2016年我国原农业部印发的《农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见》中明确指出，马铃薯将成为继稻米、小麦、玉米外又一主粮，应该加强马铃薯主食产业推进工作[1]。2021年国务院印发的《“十四五”推进农业农村现代化规划》指出，优化粮食品种结构，稳定马铃薯种植面积，因地制宜发展杂粮杂豆。中国是世界马铃薯第一生产大国，马铃薯不仅是我国重要的粮食作物，也是食品加工生产的原料，并且容易种植的特性使其成为重要的保障粮食。凉山彝族自治州（以下简称“凉山州”）是中国重要的马铃薯产区，马铃薯是凉山特色农产品品牌代表之一，也是当地的特色农产品，更是农民增收的重要来源。凉山马铃薯以其优质的品质、丰富的营养价值和独特的口感在市场上崭露头角，成为推动当地农业经济发展的重要力量。然而，面对日益激烈的市场竞争环境，品牌建设对产业发展的推动作用愈发显著，如何进一步提升凉山马铃薯的品牌影响力，实现产业转型升级，成为当前亟待解决的问题。

1、凉山马铃薯产业的发展优势

1.1 自然资源优势

凉山州气候属于亚热带季风气候，四季分明，冬季温和、夏季凉爽，雨量充沛、光照充足。凉山州地形复杂多样，拥有山地、高原、盆地等多种地貌，形成了丰富的小气候环境，为不同类型的农作物提供了生长空间。凉山州年平均日照数高达2 431.4 h，月平均日照数在200 h以上，是全国同纬度地区日照时数以及总辐射量最多的地区之一[2]。凉山州年平均气温介于10.1～19.0℃，≥10℃的年积温4 500～5 760℃，无霜期长达203～346天。凉山州年平均水资源总量达到391亿m3，人均水资源量远超四川省平均，为全省平均水平的2.6倍，年降水量充足且年际变化不大。凉山州日温差较大、年温差较小。充足的光照、温凉的气候条件、充分的水资源是理想的马铃薯绿色农产品生产地，可利用凉山州独特的立体气候特征、不同海拔和气候区域种植不同类型的马铃薯品种。例如，高二半山区、河谷流域、平坝地区等生态区域都有适合种植的马铃薯品种。因此，凉山州不同区域一年四季均可种植马铃薯，主要为春、秋、冬三季，具备周年生产、周年供应的优势[2]。

1.2 土地资源丰富

根据地理检测云平台数据显示，凉山州面积约6.01万km2，土地面积约601.15万hm2，其中山地占71%，平原、台地、盆地占12%，山原、高原占17%。土地利用结构具体如下：耕地31.83万hm2，占总土地面积的5.3%，人均0.08 hm2[3]。适宜生产马铃薯的土地面积超过26.67万hm2。凉山州土壤类型繁多复杂，有23个土类、121土种，耕地土壤有14种类型，是四川省土壤类型最多的一个地区。土壤类型以紫色土、红壤土、黄棕壤、棕壤为主，占土壤总面积的80%。该类型土壤结构好，土层深厚且疏松，透气性好，土壤微酸。凉山州的土壤养分含量较高，有机质含量在1%～4%，碱解氮和速效钾含量丰富。凉山州耕地面积较大、气候冷凉、光照充足、隔离条件优越，非常适合建设马铃薯种薯生产基地。

1.3 品种资源多样

凉山州地域辽阔、地形复杂、气候类型多样，孕育了丰富多彩的野生动植物资源[4]。凉山州拥有的植物种类极为丰富，据统计，高等植物种类达7 000多种，其中包括许多珍稀和药用植物。同样动物资源也非常丰富，已知脊椎动物种类达到661种，其中不乏大熊猫、白唇鹿、四川山鹧鸪、黑鹳等国家重点保护物种。凉山州因其独特的地理和气候条件，农作物品种资源极为丰富。据相关统计，凉山州的农作物品种资源涵盖超过50个科、120多个种及超过1 200个品系。在茄科中，有68个品种，其中马铃薯品种数量在46个以上。经过长期的筛选和培育，凉山州已经形成了多个具有自主知识产权的马铃薯品种，如凉薯系列（凉薯14、凉薯17、凉薯97等）品种23个，占四川省育成品种的50%以上。

