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兽药含量在饲料中的检测技术研究

2020-11-09 203 上传者：管理员

摘要：饲料是养殖业中必要的生产资料，饲料的质量和安全性直接关系着养殖动物的生长水平以及相关产品的安全性。兽药的使用在动物养殖过程中是不可避免的，如饲料中兽药含量过高，将可能导致动物体内兽药残留超标，如果人食用了兽药超标的动物食品，将会对健康造成威胁，因此，做好饲料中兽药含量检测工作是非常重要的。基于保证动物养殖业的健康发展，以及保障食品安全的目的，现将对饲料中兽药含量的检测技术展开探讨。

关键词：
养殖业
兽药
含量
检测技术
饲料
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1、对饲料中兽药含量进行检测的必要性

1.1 是保证人体健康和食品安全的必要措施

动物饲喂所使用饲料中兽药含量超标，可能导致动物体内药物成分残留，并通过肉、蛋等产品被人体摄入，使人体发生急性或慢性中毒，部分兽药成分还可能增加人体患癌、胎儿畸形的风险，危害性不容忽视。此外，如抗生素类药物残留过多，还可能导致人体摄入抗生素超标，导致患病时药物治疗失效，加大治疗难度[1]。因此，通过对饲料中兽药含量进行检测，控制兽药含量超标饲料的使用，是保证人体健康和食品安全的必要措施。

1.2 是控制养殖业环境污染问题的重要手段

绿色养殖业是新时期养殖业发展的重要方向，饲料中兽药超标将可能导致一部分未被动物吸收的药物成分随动物排泄物排出，并在处理过程中对周边环境产生药物污染，导致土壤中带有兽药成分，还可能进一步污染地下水以及植物，其危害性是不容忽视的。因此，做好饲料中兽药含量的检测工作，也是控制养殖业环境污染问题的重要手段。

1.3 是保证动物疫情防控有效性的必然选择

饲料中兽药含量的超标还会导致养殖动物摄入过多药物成分，这可能导致一些动物疫情的致病原耐药性增强，甚至发生变异，常规治疗药物不能有效达到治疗和防控效果，导致疫情控制难度加大。加强饲料中兽药含量的检测，能够减少兽药超标饲料的使用量，控制养殖动物的药物摄入量，避免兽药滥用，防止致病原耐药性增加造成疫情控制困难，以保证动物疫情防控的有效性。

2、饲料中兽药含量的主要检测技术

2.1 薄层色谱检测技术

薄层色谱检测技术是通过吸附薄层色谱分离法进行饲料中兽药含量检测的一种技术方法，其检测原理是通过不同成分在吸附能力上差异，通过吸附、解吸附操作的反复进行，分离饲料中不同物质成分，进而提取兽药成分并进行测量，从而确定兽药含量是否超标。这种检测技术具有检测快、成本低、设备简单等优势，但检测精度不高，灵敏度不足，不能有效满足定量检测的需要。

2.2 气相色谱检测技术

气相色谱检测技术主要是通过气体作流动相的色层分离分析，对饲料中的兽药含量进行检测的技术手段。其检测效率较高，且能够满足复杂混合物检测的需要。为了保证检测效果可靠性，气相色谱检测还常和质谱检测联用，即气相色谱-质谱联用法，进一步避免了保留时间色谱峰相同或者相近物质所造成的检测混淆，提高复杂化合物检测的精准度，体现出分辨能力强、灵敏度高等优势[2]。

2.3 电化学分析检测技术

电化学分析检测技术是利用溶液电化学性质将被测物质的浓度转变成电学参数而进行检测的方法，其具体还可分为电位分析法、电质量分析法、库仑分析法、伏安分析法等多种方法。在饲料中兽药含量检测中的应用，具有着简单方便、成本低、效率高、稳定性强等优势，但存在着选择性差、检测限相高等不足。

2.4 酶联免疫吸附检测技术

酶联免疫吸附检测技术主要是借助抗原和抗体的特异反应特性，将待检测饲料与酶连接，在观察颜色反应，判断饲料中兽药含量。在实际检测应用中，酶联免疫吸附可以满足大规模集中检测的需要，是一种应用较为普遍的检测技术。以该检测技术为基础，还开发出一系列快速检测试剂盒产品，在使用上更加方便快速，选择性较为良好，且特异性较强，表现出较突出的优势，但同时也存在影响因素多，可能因外界干扰导致检测结果失准的不足，应根据需要灵活选择运用。

3、结语

做好饲料中兽药含量的检测具有着多方面的重要意义，相关部门应当提高对饲料中兽药含量检测工作的重视，科学运用检测技术，有效开展检测工作，保证检测结果的可靠性，实现对饲料中兽药含量超标问题的有效控制，避免不合格饲料流入市场，并被饲养动物使用，防控饲料兽药含量超标所造成的危害性，为养殖业健康发展提供饲料安全保障。

参考文献：

[1]董高领,牛志强,刘利晓.高效液相色谱法检测饲料中四环素类药物含量研究进展[J].畜牧与动物医学,2019(1):33-35.

[2]才让卓玛,侯耀杰,杨红岩,等.标准曲线法､标准加入法测定饲料中金霉素的含量[J].吉林畜牧兽医,2018(3):12-13.

崔秀栋.饲料中兽药含量的检测技术[J].现代畜牧科技,2020(11):55+65.