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保定市满城区草莓产业生产现状、问题及发展建议

2025-02-12 158 上传者：管理员

摘要：发展农业新质生产力是推动高质量农业发展和农业强国战略实施的重要举措。随着农业新质生产力向生产领域不断渗透及国家对设施农业的强力推动，县域农业特色产业进入快速发展期。以保定市满城区草莓产业为研究对象，分析满城草莓产业栽培生产环节的自然、人文及土地资源优势，针对产业高质量发展过程中存在的现实问题提出针对性发展建议。该研究对加速满城区草莓产业现代化转型升级、打造乡村振兴新引擎、更快实现富民增收具有现实意义和理论价值。

关键词：
农业新质生产力
农业特色产业
满城区
经济效益
草莓产业
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草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物,浆果色泽鲜艳,富含丰富的营养成分,其作为高附加值经济作物,具有经济效益高､市场潜力大､生产周期短等特点,是种植业结构调整､农业增效､农民增收的重要支点｡我国是世界上最大的草莓生产国,草莓产业保持稳定快速发展,草莓产量与种植面积均不断增加｡据统计,全国草莓总产量由2014年的248.65万t逐年增加至2022年的398.16万t(图1)｡国内草莓生产主产区集中在华东､中南､西南地区｡其中,河北､江苏､山东､安徽､河南､四川､辽宁､云南､浙江､湖北草莓种植面积位列前10,合计占全国草莓种植总面积的80.43%,产量合计占全国草莓总产量的87.48%[1]｡保定作为河北省主要草莓种植区[2],满城区和顺平县的草莓产量占全省草莓总产量的45.7%｡实践表明,新时期下农业呈现出新兴业态多样化发展态势,草莓特色产业已成为引领乡村振兴的主导产业之一,推动草莓产业的高质量发展对于全面推进乡村振兴和农业农村现代化建设意义重大｡本文以保定市满城区草莓产业为研究对象,开展与草莓种植产业高质量发展相关的研究分析,为促进草莓产业高质量发展提供借鉴｡

1、满城草莓发展优势

1.1气候条件优势

满城区位于河北省中部,太行山东麓,距京津150km､石家庄120km､雄安新区50km｡属暖温带半湿润半干旱大陆性季风气候,四季分明,光照充足,雨热同期｡年平均气温12.9℃,日照2412.7h,无霜期190d,平均降水量546.5mm｡全年雨雪量较少且集中,常温下日光温室即可满足草莓生长所需的环境要求｡该地草莓主产区位于生态良好农田生产区域｡

1.2历史文化优势

满城草莓种植历史悠久,是全国闻名的草莓产区[3],20世纪50年代开始种植;20世纪90年代为发展鼎盛时期,面积达到4535.6hm2,已形成县域规模种植[4];1986年,被原农业部确定为全国优质草莓生产基地县;2012年,在第七届世界草莓大会上,满城选送的红颜和甜查理分别获得了银奖和铜奖;2015年,评为“中国草莓之乡”;2016年,获农产品地理标志认证;2017年,荣获“全省十佳农产品区域公用品牌”;2018年,认定为河北省第一批特色农产品优势区｡河北省满城草莓已聚集成为全国草莓主产区[5],是都市农业发展的特色优势产业｡该地草莓种植文化悠久,草莓果形美观,果个均匀(图2),莓农种植手艺传承度好､技术水平高,草莓种植能手多,逐步形成了享誉全国的满城草莓品牌｡

1.3生产规模优势

2022年,满城区草莓栽种面积1961hm2,总产量6.93万t,播种面积占保定市的39.31%,设施草莓种植面积占保定市的21.69%(表1)｡主要分布在满城镇､南韩村镇､方顺桥镇和于家庄镇,耕地总面积14173.8hm2,草莓种植占4个乡镇总耕地面积的15.4%｡2022年,全国草莓产量水平为31.26t/hm2,以辽宁省为代表的东北地区专业化水平高[6],平均单位面积产量居全国最高水平｡保定市单位面积产量达到35.61t/hm2,满城区为35.35t/hm2,具较强竞争力｡

2、满城区草莓发展现状

2.1草莓栽培模式

当前主要种植模式有露地栽培､日光温室全生育期栽培､日光温室草莓—番茄套种栽培3种(图3､4),采收期最长可达到8个月,主栽品种是红颜､杠3(甜查理优株)､圣诞红､章姬等,其中露地栽培草莓4~5月上市,主要用于生产草莓速冻颗粒､果酱､罐头等产品,加工率达70%及以上;日光温室草莓以鲜销､休闲采摘为主,12月至翌年5月供应市场,鲜销率达95%及以上;日光温室草莓—番茄(蔬菜)套种主要品种是杠3､京藏香等欧美系品种,耐储运,集中在12月至翌年2月上市,产量大,价格较便宜,多批发至外地｡