1.4 种植基础与规模优势

凉山马铃薯种植历史悠久，约有400年。当地农民在长期的种植实践中积累了丰富的经验，形成了独特的种植和繁育技术。近年来，凉山马铃薯的种植面积持续增长。据相关数据显示，凉山州计划进一步扩大马铃薯种植面积，以满足市场需求和推动产业发展。2022年，全州马铃薯种植面积为15.98万hm2，占全州粮食作物总面积的29.73%。2023年，凉山州的马铃薯种植面积为15.46万hm2，占全州粮食作物总面积的28.98%[5]。2024年，凉山州种植马铃薯的面积为15.53万hm2，庞大的种植规模有利于形成规模效应，推动马铃薯产业的发展。

2、凉山马铃薯产业发展现状

凉山马铃薯产业在种植规模、品种培育、种植技术及产业链发展等方面都取得了显著进展，对当地农业经济发展起到了重要作用。

2.1 凉山马铃薯种植规模与分布现状

凉山州作为四川省马铃薯的主要生产区域，近年来其种植规模较为稳定。根据凉山彝族自治州人民政府公布的相关数据，2024年，凉山州计划种植马铃薯15.53万hm2，预计鲜薯总产量达到358万t，平均产量为23 040 kg/hm2，商品率达到65%，计划生产合格原种3 000万粒以上，并规划建设11.33万hm2的现代农业马铃薯产业示范基地。这表明凉山州在马铃薯种植方面具有显著的优势，并展现出持续的发展态势。凉山马铃薯的种植区域广泛，但主要集中在高海拔、低纬度的地区，如二半山以上区域。该类型区域以日照充足、热量丰富、雨量充沛的气候条件成为理想的马铃薯绿色农产品生产地。此外，凉山州在沟坝河谷地区也集中发展秋冬马铃薯，目前当地已形成了多样化的种植布局。

2.2 品种培育与种植技术现状

凉山州在马铃薯品种培育方面取得了显著成就，成功培育了多个自主知识产权的品种，并引进了一批优质品种进行推广种植。这些品种具有高产、抗病、耐贮藏等优良特性，为马铃薯产业发展奠定了坚实的基础。目前，凉山州主要种植的马铃薯品种包括布拖乌洋芋、川凉薯10号、云薯108、米拉等，均为经过脱毒处理的良繁品种，产量高、品质优、市场认可度高和竞争力强，预计平均产量在30 000 kg/hm2以上。凉山马铃薯品质优良、淀粉含量高、口感好，这得益于当地独特的自然环境以及气候条件，使得在凉山州种植的同一品种马铃薯淀粉含量往往比其他地区高出1～2个百分点。另外，凉山州在马铃薯种植技术上不断创新和完善，通过政府支持，推广了新品种以及高产栽培、病虫害防治等全产业链示范技术[6]。此外，在加强病虫害防治工作中采用生物防治和化学防治相结合的方法，有效控制了病虫害的发生和传播。这些举措共同促进了凉山马铃薯产业的可持续发展。

2.3 凉山马铃薯产业链现状

凉山马铃薯产业链已形成一个涵盖种植、加工、销售等多个环节的完整体系，成功从传统粮食作物转型为带动当地经济发展的重要产业，这得益于科技支持、品种优化和加工增值等策略的实施。目前，凉山州正积极实施“12345”发展战略，旨在打造全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化生产基地，着重于秋冬两季马铃薯的生产与销售，并致力于建设四川省先进的马铃薯科技研发基地及最大的种薯和商品薯生产基地。通过推进良种繁育、绿色生产、加工营销和品牌创建等工程，凉山州正逐步实现种薯良种化、种植规模化、生产标准化、经营产业化和营销品牌化，加速从马铃薯生产大州向产业发展强州转变。目前，凉山州已杂交选育并审定23个马铃薯优良品种，引进15个品种，拥有3 500 m2的组培室和81 000 m2的原原种生产网室，年生产能力分别在5 000万苗和4 000万粒以上。此外，凉山州还建成了14个规模以上加工企业，年鲜薯加工能力超130万t，并实施了“大凉山”特色农产品品牌战略，市场影响力稳步扩大，成功进入包括香港在内的更广泛市场。

