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《酿酒》杂志2020年第2期精选文章题目汇总
2022-04-25
88
《酿酒》杂志2020年第2期精选文章题目汇总
综述
1、感悟好白酒蕴含的曼妙画卷
2、与时俱进，力推山东白酒高质量发展
3、白酒糟的多元化利用研究进展
4、浓香型白酒在酿造中的功能菌研究进展
5、白酒酿造的绿色化与智能化研究现状及展望
6、蓝靛果营养价值及其果酒关键工艺研究进展
7、中国进出口烈性酒贸易研究
科学实验
1、提高浓香型白酒复合香关键技术创新及应用
2、浓香型白酒酿造中大曲量化使用模型的研究与应用
3、响应面优化清酒发酵工艺研究
4、应用现代微生态学对我国传统固态白酒的生态评价
5、明光酒业人工窖泥配土培菌规模化制作技术
6、论水份在汾酒生产中的作用
7、福林酚法测定酿酒白曲酸性蛋白酶活力的条件试验
8、湖北麻城地区传统老米酒的香气成分的固相微萃取-气质联用分析及比较
9、景芝浓香大曲不同培养方式的对比分析
10、混合酶法降解玉米芯生产低醇保健饮料的研究
11、探索不同投料量对老白干酒秋季转排的影响
12、枸杞蜂蜜酒的澄清及稳定性研究
新工艺·新设备·新技术
1、安徽天下道源酒业苔干贡酒的研制
2、谈气质联用法测定白酒中邻苯二甲酸酯含量的不确定度
3、MALDI-TOF:是否可作为啤酒厂微生物实验室的日常检测手段
4、蜂蜜玫瑰酒的制备工艺研究
5、白酒中氰化物的测定及不确定度的评定
6、—种浓香型白酒大曲培曲架及其翻曲装置的设计与应用
7、石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅的不确定度评定
8、阿萨伊果发酵酒
9、“巴伦比”发酵型无核黄皮果醋的研制
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期刊名称：酿酒
期刊人气：1854
主管单位：黑龙江省轻工业联合会
主办单位：黑龙江省轻工业联合会,中国标准化协会,黑龙江酒业协会
出版地方：黑龙江
专业分类：工业
国际刊号：1002-8110
国内刊号：23-1256/TS
邮发代号：14-62
创刊时间：1974年
发行周期：双月刊
期刊开本：大16开
见刊时间：4-6个月
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