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沂水县果品基地建设现状、问题及对策建议

2025-01-06 116 上传者：管理员

摘要：沂水县地处沂蒙山区，是北方知名的果品大县，其果园面积在山东省内位居前列。沂水高度重视果品基地的建设，通过政策指导、资金帮扶、技术指导等措施，果品基地建设工作取得了显著的发展。目前，已建立了3 000 hm2优质果品基地，在乡村振兴和脱贫致富中发挥了重要作用。论文全面阐述了沂水县优质果品基地发展现状，总结了基地建设的经验做法，分析了产业发展中存在的问题，并提出了下一步发展对策，以期为其他地区果品基地发展提供有益的参考与借鉴。

关键词：
优质果品
地理生态优势
果品基地
水果栽培
沂水
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沂水县是中国优质果品基地县，地处沂蒙山区，水果栽培历史悠久，地理生态优势明显，是北方水果生产优势区域之一，果品产业在乡村振兴和脱贫致富中发挥了重要作用。沂水县高度重视水果产业，积极整合项目和资金、加大财政扶持力度，按照“抓发展、抓示范、抓服务、提档次”的思路建基地、树品牌、抓培训、拓市场，基地建设工作取得了显著的发展。全县果园总面积达到30 000 hm2,果品总产量880 000 t。

1、发展现状

沂水县坚持把果品基地建设和品牌销售同抓共推，强化产销衔接，不断加大开拓农产品外销平台建设力度。在抓基地品牌建设中，围绕建设大园区、大品牌战略，通过施行品牌整合提升，逐步形成了以“沂水苹果、沂水蜜桃、沂水大樱桃”为代表的三大果品基地。

1.1 苹果基地

据《沂水县志》记载，沂水县清朝康熙年间就开始苹果栽培。在崔家峪镇五口村至今仍保留着林檎、秋风蜜、花红等9个小苹果种质资源。沂水人民充分利用山区优势，先后引进了红富士、嘎啦、红将军、美国8号及威海金等20余个品种，选育了沂水仲秋富士和粉红佳人苹果等优质品种，总面积5 000 hm2。沂水苹果获得了农产品地理标志认证，凭借其丰产稳产、色泽艳丽、多汁甜脆等特点，深受消费者的喜爱。沂水苹果区域公共品牌由果品产业合作社运作使用，整合诸葛镇上古村、四十里堡镇长虹果业园区、泉庄镇天地合园区、沂城街道红旗山、道托镇小黄旺、院东头镇单家庄等苹果优势产区，以“沂水苹果“为统一品牌，逐步实现统一标识、统一标准、统一包装、统一销售，加速形成苹果品牌产业链，努力构建出“龙头企业为主体、市场需求为导向、基地建设为依托、标志品牌为纽带、农户参与为基础”的苹果产业化发展新格局。

1.2 蜜桃基地

沂水县地形以低山丘陵为主，非常适宜蜜桃栽植。此外，蜜桃具有易管理、耐瘠薄、投产快、近几年售价较高等优点，种植面积增加迅速，总面积达到17 000 hm2。在沂水县18个乡镇街道均有种植，主要分布在泉庄、诸葛、道托、高庄、许家湖等乡镇。经过不断的发展，沂水县初步形成了加工与鲜食相结合、早-中-晚熟品种进一步优化搭配的产业结构。鲜食品种中，早熟桃以中油4号、突围和锦春等为主，面积2 500 hm2,代表基地有道托双河和泉庄镇石牛坡等；中熟桃以锦香、中蟠11和北京8号等为主，面积3 500 hm2,代表基地有泉庄佃坪和高庄王家林等；晚熟桃以秋彤、黄金脆和金秋红蜜等为主，面积5 000 hm2,代表基地有圈里乡七箭和泉庄镇金龙山等。加工品种以金皇后和南非2号为主，面积6 000 hm2。其中，诸葛镇上胡同峪村位于诸葛镇政府驻地西南7 km处，是金皇后桃的发源地，该村平均每户年收入6万元左右，成为名符其实的黄桃专业村。同时，该村还辐射带动环跋山水库周边村发展黄桃2 000 hm2,成为全县最大的黄桃种植基地。

1.3 大樱桃基地

沂水县大樱桃栽培历史已有百年，由德国传教士引进试种，在王庄圣母山教堂至今仍保存用原引种品种嫁接的大樱桃树，且枝繁叶茂，年产量1 000 kg以上。沂水县物候期比烟台早7～15 d, 大樱桃主栽品种有美早、水晶、布鲁克斯和俄八等，同品种的大樱桃比烟台早熟1周以上，平均价格要比烟台高3元/kg。沂水大樱桃获得农产品地理标志认证，由圣母山果品专业合作社运作，整合夏蔚镇大樱桃生产基地(1 400 hm2)、黄山铺镇大樱桃基地(3 000 hm2)、富官庄镇大樱桃基地(3 000 hm2)等优势产区，打造出2 000 hm2优质大樱桃基地，以“圣母山大樱桃”为统一品牌进行运作，产品主要销往北京、烟台、大连、上海、苏州、东营、连云港等地，对外销量占总产量的80%。

2、经验做法

2.1 加强组织领导，确保基地品牌建设工作的顺利实施

沂水县成立了优质果品基地与品牌建设专班，形成了主要领导亲自抓、专班人员具体抓、包扶乡镇人员负责具体园片工作开展的工作机制，与包乡镇人员签订了包扶承诺书，在优质果品基地建设过程中，包扶人员关键时期都能“靠的上、住得下、吃住在点上”,保证了基地建设工作的顺利进行。