3、凉山马铃薯产业品牌建设现状

近年来，凉山州委、州政府高度重视马铃薯产业发展，采取“政府引导、龙头带动、规模种植、集约发展”的产业升级模式，马铃薯产业持续稳定发展。然而，尽管产量稳步增长，但凉山马铃薯在全产业链品牌建设中面临诸多挑战和问题，为了提升品牌竞争力和市场占有率，需要加强品种培育与品牌的关联度、提高种植环节的标准化程度、优化市场营销策略以及创新品牌包装设计等方面的工作。

3.1 品种培育与品牌关联度低

凉山马铃薯在品种培育方面虽取得了一定成果，但与品牌之间的关联度仍相对较低，主要体现在品牌辨识度低、品种特性未充分挖掘、品牌故事缺失三个方面。尽管凉山州成功注册了“凉山马铃薯”地理标志和证明商标，但在市场上整体辨识度仍然不高，消费者对其品牌形象相对模糊，与其他地区马铃薯品牌的区分度不高。凉山州杂交选育并审定了23个优良品种，引进了15个品种，但这些品种的独特性并未得到充分宣传和挖掘，如布拖乌洋芋的特别口感、营养价值和烹饪方式等特性，并未有效传达给消费者，导致品种优势未能转化为品牌优势。此外，凉山马铃薯还缺乏围绕特定品种构建的品牌故事和文化内涵，虽有145个产品获准使用“大凉山”品牌及“三品一标”认证，但其背后的故事和文化意义并未广泛传播，难以触动消费者情感，使其产生品牌忠诚度。

3.2 种植技术标准化不足

在凉山州，马铃薯种植环节的标准化程度相对较低，这成为制约马铃薯品质提升的关键因素之一。种植技术的参差不齐和标准化管理体系的不健全使得马铃薯的产量、品质和安全性难以得到保障。尽管近年来凉山马铃薯的种植面积稳定和产量有显著增长，但先进种植技术的普及和应用不均衡。例如，2022年凉山马铃薯种植面积达到15.98万hm2，鲜薯产量为360.6万t，但由于种植户的技术水平和管理水平存在差异，导致马铃薯的产量、品质和安全性难以得到保障。一些地区采用了先进的种植技术，而另一些地区则依然采用传统方法，这种差异不仅影响了整体产业的标准化水平，也影响了马铃薯的整体质量和市场竞争力。同时，凉山州在马铃薯种植环节的标准化管理方面还有待加强。例如，虽然凉山州已审定23个马铃薯优良品种，但在种植技术、灌溉施肥、病虫害防治等方面的标准化管理体系仍需进一步完善。缺乏统一的标准化管理体系和监管机制，使得马铃薯种植环节的标准化难以得到有效执行和落实，不利于凉山马铃薯产业的可持续发展。

3.3 加工环节薄弱

凉山马铃薯的加工能力相对较弱，多数加工企业仍处于初级加工阶段，缺乏精深加工产品，这限制了马铃薯附加值和市场竞争力的提升。例如，虽然凉山州已经杂交选育并审定了23个马铃薯优良品种，引进了15个品种，但加工环节的不足限制了这些品种的进一步发展和利用。由于加工技术有限，市场上马铃薯加工产品同质化现象严重，难以形成具有差异化竞争优势的品牌产品。例如，凉山州虽然拥有金泰农业、布江蜀丰等12家龙头企业以及14个规模以上加工企业，但产品同质化问题仍然存在，这影响了凉山马铃薯品牌的市场识别度和竞争力。

3.4 市场营销与消费升级不匹配

在消费者需求不断升级的背景下，凉山马铃薯的市场营销手段未能及时适应这一趋势，导致供需之间存在不匹配的问题。具体而言，营销策略滞后、销售渠道单一以及消费者需求把握不准是主要表现。凉山马铃薯的营销策略相对滞后，未能及时跟上消费者需求的变化。尽管凉山马铃薯在种植规模和产量上取得了显著成果，如种植面积约为16万hm2，鲜薯年产量达到385万t，但在营销方面，如广告宣传和推销人员队伍建设方面仍存在不足。销售渠道未能充分利用电商平台、社交媒体等新兴渠道拓展市场，对消费者需求的调研和分析不足，凉山马铃薯的产品开发和市场推广难以精准对接消费者的需求。

