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丘陵地区茶叶生产机械化存在问题与发展建议

2025-01-12 125 上传者：管理员

摘要：机械化在茶叶生产中有降本增效、稳定产品质量、优化劳动力的积极作用。然而丘陵地区的茶叶生产机械化在推进过程中存在基础设施建设宜机化程度不足、茶叶生产经营主体机械化意识和信息不足、先进茶叶生产机械推广力度不足、机械化社会化服务不健全等问题。对此，应通过加强宜机化建设、引导提高茶叶生产经营主体机械化意识、提升机械化推广水平、构建完善茶业机械社会化服务体系等措施，提升茶叶生产机械化水平。

关键词：
农村地区
机械化
茶产业
茶叶生产
茶园机械化
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1、引言

推进茶园机械化是茶产业现代化进程的必然趋势[1]。茶叶生产的机械化不仅提高了生产效率，还能节约大量的体力劳动，大幅提升茶产业的经济效益。随着农村地区劳动力老龄化和年轻劳动力转移，茶叶生产用工紧张、生产成本上升快的矛盾逐渐凸显[2]。我国茶园主要分布在丘陵地区，在机械化发挥积极作用的同时，在推进过程中也存在一些问题需要研究解决。

2、茶叶生产机械化的积极作用

2.1提高生产效率和降低成本

茶叶生产流程复杂繁琐，在茶园管理、采摘、加工等环节都需要大量的人工参与，耗时耗力。随着机械化的推进，很多自动化、智能化的机械设备被应用于茶叶生产中，原先很大一部分需要手工操作的流程被机器替代，将人从密集劳动中解放出来，生产效率得到提高的同时，也降低了生产成本。比如使用无人机施肥，其作业效率是常规背负式喷粉喷雾机的6.85倍，同时还具有作业精准度高的特点，如果在大规模茶园管理中运用，效果会更加显著。随着茶产业与新一代信息技术深度融合，茶叶生产加工机械向数字化和智能化方向转型与升级[3]。例如，智慧化茶园管理中能够根据茶树生长需求精确调控水肥供给，有效防止过量施肥，从而节约成本。

2.2确保产品质量稳定和便于改良

茶叶，尤其是品牌茶对品质稳定性的要求非常高。如果是手工生产，对经验依赖性强，会由于操作人员的技艺、状态等，影响茶叶品质的稳定性。而机械化生产在稳定品质方面有着显著优势，可以严格按照预设的参数进行加工，机器的稳定性能有效避免人为因素带来的影响。如余志等通过分析手工与机械化连续化工艺制作恩施玉露茶的品质差异性，结果显示，机械化连续化工艺在大批量产品质量可靠性远远高于手工工艺[4]。同时，数字化、自动化程度高的加工机械可以通过对茶叶加工参数的精准控制，例如调整加工过程中的温度、p H值等，有针对性地调整茶叶的口感、色泽，从而优化改良茶叶质量。

2.3优化人才结构及为茶产业发展储备人才

机械化有助于优化人才结构[5]。一方面，茶产业的技能结构由于机械化的影响，对高技能和高附加值的工作岗位需求增加，茶农和相关工作人员为掌握操作各种机械设备，必须接受更多的技术培训提升自身技能，从而使茶叶生产劳动力的技能结构优化。另一方面，为满足机械化生产需求，茶企会培养或者引进高技能人才，对茶企和茶企本地来说属于人才储备，为当地的茶产业可持续发展提供人力资源保障。

3、茶叶生产机械化过程中存在的问题

3.1基础设施建设宜机化程度不足

茶园生产机械化发展滞后除了茶园规划不规范的原因外，茶树农艺不统一等天然因素外也影响机械化水平提升的重要因素[6]。丘陵地区茶园机械化实施的基础条件差，地势起伏较大，所处地形和地势改造不足，种植茶树时以梯田开垦为主，茶园内土壤、碎石多，意外情况频发，对机械的损耗远超设计时的设想。茶园道路高低不平，有的茶园甚至在建设的时候省去开梯田的步骤，让整个茶园地面基础显得复杂多变，对茶机械在茶园中的运转形成极大阻碍，导致茶园机械型号的选择范围限制在动力偏小的小微型内，没有条件满足中大型茶园机械的使用。其次，茶园种植规模与机械化应用效果有直接关联，农机高效作业对茶园地块集中连片的面积有一定要求，部分茶园存在“小、散、乱”的分布格局，不利于机械设备的作业。同时，信息化基础薄弱也间接影响了信息时代下的机械化。茶园缺少数据采集传感器、物联网基础设施、信息处理系统等硬件支持，大部分茶企尚未把农机化与信息化进行融合，无法支持机械设备精准化作业，导致日常对茶园的管理为整体管理居多，提高了机械设备运行成本。

