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全球疫情影响下宁化县茶产业发展的突围对策

2021-06-26 472 上传者：管理员

摘要：随着新冠肺炎病毒疫情的不断发展和蔓延、"停摆"的影响深入到世界经济的方方面面,对宁化茶产业的发展造成了极大的困境与冲击。从疫情对经济发展影响及宁化茶产业面临的危机、困境分析,探讨茶产业可行的突围对策。

关键词：
全球疫情
经济影响
茶产业
茶叶采摘
茶叶销售
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宁化地处福建西北部，属中亚热帯季风气候，境内自然资源丰富，生态条件优赿，土壤深厚肥沃，良好的温、光、热、气、水等极适宜生态绿色优质茶叶生长发育。宁化是全国重点产茶区，主产优质红、绿、乌龙茶为主，也生产部分白茶，属三明市多茶类主产区；至2019年年底，全县茶园面积约3340hm2，年产茶叶5000吨左右，茶叶产值2亿多元，茶产业成为域内农民脱贫致富奔小康和乡村经济振兴的重要抓手，为县域经济发展发挥了重要作用。

始于2019年新冠肺炎疫情给人类社会踩下了一道刹车键，而当它蔓延到全球的时候，“停摆”的影响深入到世界经济的方方面面。有学者指出，新冠肺炎疫情是我们人类历史上第一次非传统安全的世界大战，其影响超出了许多人的想象和认知[1]。

1、全球疫情对茶产业经济发展的影响

1.1 经济增长衰退

国外疫情的扩散，对全球的人员流动和经济活动产生较大的不利影响，全球经济下行的压力将显著增加。联合国秘书长古特雷斯7月14日在“可持续发展问题高级别政治论坛部长级会议和经济及社会理事会高级别会议”开幕式上发表讲话指出，新冠肺炎疫情大流行可能会让发展成果倒退数年乃至数十年，给各国带来巨大的财政和增长挑战[2]。7月16日，国际货币基金组织总裁格奧尔基耶娃表示，在新冠疫情导致全球经济活动前所未有的下滑后，虽然目前正在回升，但第二波疫情可能造成更多破坏。

新冠肺炎疫情发生的时间点正是春茶生产、销售的旺季，茶叶产业链的茶农、工人、茶叶企业、茶叶经销商和零售商等环节都遭受影响，较大程度地制约了今年茶叶的产销形势，产业链上各主体陷入资金紧张和农民收入降低，降低了当地农业经济增长率。目前最突出的影响表现在：电商、门店等交易渠道的成交量下降，特别是一季度成交量下降明显；茶叶采摘期间的用工形势严峻，影响及时足量采摘茶青，降低了茶叶供应量；茶农、茶叶企业的生产积极性受挫等。

1.2 茶叶销售困难

中国茶叶流通协会2020年第一季度对外茶叶简报指出，受新冠疫情冲击，各国贸易进出口受阻，经贸量大幅减少，茶产品外贸更是萎缩。据中国茶叶流通协会对今年我国—季度茶叶对外贸易统计，我国茶叶出口总量7.21万吨、3.73亿美元，同比减少9.7%、1.36%，出口均价5.2美元/kg，同比减少17.7%；进口总额0.75万吨，同比减少38.5%，进口均价3.62美元/kg，同比减少25.3%[3]。

1.3 社会影响突出

疫情致各国采取措施不一，经济增长均出现衰退，导致与茶叶消费各行各业均受到疫情影响及重创；人员交流往来大幅减少，收入减少，消费锐减。

茶叶产业的危机将直接影响当地的产业振兴。没有产业，就没有劳动力留在本地，没有人，产业振兴也就成了空谈。茶叶产业是很多乡村产业振兴核心的要素，一旦该产业衰败，村民只能外出务工，村庄将不可避免地走向空心化，当地的乡村振兴只能流于空谈。