图1我国近年草莓产量趋势

图2满城区草莓品种

2.2围绕市场树品牌

草莓是全区优势特色主导产业,“满城草莓”是全国名优果品区域公用品牌｡建成保定市沃土果蔬有限公司､力实生态农业开发有限公司等省级､市级农业产业化重点龙头企业,新建金满田､六方､城阅等多个草莓生产基地,注册了“绿野五季”“孙村沃土”“力实”“恒农坡”等多个品牌,其中“孙村沃土”牌草莓和“绿野五季”牌草莓通过了中国绿色食品发展中心的绿色食品认证｡2023年,制定区域公用品牌管理办法,已有5家合作社被授予“满成草莓”区域公用品牌核心生产企业｡

2.3草莓一､二､三产融合发展情况(图5)

2023年,全区草莓种植面积达到3.27万亩(2180hm2),年产量7.78万t,6000余户农户从事草莓种植,年产值达10.7亿元｡目前形成草莓现代化农业园区3个､草莓采摘园(家庭农场)15个､草莓专业合作社47个,形成了“园区+合作社+农户”的农业产业化格局｡全区有草莓深加工企业15家,占全区食品加工企业(80余家)的18%｡加工产品实现系列化,形成了保定明花食品有限公司､保定力元速冻食品有限公司等为代表的果蔬加工企业,主要加工露地草莓,产业化规模面积3万亩(2000hm2),年加工草莓能力达到3万t及以上,产值超4亿元,辐射带动周边县市草莓加工5万亩(3333hm2)｡主要加工速冻草莓､草莓罐头､草莓果酱等草莓制品,畅销东南亚､日本､西欧等国家和地区｡2023年,休闲农业经营主体有7个,其中草莓休闲农业经营主体3个,占全区休闲农业总面积的50%｡

表12022年保定市及满城区草莓种植情况

3、存在的主要问题

3.1草莓生产者散户多,老龄化严重

调研发现,莓农多为家庭户,且年龄在50岁以上的群体占90%以上,30岁以下的种植户几乎没有[7],导致产业转型升级难度较大;莓农50%以上具有初中以上文化,草莓技术相关专业知识学习能力差,对草莓产业化､适度规模经营认识不到位,应对草莓市场风险方式单一等问题｡面对设施农业数字技术应用､绿色农产品的市场需求､电商销售的新销售模式､休闲采摘的农旅融合发展新形势和新机遇,莓农转变思维模式及参与草莓产业转型升级等表现略显迟缓,亟需“新莓农”迭代升级,将草莓种植推向智慧农业发展阶段｡

3.2品种结构单一,引进推广新品种少

满城草莓品种以红颜､甜查理和章姬等为主,上述3个品种的栽培面积约占草莓种植总面积的70%[8,9],且均为国外引进品种,其中红颜和章姬来自日本,甜查理来自美国｡全国主要草莓生产区普遍存在缺乏自主培育品种,结构单一化程度严重等问题｡满城草莓主推品种少,2010年开始引进红颜,自此红颜成为满城草莓主栽品种｡2016年,示范引种栽培白雪公主受到好评,但因需求量不高,产量低､价格高,推广范围有限｡

3.3优质种苗资源少,缺少本地工厂化草莓育苗基地

优质种苗是草莓丰产增收的关键前提[10~12]｡一方面,满城少部分园区使用草莓集约化温室育苗,多数莓农种苗来源于生产株的匍匐茎苗或生产苗(少量外购),采用露地高垄､棚内减垄､温室避雨棚等方式自繁自育[13],优质种苗资源匮乏,在草莓育苗期正值雨季阶段,病虫害的发生受天气因素影响较大,连阴雨天则炭疽病高发;高温少雨易暴发白粉病;晴雨相间,温度比连续降雨期间的高,更易发生病害｡另一方面,满城草莓本地育苗基地规模不大,标准化程度不高｡草莓种植以家庭生产型为主,处于农户小规模自主投资､自主发展状态｡草莓栽培对基础设施的要求相对较高,前期投入大,在草莓种植过程中,只有少数园区能严格执行生产技术规范和产品质量标准,大部分农户基于成本控制的考虑和技术层面的原因执行不够全面,这也在一定程度上制约了草莓产业的扩增｡