3.2茶叶生产经营主体机械化意识和信心不足

农户的机械化接受度与使用意愿受到经济能力、技术培训等多方面因素的影响[7]。茶叶生产经营主体的意识和信心也是制约机械化的重要因素。主要原因一是对当前茶机械发展现状不够了解，对茶机械的认识停留在“代替手工作业”层面，对于应用智能技术等科技含量高的机械设备接受度低，认为机械化需要相应的技术支持，而这些技术可能还不够成熟，特别是在名优茶的生产上无法与传统手工制作的茶叶相媲美。二是对于一些小规模或者资金不充裕的茶企来说，从传统手工生产向全面机械化转变可能需要较大的投资，而茶机购置补贴政策的力度也有限，认为自身实力无法支持机械化的过多投资，缺乏信心。三是在生产运营过程中，茶园和茶企未能形成统一的机械管理制度，茶企和茶农因自身对机械设备的使用缺乏科学管理和保养意识，在日常使用机械过程中容易出现不规范操作，导致机械的运作、维护、保养过程中成本增高，影响了生产者的经济效益和心态。

3.3先进茶机械推广力度不足

很多基层农机推广中心对先进茶机的推广力量薄弱，主要体现在推广工作人员老龄化偏严重，人员数量较少。尤其是年轻干部被抽调到上级单位从事行政事务的现象较为普遍，导致推广人员专业知识积累不足的现象，比如对农机设备的技术细节、性能特点等方面了解不足，在推广示范过程中更多是依靠经验进行操作指导，间接影响了茶企和茶农对茶机械的认可度。其次，日常在农机推广时采取的策略，主要是向农民宣传农机设备的功能和优势，未能做足对茶农与茶企需求的调研，在茶园的复杂地形特征以及加工工艺流程上展示不足，无法达到茶企的预期需求。

3.4机械化社会化服务不健全

农机社会化服务对小农户有机衔接全程机械化有显著的正向影响[8]。农村地区由于社会化服务不足，制约了茶产业机械化，主要表现在：一是农用机械租赁服务少，对于投资成本低的小规模生产经营主体租赁需求得不到满足。二是茶机械维修服务水平不足，有些集成度高的机械设备损坏时，由于制造商的售后无法覆盖到各农村地区，要花费较高的时间成本，影响了茶机械的高效率运行。三是缺少专门提供机械化规划的服务机构，茶农和茶企自身不够专业，对于先进技术设备信息的了解有限，导致机械化装备配置不够科学，影响了整体效果。

4、茶产业机械化发展建议

4.1加强宜机化建设，优化机械作业环境

在建设新茶园或者老茶园改造时，茶企可以邀请有资质的设计单位、相关茶机制造商进行沟通，因地制宜制定科学宜机化建设方案。对于“小、散、乱”分布的茶园，茶叶生产经营主体可以通过土地流转的方式扩大种植面积来达到宜机化建设的要求，提高机械化作业的应用效果。宜机化建设不仅要科学，而且要有一定的前瞻性。目前在采摘环节的采茶机应用效果不够理想，但是可以通过与茶机制造商了解技术的发展方向，预先为宜机化建设创造良好的环境，比如在选择茶树种植品种时，为了让机械采摘效果更好，茶企应根据采茶机械的特性和要求，去挑选符合要求的无性系茶树良种茶树。此外，随着数字化的应用，可以在茶园建设改造时预布置高精度、可靠性强的茶园专用传感器网络，形成气象监测系统、土壤监测系统、茶树表型情况检测系统及病虫害监测系统等，实时、全面监测茶园种植环境信息。为精准机械化作业提供数据与决策支持。

4.2引导茶叶生产经营主体提高机械化意识

茶叶生产经营主体对机械化的认知和接受水平会影响机械化的推进效果。农业部门要加强对茶农和茶企的引导和宣传，通过组织茶企到机械化示范基地，或者通过邀请茶机销售商开展茶机械应用效果展示等方式，让茶农和茶企直观地看到机械化作业的效果和带来的经济效益，提高他们机械化的主动性。人社部门可以定期举办技术培训班，使茶产业生产者熟练掌握先进茶机械的操作，增强其对机械化的信心。同时，政府可以联合大型茶企建立茶机械租赁平台，小茶企可以通过租赁的方式使用到先进的茶机械，有利于实现大小型茶企之间资源形成互补，让更多的茶叶生产者体验到机械化带来的便捷和带来的经济效益。此外，有关部门要指导茶企建立和完善茶机械使用管理制度，对茶机械进行规范化管理和维护，培养茶企的现代农业管理理念。

