原产南美洲的草莓（Fragaria xananassa）是蔷薇科蔷薇属多年生草本植物。草莓不仅味美多汁，而且具有很高的经济、营养、药用价值[1]。近年来，我国草莓产业发展迅速，栽培面积不断扩大，经济效益明显提高，从而促进了草莓产业的蓬勃发展，在全球经济中占重要地位[2]。草莓适应性强，分布范围广，在我国各地均有种植，主产省份有河北、辽宁、山东、四川、安徽、江苏、浙江等[3-4]。2022年，我国草莓总种植面积超14万hm2，总产量达400多万t，出口速冻草莓约5万t，产量和面积均居世界第一。

吉林省位于中国东北地区中部，面积广阔，拥有耕地面积400万hm2[5]。依山傍水的自然条件，提供了适宜草莓生长的光照、土壤及水源条件，种植的草莓风味浓郁、味道鲜美、酸甜适中，草莓产业的兴起带动了当地经济发展，草莓种植已成为当地农民致富的支柱产业，在全国各地涌现出的许多草莓县、草莓乡、草莓村，在促进农民增收、农业增效方面起到了积极作用。特别是在草莓种质资源收集、新品种选育、栽培技术、病虫害防治等方面取得了较大进展，为吉林省草莓产业健康稳定发展奠定了良好基础，培育出了一批具有自主知识产权的优良草莓新品种[6-8]。本文分析了吉林省设施草莓产业的发展现状，梳理了产业发展中存在的问题，提出了发展对策，为吉林省设施草莓产业的高效发展奠定基础。

1、吉林省设施草莓发展现状

1.1 设施草莓面积和产量不断提高

我国20世纪80年代草莓栽培主要集中在少部分地区，现已遍及全国各地。草莓栽培面积较大，南起海南，北至黑龙江，东起江浙，西至新疆广袤地区[9]。草莓栽培品种以引进美、日、欧等国家和地区的优良品种为主，少有自主繁育品种。

目前，吉林省草莓种植总面积约4 000 hm2，主要分布在吉林东部山区和浑江、吉林等半山区，吉林省白山市、蛟河市、通化市、辉南县设施草莓产业已具有一定的规模和基础，种植面积、产量及产值较2022年均有所增长。其中白山市草莓种植面积1 000 hm2左右，浑江区是全省草莓种植面积最大的地区，管理较好的典型户每667 m2产量在1 000 kg以上。蛟河市草莓种植面积800 hm2左右，通化市1 200 hm2左右，辉南县667 hm2左右。位于中部平原和西部半干旱地区的草莓种植则刚刚起步[10-11]。全省以‘奢爱’‘谷润’为首，从事草莓种植、种苗繁育、产品加工的企业已有10余家。

1.2 设施草莓品种逐步多样化

从20世纪80年代起，吉林省农业科学院开始从事草莓育种和栽培研究，先后从国内外引进草莓品种100多个，其中‘戈蕾拉’‘索非亚’2个品种通过省品种审定委员会审定认定。‘公四莓1号’‘四季公主2号’‘三公主’等四季草莓新品种及部分待鉴定的优良四季草莓新品系，经多年研究，除国外引进‘红颜’等品种外，均已选育而成。这些品种丰产优质，不仅适于鲜食而且适合加工，温度适宜一年四季均可开花结果。从1993年开始开展草莓组培脱毒快繁技术的研究，经过多年努力，研究出了包括接种、试管苗增殖、驯化、移栽等在内的全套繁育技术[12]。该技术现已属国内尖端水平。

近年来，针对吉林省地处寒冷地区，草莓以露地栽培为主的特点，引进了优良的适合当地露地栽培的草莓鲜食和加工品种。目前，全省草莓产业链条已趋于完整，包括种植、加工、销售等多个环节都已打通。在种植环节上，主要以农户种植为主，以合作社、家庭农场等为辅。

1.3 设施草莓加工产业链日趋完善

随着草莓种植面积的扩大，人们对健康食品和多样化口味需求的增加，草莓深加工产品的市场需求也在不断增加，对草莓加工行业的要求随之升高，草莓深加工技术也在不断创新和提高。草莓加工制品的种类日益增多，除草莓酒、草莓汁、草莓醋、草莓酱等主要加工产品以外，还有糖水草莓罐头、草莓蜜饯、草莓果茶、冻干草莓、草莓果冻等休闲食品，深受广大消费者的青睐。

