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《食品与发酵科技》杂志2020年第6期论文题目汇总
2022-04-02
65
《食品与发酵科技》杂志2020年第6期论文题目汇总
应用研究
1、牛油的干法分提工艺优化及其对脂肪酸组成的影响
2、花椒叶总黄酮和多糖的微生物发酵同步提取工艺研究
3、不同pH条件下地衣芽孢杆菌凝乳酶的凝乳性能研究
4、lllumina高通量测序分析健康三七与患根腐病三七根际土和根内生真菌多样性
5、刺梨蜂蜜果酒酿造工艺优化
6、几种食品添加剂优化土茯苓茶的品质和风味
7、复合干型富硒苹果酒酿造的响应面工艺优化研究
8、芹菜味调理牛排的研发及加工工艺优化
9、浓香型大曲酒优质酿造高粱品种的筛选
10、沙棘雪梨牦牛酸奶加工工艺参数优化
11、麦麸低聚糖结合有氧运动对大鼠肥胖的抑制研究
12、不同曲种对燕麦砸酒酿造影响
13、酱油胀壶微生物的分离鉴定和预防措施
综述
1、传统腌腊制品及其安全性控制研究进展
2、不同壁材包埋对益生菌性白的影响
3、水产品特定腐败菌及其在鲜度评估中的应用
4、莲藕的功能特性及其产品开发前景分析
5、已注册国产维生素E保健食品现状分析
6、HACCP体系在液体发酵面包加工中的应用
7、小角楼“森林生态酒”酿酒生态特征研究(二)——“森林生态酒”的工艺特色
8、合理营养膳食与体育运动对人体新陈代谢影响研究
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