3.5 品牌包装缺乏特色与创新

品牌包装是塑造品牌形象的关键要素，但凉山马铃薯在品牌包装方面存在显著的不足。问题包括设计单调、材料选择不当、差异化不足以及文化元素缺失等，这些因素共同影响了凉山马铃薯品牌的整体形象和市场吸引力。首先，凉山马铃薯的现有品牌包装在设计上缺乏创意和美感，难以吸引消费者的注意。这种设计上的单调未能充分展现凉山地区的特色和优势。其次，部分包装材料不够环保或成本过高，这不仅不符合现代消费者的绿色消费理念，也增加了企业的运营成本，影响了消费者的购买体验。再次，不同品牌之间的包装缺乏差异化设计，使得消费者难以区分和识别不同品牌的产品，这不利于品牌形象的塑造和品牌的长期发展。最后，在包装设计中未能充分融入凉山州的文化元素和地域特色，降低了品牌的辨识度和文化内涵。

4、凉山马铃薯产业品牌建设策略优化建议

4.1 创新产品形态与特色品牌故事

继续与农业科研机构合作，共同研发适合凉山州生态条件的特色马铃薯品种，同时加强种植技术的创新和升级，提高种植效率和产品质量。除了传统的马铃薯淀粉、薯片外，可以进一步利用现代生物技术、食品加工技术开发更多元化的马铃薯产品，如马铃薯全粉、马铃薯蛋白、马铃薯膳食纤维、马铃薯全粉、马铃薯面条、马铃薯糕点等健康食品原料以及马铃薯零食、马铃薯主食化产品等，满足不同消费群体的需求。另外，探索马铃薯在医药、美容等领域的应用潜力，拓宽产业边界。此外，深入挖掘凉山州独特的自然生态、民族文化与马铃薯种植历史，将这些元素融入品牌故事中。通过纪录片、微电影、社交媒体互动等形式，讲述凉山马铃薯的“前世今生”，塑造具有情感共鸣和文化底蕴的品牌形象，增强品牌辨识度和记忆点。

4.2 提升种植技术与质量管理水平

强化技术集成创新，提升标准化生产水平，包括制订科学合理的马铃薯种植技术规程，推广绿色种植模式，减少化肥、农药施用量，提高马铃薯的有机品质和安全性。推广应用全程机械化高效种植技术，如凉山州农科院实施的“马铃薯原种生产全程机械化高效种植技术”。这种技术可以显著节约人工成本、减少原种损伤，并能提高产量和质量。应用生物防治、物理防治等绿色防控技术，减少化学农药和化肥的施用量，提高马铃薯的有机、绿色认证比例，增强市场竞争力。利用物联网、大数据、人工智能等现代农业技术提升马铃薯种植、管理和销售水平。通过智能监测土壤湿度、光照强度等环境参数，实现精准灌溉、施肥和病虫害防治。通过凉山马铃薯产业智慧农业平台提供的技术支持和服务，整合种植户、加工企业、销售商等资源，实现信息共享和协同作业，帮助种植户提升种植效率和质量，促进产业可持续发展。

