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《现代食品科技》杂志主要收什么方向的文章？

2022-03-31 50

《现代食品科技》杂志主要收什么方向的文章？91学术

《现代食品科技》是由华南理工大学主办、华南理工大学食品科学与工程学院承办的食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，1985创刊，具有较高的知名度，是中文科技核心期刊，被英国《食品科学技术文摘》（FSTA，Food Science and Technology Abstracts）、荷兰《SCOPUS》数据库收录期刊、美国《化学文摘》（CA，Chemical Abstracts）、美国《剑桥科学文摘（材料信息）》（CSA（MI））、哥白尼索引（IC）、美国《乌利希期刊指南》等世界著名数据库列为收录期刊。

1、杂志着重介绍了食品科技的新成果、新产品、新技术、新工艺以及国外科技动态等，刊发食品及相关学科的科技论文；主要栏目有食品营养、食品生化、贮藏保鲜、生物工程、食品加工、食品风味、安全控制、专题综述等。

2、征稿方向：粮食生产、食品加工、生物技术、食品科学、储存运输、食品安全管理、食品卫生、食品检验、食品检测、饲料加工、产品销售、食品开发等。

3、投稿的期刊论文应具有科学性、先进性和实用性，论点明确、论据充分、数据真实、逻辑严谨、文字准确、语句通顺。一般每篇以3000-5000字符为宜。论文请注明标题、作者、单位、单位省市、邮编等。