2、疫情下的茶产业发展困境

2.1 可持续发展受挫

县域内茶产业发展受市场因素影响，许多茶叶企业经营举步维艰，新冠疫情的暴发更使茶叶企业雪上加霜。据调查，全县三十一家茶叶企业有二十三家处于亏损经营状态，占全县茶叶企业的74.2%，其余企业则是在盈利与微利的边缘挣扎。今年春茶就有五家茶叶企业放弃春茶生产，占生产企业的16%，导致现有茶园抛荒失管，甚至改种脐橙等果树，长此以往，对茶叶可持续发展必将带来不可预估的损失。

2.2 茶叶大幅减产

全县优质春茶大幅减产，宁化由于去年夏秋至今年春季长时间大面积干旱，导致春季茶叶产量锐减。据对全县12家茶叶生产加工企业春茶产量进行统计，全县春茶产量比去年同季减少30%左右，个别企业的春茶产量减少甚至达到40%以上，如湖村镇洪光茶叶有限公司减产达到46%。

2.3 生产成本上升

今年春茶生产由于防疫要求，造成：（1）当地请工难，尤其采摘工人严重不足，影响春茶采摘量，产量锐减；（2）企业生产需购买防疫物质及人工消毒防控，无形增加了企业生产经营成本，压缩了企业茶品利润空间；（3）农资物流流通受阻，农资供应相对较为紧张，价格小幅度上涨，增加了生产成本。

2.4 库存积压严重

宁化茶叶除几家省市级龙头企业有著名商标和品牌及直营店销售，尚有大部分中小茶叶企业（包括茶叶专业合作社、家庭农场）主要为本省大企业及外地客户生产中低档茶叶原材料，受疫情影响，不但低档外销茶难以销售，价格与往年同期相比也降低了2～3元/kg不等，中、高档茶叶销售也门可罗雀，销价比往年降低10～20元/kg，造成茶叶大量积压。今年3―8月茶叶企业共积压茶叶60多吨，产品销售资金也大量被客户拖欠或给付不足，企业资金周转困难。

2.5 茶叶品质不高

许多茶叶企业生产加工产品品质不高，只生产低档茶，为他人提供原材料，造成效益低下。加上各茶叶企业生产加工标准不—，产品品质参差不齐，缺乏知名品牌，包装和品牌效益不显，效益难以大幅提升，制约了茶产业发展。

2.6 营销方式落后

社会文明的进步发展和消费观念的改变，茶产品消费不再是买方市场，人们消费观念日趋理性和多元，疫情发生更催生了线上营销，相对而言茶叶直销店、茶馆、茶楼等传统消费受疫情影响，基本处于停滞状态。多元消费成为时代主流，“村淘”等电商成为重要的营销渠道，但宁化茶叶基本以线下销售为主，智能化、数字化差距更远。

3、产业发展突围对策

3.1 立足当地实际，遵循经济自然规律

疫情常态化防控下，宁化茶产业的发展应遵循经济发展自然规律，立足宁化当地现状，找准特色优势，同时放眼全国和世界，化危机为契机，团结协作，拼搏创新，以做好现有的铁观音、红茶等传统茶叶品种外，适当规模发展种植时下普遍较为青睐的“肉桂”等茶叶，同时以扶持黄茶产业、林下经济“两篇文章”为突破口，顺势而为推进茶业休闲旅游等第三产业，推动宁化茶产业高质量发展。

3.2 加强上下沟通，用好用活扶持政策

利用我国疫情下推出的“六保六稳”政策措施，找准方向，查找制约茶产业发展大趋势下的症结，把我国经济复苏正增长与宁化茶叶发展有机融合，向上争取茶叶产业发展专项资金，激发全社会发展的内生动力，开发特色茶产品，开拓销售市场，重点用于扶持现代茶园建设、茶叶品牌建设、市场开拓、龙头企业培育、茶叶质量安全管理和茶文化建设等项目，大力提高经济效益。鼓励茶叶生产企业、专业合作社和专业大户通过公司或合作社+基地+农户等形式，扩大规模，提升茶叶经营主体实力。