2.2 突出工作重点，切实抓好优质基地建设

通过加大资金扶持力度，重点打造了县级示范基地112处。同时，通过实行产量和效益目标管理、加大管理投入并推行标准化管理等服务手段，重点培养了3 500个示范户。一系列示范基地的建设，为果品业发展树立了榜样，增强了果农的发展信心与决心。

2.3 强化科技培训，提高基地果农素质

狠抓队伍建设，健全了县、乡、村三级服务网络，县设有果品中心，18个乡镇均设有果树站，每个乡镇果树站有技术人员2～4名。同时，聘用一线农民技术员159人，为基地建设提供了技术保证。先后邀请山东果树研究所等科研院所的专家举办大型培训班。根据不同季节组织技术人员深入到果树生产村举办各种类型的培训班，每年完成培训1万人次以上。一系列形式多样的技术培训，提高了果农管理水平，为果品基地的提质增效奠定了基础。

2.4 搞好新品种、新技术引进推广工作

果树新品种引进、选育、推广工作取得新成效。先后引进苹果、大樱桃、桃、柿子等新优品种24个，全县果树良种利用率达到95%以上。自主选育金皇后桃和仲秋富士等品种，先后通过山东省农作物品种审定委员会命名。推广了苹果矮砧集约栽培、桃现代栽培模式推广等新优技术，为促进果业提质增效奠定了良好基础。

2.5 积极争取果品项目，促进基地融合发展

先后争取了“现代农业发展果菜产业”“省级现代农业产业园”“苹果矮砧集约栽培技术示范推广”等项目，累计使用项目资金5 000余万元，配套新建优质果品基地10余处。

3、存在问题

3.1 基地标准化不高，基础配套薄弱

沂水县果品基地发展迅速，但在品种规划上缺乏整体性，个别基地单个品种面积过大。所建基地在水电路基础配套上缺乏政策项目支撑，一旦出现突发自然灾害，果园容易出现大面积减产风险。例如，2024年4月–5月降雨偏低，没有灌溉条件的果园果个偏小，进一步凸显了基础设施薄弱的问题。

3.2 缺乏精细管理，果品质量不高

果园管理技术要求较高，果农在种植完成后，因外出打工、幼树不见效益等原因，存在重栽轻管的问题。新建基地容易出现树体发育差异大、质量参差不齐等现象，一旦优质果率低，面对供大于求、优质优价的市场，很难有好的销售效益。

3.3 品牌影响力不足，果品贮运存在短板

沂水虽然是一个果品大县，但仅有“沂水苹果”1个公共品牌、“百桃”“金丰翠果”等少数几个企业品牌，品牌带动能力不足。在果品采后流通贮存上，仅有朱家庄果品批发市场1处，临沂百桃、沂水林源等少量专业化果品贮藏保鲜库，流通贮藏能力不能满足产出要求，很多果农只能把果品运往邻近的沂源县、蒙阴县贮藏。

4、发展对策与建议

4.1 抓示范促发展

通过发挥主体带头作用，更新发展理念，积极推进果品产业供给侧结构性改革。苹果产业方面，打造龙家圈街道四十里堡镇恒和家庭农场有限公司、天地合家庭农场、山东天牧园现代农业科技有限公司及长虹果品专业合作社等示范主体；桃产业方面，培育泉庄镇金龙山农业合作社、沂水县园博园家庭农场及崔家峪镇上泉村果品专业合作社等示范主体；大樱桃产业方面，打造夏蔚镇樱桃故里大樱桃专业联合社等示范主体。

4.2 抓配套补短板

围绕基地水、电、路、机等基础配套，积极争取果品类项目，加大资金整合力度，提升果园生产条件。依托县农业农村局招商专班，加大对果品产业化项目招引，破解仓储加工、精深加工发展瓶颈。加大对山东百桃、沂水林源等现有企业支持力度，新上速冷库、自动分拣线等现代化设施，加强采后处理，延长销售周期。

4.3 引人才强队伍

加强与山东农业大学、青岛农业大学、山东果树研究所等科研院所技术合作，搭建科技推广平台，设立农科讲堂。建设沂水果品体系专家库，通过举办农村实用人才、鸿雁人才、高素质农民等培训，培育果农技术员队伍。开展新型农业经营主体培育，促进家庭农场、农民合作社抱团发展，培养营销人才，培育果业品牌，构建营销网络，进一步提升市场竞争力、话语权。

参考文献:

[1]刘玲,彭静,主春福.沂水县果品产业的发展现状及建议[J].果树资源学报,2022(5):80-82.

[2]王鸿,杨清娟.山东沂水桃产业发展现状､存在问题及建议[J].果树实用技术与信息,2022(8):37-41.

[3]王秋萍.山东:沂水苹果产业成当地支柱产业[J].中国果业信息,2022(11):48.

[4]彭静,王鸿,刘高尚,等.沂水县大樱桃发展中存在的问题及建议[J].北方果树,2020(1):44-45.

[5]阚积伟.沂水县农业发展现状与分析[J].基层农技推广,2023(1):72-75.

文章来源:林庆团,郭建业,李传霞,等.沂水县果品基地建设现状､问题及对策建议[J].果树资源学报,2025,6(01):116-118.