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浏阳菊芋绿色高产栽培技术及加工与产业链延伸研究

2025-04-06 80 上传者：管理员

摘要：菊芋作为一种兼具生态与经济价值的多年生草本植物，具有耐旱、耐寒及广泛的适应性，在干旱半干旱地区与边际土地开发中占据重要地位。系统阐述了菊芋在浏阳市的绿色高产栽培技术、加工及产业链延伸路径，着重探讨了有机肥替代、节水灌溉、病虫害生态防控等绿色生产技术，并结合浏阳市实际案例提出优化建议，旨在为浏阳市菊芋规模化种植与可持续发展提供科学依据。

关键词：
加工利用
生态适应性
绿色栽培
菊芋
高产技术
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菊芋(HelianthustuberosusL.),属菊科向日葵属多年生草本植物｡由于其原产于北美地区,块茎外形似生姜,民间称之为“洋姜”｡菊芋块茎含有丰富的营养成分,其中,水分含量高达79.8%,碳水化合物占比16.6%,蛋白质含量为1%,粗纤维含量为1.6%,还富含多种维生素｡浏阳市地处亚热带季风湿润气候区,四季分明,昼夜温差较大,雨量充沛,境内湿地资源丰富,气候宜人｡地形以山地丘陵为主,山地占52.85%,丘陵占25.08%,岗地占7.87%,平原占12.56%,水面占1.64%｡充足的日照和丰富的光热资源,为菊芋块茎的膨大和干物质积累创造了得天独厚的条件｡此外,浏阳市的土壤成土母质多为花岗岩和板页岗岩风化形成的半砂性壤土,土壤通透性良好,且梯形土地较多,为菊芋的大面积种植提供了优越的自然条件｡随着国家“非粮化”政策的稳步推进,菊芋凭借不与粮争地､高抗逆性､管理简便等优势,在浏阳市已形成稳定的种植基础,展现出显著的发展潜力,正逐步成为庭院经济的重要发展方向｡近年来,浏阳市累计种植菊芋面积1182.12hm2｡然而,传统粗放种植模式导致产量波动较大､资源利用率较低｡发展菊芋绿色高产栽培技术,延伸产业链,对提升浏阳市菊芋产业竞争力,促进农业增效､农民增收具有重要意义｡

1、绿色高产栽培技术体系

1.1地块选择与土壤保育

①茬口安排前茬以豆类､玉米､小麦为佳,这些作物可为菊芋种植创造良好的土壤条件｡若连作,每1hm2需增施腐熟猪粪､牛粪､羊粪等45~75t,并配施生物有机肥22~30t,以维持土壤养分平衡｡

②土壤处理深耕25~30cm,施40%复合肥900kg/hm2作基肥,以增加土壤肥力｡砂质壤土因保水保肥能力较弱,宜采取覆盖地膜､秸秆还田等保墒措施,确保菊芋生长环境得到优化｡

1.2种姜优化与播种

①种姜选择选用无病斑､30~50g的新鲜块茎(1~2个芽点)｡播种量约900kg/hm2,确保田间密度合理｡浏阳市种植经验表明,选择优质种姜对提升菊芋产量和品质效果显著｡

②播种时间秋播选10月下旬11月上旬,种植后于霜冻来临前覆盖稻草,以防种姜被冻坏;春播选3月下旬4月上旬,春播时间过迟会影响产量｡

③密度控制合理的种植密度和播种深度可充分利用土地和光照,一般定植行距50~60cm,株距30~40cm,保苗4.2万~4.5万株/hm2｡播种深度为砂土8~10cm､黏土5~8cm｡