3.4传统栽培方式与生产者收益获得不对等

满城区以采取高垄育种､矮垄生产为主,立体栽培较少｡以家庭为单位种植为主,受管理水平､天气､销售渠道影响,农民收益不一,设施草莓种植一般每667m2效益在10万元左右｡因满城莓农多是自主育苗,在苗期､移栽､花期､果期应关注温湿度､水肥管理及防治病虫害,对土壤消毒解决重茬障碍､花期蜜蜂授粉､果期采摘､包装等生产过程劳作较为精细,时间投入多,劳动强度大､栽培技术要求高｡草莓销售是决定莓农收益的关键环节,露地草莓与设施草莓收入相差近10倍｡满城区处于城市近郊,就业机会多,收益稳定｡相对而言,种草莓投入的时间､精力较多,收益受天气､市场等外部环境影响较大｡

3.5设施化水平较低

2022年,满城区设施草莓产量27.88t/hm2(表1),而保定市设施草莓产量为34.87t/hm2,设施草莓生产效率已落后保定市平均水平｡满城草莓发展方面,在新品种引进､温室结构改进､膜下滴灌及配套栽培技术,双膜覆盖技术等绿色栽培技术､水肥一体化技术应用､全程温室避雨棚覆盖及高垄栽培技术等方面不断取得突破｡当前满城草莓发展重点主要在陆续新建钢结构温室大棚,相较于新时期草莓转型发展新要求,整体设施种植数字化应用项目少,温湿度传感应用几乎没有,小型设施农机装备应用少,设施化水平较低｡

4、发展建议

4.1整合资源,吸引年轻生产技术及经营人员加入

整合人力资源,培养青年技术人员,由农业专家作为牵头人组建技术队伍,引导形成本地草莓专业化服务组织,解决全区草莓生产问题｡注重基层领头人的引领和莓农大户的规范经营示范;制定人才政策,吸引和留住草莓职业经理人､技术人员和年轻骨干人员｡发展草莓适度规模经营,引入数字草莓应用技术､机械设备等应用栽培生产全过程｡

4.2由上而下加大专项资金投入,培育草莓新品种

培育本地草莓新品种是催生农业新质生产力技术革命性的突破行动｡满城草莓作为国家地理标志产品,满城作为草莓之乡,应当在草莓生产技术上继续保持领先,尤其是草莓育种｡改良草莓品种,选育在株型､果形､花序类型等方面省力的品种,选育抗病性强的新品种,满足降低劳动强度生产要求,适应老龄化莓农｡建立草莓种质资源圃,召集省级研究院､高等院校及满城区草莓研究所等专家成立育种研发专班,以博士农场为研究基地,通过申请国家专项债等方式投入专项资金搞本地草莓育种研发｡延续阶段性草莓育种抗逆性试验及优株筛选,持续性投资培育新品种｡

4.3建设本地现代育苗基地,开启智慧育苗新模式

整合新型经营主体资源,综合考虑地理气候环境因素,选择在远离主产区的地域建设草莓现代育种基地,引入繁育草莓苗先进技术,组织培养繁育草莓无病毒原种苗及采用无土(基质)高架立体育苗,应用草莓苗三级繁育技术体系,统繁统供｡引入农业数字技术调控育苗环境,应用精确控制根茎部温度的装置,局部环境控制促进花芽分化,优化土壤环境和施肥条件,促进草莓脱毒苗生长发育以及产量和品质提升｡

4.4发展草莓适度规模经营,提高草莓产业发展收益

农户土地经营规模是影响农业生产效率及收益的重要因素,统筹规划草莓主产区农业用地,整合草莓栽培土地资源,改变碎片化土地利用现状,同时完成种植面积绝对量和单位面积的扩大,形成草莓村､草莓乡,壮大聚集草莓产业｡草莓适度规模种植为建设高标准草莓园区及推广标准化､现代化､数字化草莓栽培技术应用提供土地条件和经营条件,适度规模经营强化“园区+合作社+农户”的利益联结机制,生产效率的提高及经营能力的增强势必带动草莓收益增加｡

图5满城草莓文化节精彩的文艺表演

4.5引入设施草莓社会化服务组织,提高设施草莓机械化装备水平

社会化服务组织是推动农业现代化的重要手段,对促进特色农业高质量发展发挥积极作用｡目前最直接有效的是通过财政补贴形式,引导园区面向全国引入设施草莓社会化服务组织,提高设施草莓工程设计和建造水平,推广应用农业工程领域技术,配备小型农机装备｡建设“数字草莓”数据库,应用病虫害智能识别系统和水肥药智能管控系统,实现精准化施肥､施药等数字草莓生产技术｡加快满城草莓产业由集约化生产向数字化､机械化生产转型升级｡

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