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黑龙江省沙棘资源开发及其药理作用探究

2024-07-23 173 上传者：管理员

摘要：沙棘为黑龙江道地药材，药用价值高，在医药、食品、保健品及生态保护方面开发意义较大。分析了黑龙江省沙棘资源概况，论述了沙棘的药理作用，旨在为沙棘在黑龙江地区的开发利用提供理论依据。

关键词：
沙棘
沙棘产业
药理
资源开发
黑龙江
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沙棘为胡颓子科沙棘属植物沙棘（Hippophae rhamnoides L.）的干燥成熟果实，味酸、涩，性温，归脾、胃、肺、心经。《中国药典》中记载，沙棘有“缓解咳嗽、消除积食、促进血液循环”的作用，可用于治疗呼吸道疾病，如长期咳嗽、慢性支气管炎及由于消化系统紊乱引发的食欲减退、胃疼等。沙棘中富含多种活性成分，主要包括维生素（类胡萝卜素、生育酚等）、黄酮类（异鼠李素、槲皮素、山柰酚、杨梅素等）、多糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖等）、萜类（熊果酸、齐墩果酸、桦木酸等）等化合物。

沙棘主要分布于我国西北、华北和东北等地，由于其具有抗风沙、耐旱的特性，被广泛用于防风固沙、水土保持，在沙漠治理中起着重要作用。自20世纪80年代开始，我国沙棘和俄罗斯大果沙棘均被引入黑龙江，由于黑龙江省气候条件与俄罗斯相似，适宜种植大果沙棘，使得黑龙江沙棘产业得到了快速发展。

1、黑龙江省沙棘资源概况

目前，黑龙江沙棘培育面积1万hm2，品种主要为俄罗斯大果沙棘，拥有多家沙棘加工企业和研究院所，沙棘果汁等产品广受当地人们的喜爱。

1.1 沙棘种植概况

现阶段，黑龙江沙棘栽培地分别是穆棱市、牡丹江市林口县及黑河市孙吴县。

林口县位于牡丹江市北部，夏季温热多雨、冬季漫长寒冷，为沙棘种植提供了适宜的气候条件。县内种植的深秋红大果沙棘面积7万hm2，覆盖11个城镇和7个国有林场，其中，5万hm2种植面积达到成熟期，每年可生产4.3万t的沙棘产品。同时，拥有沙棘育苗基地5处以上，每年可繁育优质苗木近千万株。

孙吴县位于黑河市中部，属寒温带大陆性季风气候，年均气温-0.6℃、年降水量400～650 mm、年日照时数2 551.5 h、平均降雪期215 d。由于光照时间长、昼夜温差大，沙棘果能积累更多的营养成分，是种植大果沙棘的理想之地。当地生产的大果沙棘具有种类丰富、果形较大、美味可口、产量较高、易于采集的特点，2007年，“孙吴大果沙棘”被列为国家“地理标志保护产品”。

近年来，穆棱市将发展沙棘产业作为打造特色农业产业化强县的主要方向，发展沙棘产业龙头企业，提升产品质量，增强市场竞争力，推动沙棘产业向地区化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工和社会化服务方向发展。在种植面积方面，当地沙棘种植面积5 333.33 hm2，占黑龙江省沙棘种植总面积的1/4；在产品质量方面，“穆棱沙棘”国家地理标志农产品已通过国家审定，“雪育天棘”深秋红沙棘果系列产品已成功通过欧盟、美国、日本等多重有机食品认证。

1.2 沙棘加工企业概况

目前，黑龙江省有7家沙棘加工大型企业，主要分布于牡丹江市林口县、穆棱县和黑河市孙吴县。2005年成立的黑龙江省长乐山大果沙棘开发有限公司，主要经营沙棘果汁加工、沙棘食品加工销售以及沙棘种苗培育销售等业务。黑龙江中福沙棘有限公司和黑龙江众源冬果沙棘开发有限公司位于林口县，分别成立于2018年和2017年，其中，中福沙棘有限公司主要从事沙棘育苗、种植及沙棘系列产品的研发、生产和销售等；众源冬果沙棘开发有限公司主要从事沙棘开发、加工、收购、销售以及中药材种植、种苗繁育、技术进出口等业务。同时，在牡丹江政府的支持下，位于穆棱市的黑龙江省中穆沙棘产业有限公司已经成为该市规模最大的沙棘加工企业，拥有4 800 m2的沙棘原料加工车间、4 800 m2的仓储库和2 400 m2的综合办公楼。