草莓深加工的发展不仅丰富了加工方式，同时也拓宽了深加工产业链。草莓深加工产业链分为上、中、下游。上游包括土地租赁、种子供应、农资供应和技术服务等环节，为草莓种植提供必要的资源和技术支持。中游涉及草莓种植、养护、采摘以及深加工等环节，需要投入资金、技术和劳动力。草莓的种植、养护、采摘以及深加工等环节需要投入大量的资金、技术和劳动力。这些环节的发展水平直接影响草莓深加工产品的生产效率和质量。因此，企业需要注重提高生产效率和产品质量，关注消费者需求的变化和市场趋势的发展，不断调整产品结构和营销策略，以满足市场需求和提升市场竞争力。

2、吉林省设施草莓产业发展存在的问题

2.1 种苗质量差，优质品种欠缺

“好苗七分收”，优质苗木是草莓丰产优质的关键前提[13]。目前吉林省设施草莓种植基地仍以自育苗为主，草莓苗长期无性繁殖，自身携带病菌较多，不易成活，容易发生土传病害，不仅影响草莓种苗质量和种植效益，甚至会造成种苗大面积死亡，经济损失严重[14]。但是由于脱毒苗价格高，采购脱毒种苗的种植户比例不到20%[15]。而自觉购买脱毒种苗的农民，由于知识有限，市场鱼龙混杂，很难辨别正规的脱毒种苗销售渠道，也很难买到优质的脱毒种苗。在对吉林省5个县（市、区）种植户的调查中，有4个县（市、区）种植户反映优质种苗难买问题。

吉林省各地草莓种植种类繁杂，但品种单一，主要是从日本引进的‘红颜’草莓[16]，由于口味好、耐运输等优势从各大草莓品种中脱颖而出，深受广大种植户的青睐，种植面积远超其他品种；除‘红颜’等从国外引进外，多数品种从省外草莓基地照搬过来，品种优势不强，对当地气候条件适应性不佳，抗病性差，品种性状逐年退化。

2.2 设施设备落后，病虫害发生率高

大部分基地采用露地育苗模式，以穴盘育苗和基质育苗的方式进行种植。省内大部分生产设施结构简单，造价低廉，投资少，但普遍存在一系列问题，如建设方位、设施间距不合理，高度、跨度不合理，采光屋面、后坡倾角小，通风口设置不当，光照差，抵御自然灾害能力差等。设施的环境控制和生产作业等机械设备不配套，生产机械化、智能化管理水平不高，劳动效率不高，成为设施草莓优质高效发展的制约因素，主要表现在设施草莓质量不高、效益不高等方面[17-18]。目前，尽管一些设施环境控制和生产作业等机械设备已经研发完成，但这些机械设备在生产效率、作业性能和可靠性等方面仍有许多问题需要解决。

针对草莓病虫害发生种类多、频率高、防治困难等问题，通过对5个县（市、区）的设施草莓栽培基地实地调研，统计了包含炭疽病、灰霉病、白粉病、根腐病、细菌性角斑病、病毒病在内的6种设施草莓病害的发生情况。其中，灰霉病、白粉病、细菌性角斑病是吉林省设施草莓的常发病，虫害则以蚜虫、红蜘蛛、蓟马等为主。病虫害发生原因复杂，病原控制难，防治成本高，很难得到有效控制，严重制约了吉林省草莓产业发展。

2.3 品牌化程度低，品牌意识薄弱

品牌建设是农产品可持续发展的基石，也是农户和企业对外宣传的第一风向标，具有商业价值；品牌资产随着品牌价值的提升不断增值。农业农村部调查数据显示，农户收入不稳定和农产品滞销的重要原因是缺乏知名品牌，产品市场认可度不高[19]。

草莓是特色经济作物，吉林省草莓品牌较少，全省分布面窄，种植面积小，知名度不高，市场竞争力较弱。当前，吉林省草莓产业的经营仍然以小规模家庭生产方式为主，生产规模受限，申请商标困难，导致草莓产品品牌少，附加值不能得到有效提升，影响整体收益。此外，生产过程中，农户对于成本控制、质量监控和资金投入也未形成一套科学合理的运营机制，只重视高产，缺乏科学合理的运营规划，盲目跟风，当地农业和农村经济的拉动作用和发展潜力尚未得到充分发挥。在政策和资金上没有列入优先扶持的行列，也在一定程度上影响了吉林省草莓特色品牌的形成和建立，削弱了其在草莓市场中的整体竞争力。