4.3加大财政支持力度

茶叶生产机械化需要大量资金投入，政府应在茶叶生产机械化推进过程中加大财政支持力度。一是设置专项资金，聚焦茶产业机械化推进成效，加大对茶园宜机化改造、旧茶机报废、先进茶机购置的补贴力度，同时要加大对资金的监管力度，确保资金运用发挥出实实在在的效果；二是畅通补贴申报渠道，政府可以通过设置专门的小程序或者互联网平台，将包括茶机械在内的各类农用机械的补贴政策、标准、申报流程公开展示，补贴流程实现电子化，对未及时拨付补贴的环节要设置预警提醒，从而确保补贴及时发放到农户手上；三是每年对茶叶生产机械化专项资金进行第三方审计，充分评估资金运用成效，根据各地基层的实际情况做出合理调整。

4.4提升机械化推广水平

机械化的实现离不开先进机械的广泛应用，茶机的使用推广发挥着重要作用。应当重视并加强农机推广队伍的建设，加大资源投入，开展专业培训提升推广队伍综合素质。同时农机推广部门需要密切关注目前农机的发展趋势和技术革新，深入了解本地茶叶生产的各个环节的具体需求和实际条件，与茶机制造商建立紧密的合作关系，以便不断调整和优化推广策略，从而提升推广效果。通过开发丰富多样的推广方式，比如可以创建3D投影体验馆，模拟先进机械化应用场景，让茶企直观切身感受到先进机械的魅力。推广人员要从使用者的角度出发考虑机械的应用效果，对农机用户形成一户一档，根据每一户的实际情况科学分析，形成有针对性的推广方案，同时也要注重收集茶农和茶企使用农机的反馈，为茶机制造商对产品和服务进行针对性改进提供依据。

4.5构建完善茶机械社会化服务体系

农业社会化服务通过深度融合信息化和智能化，使得小农户能够用得到、用得起先进农业科技成果[9]。因此，政府要借鉴社会化服务发达地区的经验，通过政策、联合多方探索构建茶机械社会化服务体系，吸引人才、资金形成一支专业素养优秀、服务能力强的茶机社会化服务队伍，从政策、补贴等方面加大扶持力度，逐渐培育完善农机社会服务体系，推动其形成农机租赁、作业、维修、培训和托管生产等服务产业。政府部门要搭建社会化服务组织和茶叶生产经营主体的沟通桥梁，使社会化服务能够更充分地满足当地机械化提升的需求。例如，可以通过建立信息平台，实现信息的快速、准确传递，提高农机社会服务组织和茶叶生产经营主体的沟通效率。同时，也可以通过建立评价机制，对农机社会服务的质量进行评估，进一步提升农机社会服务的质量和效率。

5、结束语

丘陵地区茶叶生产机械化水平与理想化状态还有一定的差距，很多茶企业由于技术、资金和人才资源的限制，机械化发展的空间还很大。丘陵地区茶叶生产机械化的推进需要政府、茶企业、茶机制造商等多方共同努力。政府可以从政策和资源方面为机械化创造外部环境，茶企业要清醒认识到机械化的长远利益并提高主动性，茶机制造商要充分应用先进的技术成果生产出适用性强、性能好的茶机械。经过时间沉淀和持续优化，逐步解决问题，实现茶叶生产的高水平机械化。

参考文献:

[1]张爱琴,王春军,窦修梅,等.浅析仪征市茶叶生产机械化现状与发展[J].中国茶叶加工,2019(1):47-51,55.

[2]邢瑶,李欢,杨亦扬.江苏省生态茶园建设现状及发展对策[J].中国茶叶,2024(10):72-77.

[3]高一聪,许晨,林琼,等.茶叶生产装备自动化与智能化技术研究进展与展望[J].农业机械学报,2024(7):1-14.

[4]余志,郭栓喜,柯西,等.手工与机械化连续化工艺制作恩施玉露茶的品质差异性分析[J].湖北农业科学,2015(23):5926-5930.

[5]杨磊.企业智能化制造中机电一体化技术的发展与应用探讨[J].新型工业化,2021(12):142-143.

[6]唐啸风,宋志禹,李松,等.南京市茶园生产机械化发展现状与对策研究[J].农业开发与装备,2022(11):31-34.

[7]李文华.云南山区农机化发展的瓶颈与突破路径[J].中国农机装备,2024(10):109-112.

[8]李宪翔,丁鼎,高强.小农户如何有机衔接全程机械化——基于农机社会化服务的视角[J].农业技术经济,2021(4):98-109.

[9]赵航,高强,李丹.农业社会化服务带动小农户增收的机制､障碍与路径——基于城乡经济循环的分析视角[J].南京工业大学学报(社会科学版),2022(6):98-108.

文章来源:陈俞佑,邱永福,王震.丘陵地区茶叶生产机械化存在问题与发展建议[J].中国农机装备,2025,(01):54-57.