2、沙棘的药理作用研究现状

沙棘作为一种药食同源的植物，含有丰富的生物活性物质，具有抗氧化、调节血糖、免疫调节等药理活性。目前，在临床上由沙棘为主制备的复方制剂或单方可被用于治疗心血管疾病、眼科疾病及消化系统疾病等，同时，沙棘多糖等组分还具有抗肿瘤作用。

2.1 抗氧化作用

有研究表明，随着环境与地理位置的变化，沙棘内的黄酮类物质含量也会发生变化。黄酮类物质的萃取液对于DPHP、ABSF这2种游离基都有显著的中和效果，说明其具备抗氧化作用[1]。同时，从沙棘果壳里分离出来的鞣花酸，也可以有效抵抗1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH·）和2,2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS+·）这2种成分，并能通过FRAE试验来测定其反向电子转移能力，结果表明，沙棘可以延缓小鼠的机体衰老[2]。综上所述，黄烷-3-醇类的代谢产物和其他类型的黄酮类物质都具有显著的抑制氧化效果，其作用机制主要是提高各类抗氧化酵素的活性水平，同时，降低引起氧化应激的关键因子，从而起到抗氧的作用[3]。

2.2 调节血糖作用

有研究表明，沙棘中含有的黄酮醇类化合物具有治疗代谢综合征和糖尿病的潜在药理作用，其主要包含槲皮素、异鼠李素和山柰酚等物质。槲皮素可抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性，导致食物中淀粉的消化速度减缓，从而有效控制餐后血糖水平。将沙棘叶与其他药食同源的药材一起使用，配制成袋泡茶，通过测定以上2种酶的抑制率，说明沙棘叶复配茶有一定的降血糖作用[4]。目前，市面上还有很多沙棘叶的茶产品，包括沙棘叶系列复合茶、沙棘叶茶饮料、速溶沙棘叶茶粉等。同时，有越来越多的企业及科研院所对沙棘叶茶的加工工艺和质量标准进行了规范化，建立了质量评价体系，使沙棘叶茶得到更好地发展。除此之外，沙棘果渣及沙棘籽蛋白都具有很好的降血糖作用[5]。

2.3 免疫调节作用

沙棘中的多种物质具有免疫调节作用，如棘多糖、沙棘全果油、沙棘籽原花青素提取物等。有研究表明[6]，通过开展沙棘多糖影响巨噬细胞及免疫力受抑的小鼠免疫调控效果相关试验，表明沙棘多糖能在体外试验中激发巨噬细胞的生长，并提高脾脏组织的TNF-α、IL-6、IFN-γ等基因表达量，也促使了相应细胞因子的产生。而在体内试验中，其能明显提高免疫力较低的小鼠免疫器官的质量指标，也能强化巨噬细胞的摄取能力。研究还揭示[7]，沙棘多糖能有效提高小鼠免疫器官指数，而沙棘果油能提高小鼠免疫力，且不会对免疫器官产生负面影响[8]。此外，市面上蒙医临床常用的五味沙棘散，被验证对炎症模型的小鼠具有抗感染和免疫调节的作用[9]，说明沙棘的多种有效成分对免疫系统具有正向调节作用。

2.4 抗炎作用

沙棘中的沙棘多糖、沙棘籽蛋白、沙棘油中的脂肪酸等物质都具有良好的抗炎作用[10]。有研究指出[11]，沙棘籽蛋白能降低由链脲佐菌素引发的小鼠高血糖水平，并抑制其炎症反应。同时，通过运用网络药理学技术发现，此脂肪酸能以多种化合物、多个目标的方法调节炎症反应[12]。此外，对沙棘浆果的水提取物、甲醇提取物以及浆果不同部位（果皮、果肉、籽）的甲醇提取物，进行小鼠体内炎症反应试验，结果发现，由沙棘果皮提取的沙棘果油，对小白鼠耳二甲苯致炎模型具有显著的疗效，并得到该提取物氯仿层中的齐墩果酸和熊果酸可能是沙棘果皮提取物中最有效的抗炎成分。