1.3田间管理

①水肥一体化现蕾期与块茎膨大期是需水关键期｡每1hm2冲施中量元素水溶肥300kg､大

②中耕除草出苗后15天进行首次中耕,深度6cm;现蕾前结合除草中耕2次,增强土壤通透性｡中耕除草不仅可减少杂草争夺养分,还可改善土壤结构,是浏阳市菊芋种植过程中必不可少的环节｡③病虫害防控菊芋病虫害较少,重点关注蝼蛄与金龟子为害,优先采用生物农药进行防治｡一是播种前,每1hm2用150亿孢子/g球孢白僵菌颗粒剂3.0~4.5kg与有机肥或细土混合,均匀撒施于种植沟或菊芋根部周围｡二是生长期,用0.3%印楝素乳油1000~1500倍液于傍晚害虫活动期灌根,每株灌药液200~300mL,间隔7~10天再灌1次｡三是利用金龟子成虫趋光性,每1hm2安装1盏诱虫灯进行灯光诱杀,夜间使用太阳能杀虫灯可减少产卵量,避免化学农药残留｡采用绿色防控措施,既可保证菊芋品质,又可维护农田生态系统平衡｡

1.4绿色采收与贮藏

①适时采收10~11月,当菊芋茎叶开始枯黄时,块茎已充分成熟,此时干物质含量高,鲜味浓郁,且耐储存,可分批次采收｡采收前,需将地上部茎叶割除,然后使用工具挖掘地下块茎,尽量保持块茎完整｡可从菊芋田一端开始,逐行挖掘,并将挖出的姜块在田间晾晒一段时间,以减少水分含量,便于储存｡

②科学贮藏采收后的菊芋块茎应及时清理和分级｡去除块茎上的泥土和杂质,然后按照大小､形状和品质进行分级｡分级后的菊芋块茎应放在通风良好､阴凉干燥的地方进行贮藏,以免腐烂或发芽｡同时,注意定期检查贮藏情况,及时发现并处理｡

2、绿色生产配套技术

2.1有机替代技术

推广有机肥(堆肥､绿肥)替代30%~50%化肥,结合秸秆覆盖减少水分蒸发,提升土壤碳汇能力｡浏阳市一些种植户采用有机替代技术,不仅降低了生产成本,还改善了土壤生态环境｡

2.2轮作与间作系统

菊芋与黄豆､芸豆､豇豆等豆科作物轮作不仅符合区域多样化种植的产业布局需求,还可起到固氮养地的作用;菊芋与马铃薯等矮秆作物合理间作,可充分发挥光热效能,提高土地综合利用效率｡通过轮作和间作,可实现土地资源的高效利用,促进多种作物协同生长｡

3、菊芋加工与产业链延伸

3.1菊芋加工现状

目前,浏阳市菊芋加工主要为腌制和泡制,产品较为单一｡据研究,菊芋在食品､医药等领域的加工潜力巨大｡可利用菊芋富含菊粉的特性开发功能性食品,如菊芋酸奶､菊芋烘焙食品等,满足消费者对健康食品的需求｡菊芋提取物具有调节血糖､改善肠道功能等功效,可利用菊芋开发新型药物和保健品｡

3.2基于菊芋的生态旅游开发

浏阳市拥有丰富的旅游资源,以菊芋为主题开发生态旅游具有独特优势｡可打造菊芋花海观赏园吸引游客,同时开展菊芋科普教育活动,介绍菊芋种植､生态价值及加工利用知识｡还可推出菊芋特色美食体验,如菊芋菜肴､菊芋饮品等,丰富旅游项目,带动当地餐饮､住宿等相关产业的发展｡

3.3产业链延伸面临的挑战

尽管菊芋产业链延伸前景广阔,但面临诸多挑战｡一方面,菊芋加工技术水平相对落后,缺乏专业的菊芋研发团队和先进设备,限制了菊芋深加工产品的开发｡另一方面,市场推广力度不足,消费者对菊芋加工产品认知度低,品牌建设滞后｡此外,原料供应稳定性受种植规模和气候影响较大,制约了产业的规模化发展｡

3.4应对策略

为推动菊芋产业链延伸,需加大技术研发投入,与科研院校合作,引进先进加工技术和设备,培养专业人才｡加强市场推广,通过举办菊芋文化节､参加农产品展销会等活动,提高菊芋产品知名度｡扩大菊芋种植规模,推广绿色高产栽培技术,建立稳定的原料供应基地,保障原料供应｡政府应出台相关扶持政策,引导企业和农户积极参与菊芋产业发展｡

文章来源:卜继翔,吉甫成,柳辉林,等.浏阳菊芋绿色高产栽培技术及加工与产业链延伸研究[J].长江蔬菜,2025,(07):48-50.