3.3 管控茶叶质量，提升产品内在品质

茶产品质量关乎企业发展命运，各茶叶企业应高度重视产品质量，支持茶企开展SC认证等事项，进一步引导茶企业在生产、采收与加工中实施标准化生产，清洁化加工，规范化管理，大力提升加工水平，生产合格高质量的生态安全产品。要大力实施茶产业技术体系建设、毛茶清洁化加工技改、优异茶树种资源保护与利用、创建标准化茶园等项目，不断提高茶叶种植和生产加工技术。要通过推广茶园标准化建设，降低化学农药用药量及用药次数，减少化肥使用量，大量推广使用猪粪、羊粪等农家有机肥，不断提高无公害、绿色生态认证茶园面积。

3.4 加大宣传力度，培养忠实消费群体

传统茶产业在稳定中老年消费群体的同时，要着力开发年轻消费群体。要加大宣传力度，充分利用电视、广告、互联网新媒体功能，弘扬宣传客家茶文化，普及茶知识，营造“知茶、爱茶、饮茶”氛围，大力倡导“茶为国饮”，宣传绿色生活，科学饮茶，开启健康、安全、养生、高品质的现代生活方式。要适应消费者的需求变化并予以满足，着力保证品质，就能让各个年龄层次的消费者愿意了解茶、爱上茶，从而成为茶的忠实消费者。

3.5 提高生产水平，降低生产加工成本

为减轻劳力成本，提高生产水平和生产效能，大力提倡茶叶生产机械化智能化水平，进行茶叶生产和加工机械化示范推广，引进、推广茶叶田间管理机械，即前期茶园田间的机械化管理，包括茶树修剪、浅耕除草、松土施肥植保的机械化操作管理，实施后期茶叶采摘、烘制机械化作业，提高茶叶机械化作业程度，降低茶叶生产的劳动强度和茶叶的生产成本，减少人工用量，同时也保障了茶叶品质，有力促进了茶叶产业化、规模化和标准化生产。

3.6 转变营销方式，拓展销售经营渠道

在巩固现有的个人门店这一最重要的茶叶销售渠道之外，充分利用互联网电商平台，线上线下共发力，共同推销宁化客家茶文化、茶产品、茶品牌，主要以微信、抖音、微博、淘宝、拼多多、快手等社交平台打组合拳，直销茶产品，培养消费群体；同时推广总结经验，探索线上、线下结合新模式，新特点，创新发展，拓展市场，增加销量。

3.7 科技创新助力，实现经济效益提升

在茶叶生产经营中，加强与福建农林大学、福建省茶叶研究所进行技术合作，承担茶叶科研技术成果的示范推广任务，大力推广应用新的科学技术，创新推广生态绿色栽培及茶叶绿色防控技术，应用生物农药、太阳能防病治虫，创新采制设备和技术，通过新技术的研发和运用，加快茶产业转型升级与提质增效，促进宁化茶的经济效益提升，提高宁化茶叶企业在市场竞争中的优势地位。

3.8 唱响名茶品牌，提高产业溢价效益

扩大对宁化茶叶的宣传推介力度，组织辖区规模茶企业，积极参加茶博会、展销会、推介会以及大型茶事活动，积极开展产品推介、展示展销及各类评比活动，展示宁化茶形象，利用宁化孔坑茶地理原产地标志保护地优势和延祥贡茶名气，精心打造宁化当地知名品牌，树立名牌，扩大宁化茶知名度，改变当地优质茶难优价，效益难提升的顽疾；实施标准化生产，品牌化经营，通过品牌带动，质量提升，带动宁化茶叶走上新台阶，创造业绩新辉煌。

参考文献:

[1]国际问题专家金灿荣.金灿荣的新浪微博[EB/OL].2020-4-5/2020-8-23.

[2]网络新闻.联合国秘书长古特雷斯指出:疫情可能使发展成果倒退数十年[N].经济日报,2020-7-15.

[3]中国茶叶流通协会.2020年一季度对外茶叶简报[J].茶世界,2020,(5):11.

文章来源：李其生.全球疫情的经济影响与宁化县茶产业发展危机困境及突围对策[J].福建热作科技,2021,46(02):70-72.