环节都要进行严格的把关，保证生猪产品安全地进入消费市场。对此，本文就以此为例，详细对非洲猪瘟的检疫防控工作进行深入的分析，希望本篇文章可以给人们带来有价值的参考。

关键词：
屠宰场
屠宰检疫
检疫防控
生猪
非洲猪瘟
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非洲猪瘟顾名思义是由非洲猪瘟病毒引发的一种急性烈性传染疾病，其传播速度非常快，有很高的死亡率，而且传染性非常强，很轻易就可以给整个养猪业造成巨大的的损失，也对人们的饮食有一定程度的影响，所以对非洲猪瘟做好检疫以及综合性防控工作是非常重要的。屠宰场作为生猪的重要集散地，四面八方的生猪聚集于此，经屠宰后鲜肉又流向不同的地区，因此这一环节的检疫防控工作就显得尤为重要。

1、屠宰场非洲猪瘟的检疫工作

对生猪进行屠宰前的检疫是非常重要，通过检疫可以有效地检验不符合屠宰要求的生猪，保障健康的猪肉质量。首先，生猪在进入屠宰场后，检疫人员就应该对生猪的相关认证材料进行严格检查，检查生猪的运输检疫和原产地检疫，特别是对生猪来源要认真的检查，是否存在隐患。没有动物产地检疫合格证明，耳标号与检疫合格证列明的耳标号有出入以及来自疫区的都是严禁进入屠宰场。其次，在确定屠宰生猪的来源后，还要对其健康状况和特定免疫流程进行详细的审查，观察生猪进入屠宰场后的各种行为。检查生猪的数量，并且对生猪的运输情况要有具体的掌握，确保生猪进入屠宰场的各项流程符合规范，其检疫结果达到要求。另外，还要加强宰前的检疫工作，保证生猪待宰栏的卫生状况达到标准要求，检疫人员做好巡视工作，如果发现有特殊情况要引起高度的重视，考虑是否为非洲猪瘟。宰后也要加强检疫，重点检查是否有非洲猪瘟的病理变化，如果发现要及时采取相关措施并上报相关部门。最后，对于宰前检出的非洲猪瘟病猪要及时的隔离并且做无害化处理，做好消毒清洁工作[1]。

2、屠宰场非洲猪瘟的防控工作

2.1做好屠宰场的检查

在生猪进入屠宰场后，要进行各项检查工作，只有检查符合要求，才能确定屠宰，不能盲目地进行屠宰工作。检疫人员首先应该对生猪隔离观察并且进行全面的检查。在生猪的检查过程中，及时地掌握生猪的健康状况，根据检查结果，判断是否符合屠宰要求。在屠宰之前，也要密切地观察生猪的动态，防止意外情况的出现，如果出现异常情况，要及时进行隔离，对生猪进行全面的检查，判断异常情况产生的原因，如果是非洲猪瘟，那么一定要高度重视，采取正确有效的方式进行处理，做好消毒工作，将病猪待宰的圈舍以及所排泄的粪污都要进行处理，防止疫病的进一步扩大，传染给健康的生猪。

2.2加强屠宰场的卫生消毒

做好屠宰场的卫生消毒工作，也是非洲猪瘟防控工作的有效方法。对此相关检疫人员应该对生猪的屠宰场消毒清洁工作进行有效监督，相关工作人员在消毒工作中对于消毒药物的配制，一定要严格按照使用说明书来科学的使用，对屠宰场的进出车辆、人员以及待宰区和屠宰车间等各个角落，都要进行严格的清洁消毒。通常消毒方式一般有两种，第一种就是药物喷洒，另外一种就是进行熏蒸的方式来消灭各类寄生虫和病毒。

2.3制定完善的疫情防控以及应急处理预案

制定完善的疫情防控以及应急处理预案，也是当前屠宰场对非洲猪瘟防控工作的有效措施。具体的做法是相关主管部门应该充分的重视起来，针对屠宰场制定一个科学合理的《非洲猪瘟疫情防控预案》以及《非洲猪瘟应急处理预案》，屠宰场应该保证将相关预案严格的履行下去。同时，屠宰场还可以建立一支专门的非洲猪瘟防控队伍，做好管理工作，并且安排专门工作人员在屠宰场内进行24h的值班巡查，如果发现有异常情况发生，一定要按照所制定的预案要求采取措施并严格执行，采取科学有效的控制措施，将相关情况及时的上报给兽医部门[2]。

2.4做好检疫人员的培训工作

针对屠宰场的检疫人员，其作用是非常重要的，相关主管部门应当给予充分的重视，可以对其定期开展有关非洲猪瘟及其防控措施的培训工作，提高他们的专业综合技能，并且能够对其相关应变技巧熟练的掌握，促进检疫工作的顺利开展。

3、结语

因为非洲猪瘟从临床上来讲，目前还没有有效的药物能进行根除治疗，而屠宰场作为生猪宰前的一个重要场所，在这过程中做好检疫以及综合性的防控工作是非常重要的。应该引起人们更高的重视，保障人们的食品安全质量。

参考文献：

[1]成进波.生猪屠宰检疫过程中非洲猪瘟的检疫技术[J].现代农业科技,2020(9):220.

[2]马力,王宏伟,朱利华.屠宰环节非洲猪瘟的检疫[J].兽医导刊,2019(11):48-49.

黎欢.屠宰场非洲猪瘟的检疫防控[J].今日畜牧兽医,2020,36(10):25.