3、吉林省设施草莓产业发展的对策与建议

3.1 优化品种结构，提高种苗品质

引进新品种，把推广优质草莓品种，促进草莓优质种苗繁育作为抓好草莓产业发展的关键一环，树立经济效益优先原则，提高市场认可度，确保莓农用上放心苗，为保产丰收奠定基础[20-22]。针对当前吉林省草莓主栽品种单一、品质较差的现状，加强现有草莓种植品种的评估和筛选工作，筛选出优质、高产、抗逆、受消费者欢迎、适合在吉林省种植的草莓品种；对具有国内外特色、品质优良、适宜的品种针对性地引进。

将草莓规模化、标准化育苗等纳入工作重点。推进草莓育苗企业相关的福利政策落地；制定脱毒苗推广补贴优惠制度，大力宣传、推广使用脱毒种苗的优势，鼓励农民用脱毒苗替代自育苗，减少自育苗的使用；鼓励广大科研领域推广专家技术帮扶育苗企业，为吉林草莓育苗标准化、规模化发展提供技术支持[23-25]。

3.2 升级设备设施，加强病虫害防控管理

加强技术培训，提高种植水平，把加强完善设施和栽培模式的推广作为主攻方向。加大农技培训力度，全面提高种植户农技水平和经营能力。发挥政府部门引领作用，将资金集中投入到设施结构升级和技术改造上，以满足农业生产需求。采用先进的建筑材料和工程技术，对大棚的骨架、覆盖材料、建设角度等进行全面升级，确保大棚在恶劣天气下的稳定性和安全性。除了结构升级，老旧温室大棚的技术改造也是重中之重。通过引入智能化控制系统，实现对温室内部环境因素（温度、湿度、光照等）的精准调控。此类技术改造不仅可以提高作物的生长速度和品质，还能有效节省人力、物力，提高作物生产效率，促进设施草莓优质发展[24]。

在草莓设施管理过程中，要强化过程管理，坚持“预防为主、综合防治”的植保方针，立足于强化栽培管理，激发植株自身的抗性和自然界食物链的控制作用，通过多种综合防治措施，最大限度地控制病虫害威胁[26]。积极采用农业防虫、生物防虫、物理机械等方式，大力推广生物治虫技术。针对性选用农药，不断迭代农药施用技术，按照农药安全间隔期，严格控制草莓生长后期的施药种类和施药次数，推进草莓的标准化生产。联合农业院校、科研单位与草莓生产企业及农户合作，针对吉林地区主栽品种、种植模式等，研究制定《吉林草莓标准化生产技术规程》，并推广应用。

3.3 打造区域品牌，延伸草莓产业链

实施品牌战略，通过组建吉林省草莓产业联盟，完善草莓种植区域规划，合力推进解决草莓产销环节中存在的痛点；联合开发市场；组织交流学习；实施品牌战略，树立精品品牌，打造吉林省草莓知名品牌和知名企业，积极争取农经、特产、推广、企业、科研等部门的支持，将草莓发展列入当地农业、农村部门发展规划，积极争取政府政策、资金等方面的支持。全面辐射带动周边种植户，加强草莓三产一体化研究，拉长草莓产业链，促进产业提质升级[27-28]。

走“公司+基地+农户”的订单农业新路子，积极发展标准规范的家庭农场、专业合作社和农业产业化龙头企业。为确保产品质量安全，提高抵御生产和市场风险能力，加强无公害、绿色食品生产技术管理。政府推动开展草莓区域化品牌创建工作，鼓励扶持“互联网+农业”。通过电子商务平台拓宽销售渠道，凸显产品特色、地域特色，打造区域特色知名品牌，提高吉林省草莓消费市场的知名度[29-31]。

4、结语

草莓产业是经济效益较高的产业，吉林省设施草莓产业发展不仅可以带动地方经济，也是乡村振兴的物质基础。近些年，吉林省设施草莓产业发展迅猛，但仍存在诸多问题，需从种苗品质、病害管理、设施升级、打造品牌等多方面全面升级，促进吉林省设施草莓产业提质增效仍任重道远。

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基金资助:技术创新引导项目(20230402030GH);吉林省农业科学院创新工程项目(CXGC202302GH);

文章来源:曹嘉芮,李艳军,闫海洋,等.吉林省设施草莓发展现状及对策研究[J].中国果菜,2024,44(11):88-92.