2.5 治疗心脑血管疾病

沙棘果实内含有的黄酮类化合物、熊果酸三萜类化合物以及甾醇类化合物，是治疗心脑血管疾病的有效成分。有研究表明[13]，沙棘黄酮类化合物，主要包含槲皮素、山柰酚、其苷类、芦丁等，能够有效地改善人类心脏健康状况，如预防或缓解冠状动脉疾病（CAD）症状，提高受损组织的功能，以恢复正常状态等。同时，沙棘黄酮对于心脑血管疾病的治疗具有很好的发展前景。

2.6 保肝作用

已经上市的葛根沙棘颗粒，对急性酒精性肝损伤小鼠的肝脏具有保护作用，可减少肝组织中丙二醛、甘油三酯的含量，增加谷胱甘肽含量，降低病理相关评分。沙棘中的黄酮类化合物对自由基有较强的清除能力，对小鼠急性肝损伤起到保护作用[14]。将沙棘多糖与三七总皂苷联合使用，能够显著降低高血脂模型小鼠的天冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶的水平，说明沙棘多糖与三七总皂苷联合用药对小鼠的保肝作用更突出[15]。除了黄酮类化合物、沙棘多糖外，还有报道指出沙棘三萜酸类成分及熊果酸具有保肝护肝的作用[16]。

2.7 抗肿瘤作用

沙棘果中的结合态多酚对各类癌细胞有着明显的抑制效应，特别是对于结肠癌细胞HCT116[17]抑制效果较为突出，此外，沙棘油和沙棘茎皮醇粗提物也具备抗肿瘤活性[18-19]。在抗肿瘤作用机制方面，有研究表明，沙棘总黄酮能够通过上调mi R-144阻滞膀胱癌细胞增殖，促进膀胱癌细胞T24凋亡[20]；沙棘总黄酮对肺癌A549增殖的抑制作用具有明显优势，能够显著抑制肺癌A549细胞的侵袭迁移能力，同时，可能与下调细胞中的转化生长因子-β(TGF-β）抑制基质金属蛋白酶9(MMP9）表达并阻止肺癌上皮细胞-间充质转化（EMT）过程有关[21]。沙棘树皮和树枝的混合提取物的综合使用，已成为用于治疗恶性肿瘤的一种新方法，对阻止肿瘤转移有着显著的作用[22]。

3、发展前景与展望

基于黑龙江省各级政府对沙棘企业以及沙棘种植的全力支持，有越来越多的企业投入到沙棘的种植及加工生产发展中。沙棘除了具有药食同源的特点外，还具有很高的观赏价值，将其用于城市园绿化中，可形成一道亮丽的风景线。

参考文献:

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[3]任李成城,刘振华,董琦,等.沙棘黄酮类成分及其药理作用的研究进展[J].中国药物化学杂志,2023,33(08):598-617.

[4]蔡苏云,张俊,韩毅丽,等.沙棘叶复配茶的研制及其体外降血糖活性[J].食品科技,2022,47(12):87-96.

[5]舒丹阳.沙棘籽蛋白酶解肽的抗氧化活性､对小鼠的降血糖效果及肾脏保护作用[D].广州:华南理工大学,2020.

[6]王蓉,李胜男,陈春,等.沙棘多糖对巨噬细胞和免疫抑制小鼠的免疫调节作用研究[J].中南药学,2020,18(03):384-388.

[7]杜晶晶.沙棘多糖抑菌､抗氧化及免疫活性的研究[D].大庆:黑龙江八一农垦大学,2011.

[8]邹元生,聂勇,李新兰.沙棘果油对小鼠免疫调节的试验研究[J].国际沙棘研究与开发,2011,9(04):1-6.

[9]包桂兰,白月辉,汤文莉,等.五味沙棘散的抗感染及免疫调节作用[J].中国老年学杂志,2017,37(14):3399-3400.