同时，应建立健全马铃薯种植质量监管体系，对种植过程中的关键环节进行严格控制，实施定期抽检和随机检查相结合的质量监控方式，确保马铃薯品质的一致性和稳定性。

4.3 创新品牌建设与优化包装设计

品牌建设与创新方面，继续强化“凉山马铃薯”的品牌形象，通过优化包装设计、创新品牌故事和开展营销活动等，展现凉山州独特的风土人情和文化底蕴，增强品牌的文化内涵和吸引力。可以邀请知名设计师或艺术家合作，结合凉山州的文化特色和马铃薯产品的特点，设计具有地方特色的定制化包装，将马铃薯的产地优势、文化背景与品牌理念相结合，设计一系列具有艺术性和实用性的包装。例如，马铃薯包装设计可以融合凉山州的传统文化元素和现代美学，展示当地的图案和色彩。图案可以采用手绘图案，展示凉山州的风土人情、传统服饰、彝族文化、山区地貌或特色农产品图案等元素。同时，包装采用环保材料，如竹子、草编、再生纸或天然纤维等，创造独特的包装风格。还可以针对不同消费群体（如家庭用户、年轻白领、健身爱好者等）的需求，推出不同规格和风格的包装产品，设计差异化的包装方案，如针对高端礼品市场推出精美礼品包装，针对零售市场推出便携、实用的零售包装等，通过差异化包装满足不同消费者的需求和偏好。

4.4 优化品牌营销策略与促进消费升级

利用大数据、人工智能等技术分析消费者行为，精准定位目标市场，制订个性化营销策略。通过电商平台、直播带货、社交媒体营销等渠道，加强与消费者的互动，提升品牌知名度和用户黏性。同时，可以利用AR/VR技术打造沉浸式购物体验，让消费者在线上也能感受到凉山马铃薯的独特魅力。组织线上线下的消费者活动，如烹饪比赛、试吃会等，定期举办马铃薯文化节、品鉴会等活动，增强消费者参与感，通过活动展示马铃薯的种植、加工过程以及凉山州的文化特色，提升品牌知名度和美誉度。针对消费升级趋势，研发并推出符合高端市场需求的马铃薯系列产品，如有机马铃薯、彩色马铃薯等特色产品，提升品牌形象和附加值。加强与大型超市、餐饮企业等终端客户的合作，提升产品市场份额，拓展国际市场，与国外马铃薯产业发达地区建立合作关系，引进先进技术和管理经验，同时推动凉山马铃薯产品出口。

4.5 加强产业链协同与品牌保护

加强马铃薯产业链上下游企业的紧密合作，形成紧密的产业联盟或产业集群，实现资源共享和优势互补，共同提升产业竞争力。加强与科研机构、高校、行业协会等的合作，建立产学研用紧密结合的创新体系。通过技术转移、成果转化、人才培养等方式，提升整个产业链的创新能力。同时，与旅游、文化、教育等产业跨界融合，打造马铃薯主题旅游线路、文化节庆活动、科普教育基地等，形成多元化、多层次的产业生态圈，促进品牌价值全面提升。另外，加强品牌注册、商标保护等工作，打击假冒伪劣产品，维护品牌形象和消费者权益。

5、结束语

随着市场竞争的加剧，品牌建设对产业发展的推动作用日益凸显。近年来凉山马铃薯产业在种植规模、品种培育、种植技术及产业链发展等方面取得了显著进展，有效促进了当地农业经济发展。然而，凉山马铃薯产业面临品牌建设困境，制约了产业的可持续发展。文章通过深入分析，提出针对性解决策略，以促进凉山马铃薯产业在品种创新、品牌塑造和市场拓展方面取得更大的突破，实现从传统农业向现代农业的转型，推动凉山马铃薯产业的高质量发展，实现产业转型升级。

参考文献:

[1]农业部.农业部关于推进马铃薯产业开发的指导意见[EB/OL].[2024-09-02].

[2]王宗洪.乡村振兴背景下凉山州马铃薯产业发展现状及对策[J].西昌学院学报(社会科学版),2022,34(4):28-31,83.

[3]地理检测云平台.凉山彝族自治州土地利用数据[EB/OL].[2024-09-02].

[4]凉山彝族自治州人民政府网.认识“世界湿地日”关注我们身边的湿地:七大“湿地”凉山之“肾”[EB/0L].[2024-09-02].

[5]凉山彝族自治州人民政府网.“小土豆”创出“大产业”[EB/0L].[2024-09-02].

[6]崔大为.马铃薯生长所需的条件及栽培要点[J].现代畜牧科技,2020(5):34-35.

基金资助:四川省教育厅马铃薯主粮化战略研究中心项目“凉山马铃薯产业品牌建设策略优化研究”(MLS202402);

文章来源:侯红梅,梅鸿,解书霞,等.凉山马铃薯产业品牌建设策略优化研究[J].山西农经,2024,(20):1-4+24.