砂仁（Amomum villosum）为我国“四大南药”之一，也为“十大云药”和“粤八味”之一，属药食两用品种。《中国药典》（2020年版）收载，砂仁来源于姜科植物阳春砂（Amomum villosum Lour.）、绿壳砂（Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Sen-jen）和海南砂（Amomum longiligulare T.L.Wu）的干燥成熟果实，其中以阳春砂品质最佳。阳春砂的种植作为云南西南、东南及南部山区农民主要经济来源，为促进边疆民族地区脱贫增收发挥了重要作用。西双版纳引种阳春砂仁较早，具有一定的种植规模，其中勐腊县阳春砂仁产业经过40多年的发展，种植面积已达8 000 hm2以上，产量超过1 000 t，产值逾3亿元。西双版纳州砂仁产业主要集中在农产品端，存在着缺乏品牌效益、产值较低等问题。本文从西双版纳州砂仁产业发展现状分析了存在的问题，提出打造“版纳砂仁”品牌及推动西双版纳州生物医药产业高质量发展的建议。

1、西双版纳州中药材种植概况

西双版纳傣族自治州位于云南省最南端，与老挝、缅甸接壤，处于北回归线以南热带北部边缘，属热带季风气候，全年平均气温21℃左右，水热条件充足，动植物资源丰富，具有显著的区位优势、气候优势和资源优势，是我国傣药、南药主要分布区。2022年，全州中药材种植面积达1.35万hm2，产量4 110 t，总产值4.06亿元，其中种植面积超过666.67 hm2以上的品种有砂仁和石斛，种植面积分别为1.11万hm2和0.11万hm2，砂仁主要种植在天然林下，石斛规范化种植多在大棚遮阳网下（目前林下仿野生种植逐渐增多）。西双版纳州作为砂仁的主要产地，加上从老挝、缅甸进口的砂仁，种植面积和产量均居全国前列。2022年勐腊县种植面积达0.92万hm2，占全州砂仁种植面积82.9%，是西双版纳州砂仁主产区（详见表1）。  

表1 2015—2022年西双版纳中药材及砂仁种植面积和产量  

2、西双版纳州砂仁产业发展情况

阳春砂仁由中国医学科学院药用植物研究所云南分所于1963年在西双版纳州试种成功，至今已有60余年。2009年，以阳春砂仁为主的景洪市被云南省科技厅和云南省食品药品监督管理局认定为第一批“云药之乡”。加上从老挝、缅甸进口的砂仁，西双版纳州现已成为国内最大的阳春砂药材原料供应基地。

2.1 发展历程

西双版纳砂仁原生种是绿壳砂，主要为野生零星分布，栽培种为阳春砂，其原产地为广东阳春县。新中国成立后，为促进南药发展，1963年，中国医学科学院药用植物研究所云南分所从广东阳春引种阳春砂至西双版纳州天然林下，种植初期，基于热带雨林充足的水热条件和丰富的传粉昆虫资源，阳春砂种植发展迅速。到20世纪80年代，西双版纳州阳春砂种植面积约0.4万hm2，产量约11.5万kg，主要分布在景洪市基诺乡、景哈乡等地，其中基诺乡因种植砂仁创造了“一种药材致富一个民族（基诺族）”的佳话。

20世纪末到21世纪初，由于多年连作导致砂仁种质退化以及种植环境变迁导致水热不足、传粉昆虫数量下降，西双版纳州大部分砂仁老产区产量逐渐减少，严重影响了药农种植的积极性，致使西双版纳州砂仁种植面积和产量大幅度下降。近10年，随着砂仁规范化生态种植技术的研究、构建及推广，西双版纳州阳春砂种植面积不断扩大，目前主要种植于勐腊县勐腊镇、尚勇镇、勐伴镇、瑶区乡，景洪市基诺乡、景洪乡等地，种植面积约1.3万hm2，干果年均产量1 300～2 000 t。

通过“政府+科研+企业+合作社”紧密合作，培育建设了云南省勐腊县阳春砂农业标准化示范区、定制药园、有机认证基地、绿色食品牌产业基地等高品质阳春砂生产示范基地。为推进砂仁产业提升发展，勐腊县人民政府与云南白药集团中药资源有限公司签订了战略合作框架协议，与中国医学科学院药用植物研究所云南分所签订了科技合作协议，委托编制了《勐腊县中药材产业发展规划》《勐腊县砂仁产业发展规划》等一系列发展规划。近年来，中国医学科学院药用植物研究所云南分所获得“砂仁阿普”和“阿普砂仁”两个国家授权商标，申报了“西双版纳砂仁”地理标志证明商标，州内砂仁“三品一标”认证及品牌打造持续推进，促进了云南砂仁产业的绿色有机化和品牌化，助推砂仁被遴选为“十大云药”。

2.2 种植面积及产量

2015年至2019年，西双版纳州砂仁种植面积基本呈上升趋势（2016年发展较多），主要受主产区勐腊县大面积推广橡胶林下种植砂仁影响，2015年种植面积为0.99万hm2,2019年达1.36万hm2。2019年西双版纳州砂仁种植面积达历史最高值，其后呈现下降趋势。一是由于2019年前后砂仁产业发展面临了一些挑战，如品种老化、种植技术和管理落后等；二是受疫情影响，2020—2023年连续3年种植面积下降。这两个因素也导致2017年西双版纳州砂仁产量达历史最高值后出现下降趋势。西双版纳州近年来砂仁种植面积和产量变化详见图1。

图1 西双版纳砂仁种植面积与产量变化   

2.3 市场价格

砂仁是一种常用的中药材，其价格在不同市场和时间有所波动，近年来由于产地库存减少、气候干旱、植株退化等因素影响，砂仁的产量有所下降，导致市场价格持续上涨。2022年西双版纳砂仁的价格在95元/kg左右，2023年价格上涨至140～150元/kg。2024年上半年，云南产区的砂仁价格已经达到200～205元/kg，西双版纳砂仁达220元/kg，而文山砂仁的价格甚至高达230元/kg[1]。尽管今年有雨水姗姗来迟的情况，但对砂仁的中期生长依然有积极的影响，预计后市砂仁价格还有上涨的可能。

2.4 企业和产品

西双版纳砂仁种植模式有“政府+农户”“政府+企业+农户”“政府+科研院所+企业+农户”等多种形式，主要砂仁种植企业有勐腊万圣农业科技有限公司、勐腊仁林生物科技有限公司、西双版纳神农生物科技有限公司等，州内的一些国有企业和民营企业也积极参与砂仁的种植、加工和销售。一些企业还主动融入中老经济走廊建设，在老挝等地开展砂仁等中药材的种植和贸易，开辟了新的增收渠道。

西双版纳柬龙制药有限公司在西双版纳地区建立了砂仁种植基地，采用先进的加工技术和设备，对砂仁进行深加工和精加工，提高了产品的附加值和市场竞争力。除了传统的砂仁产品外，由中国医学科学院药用植物研究所云南分所开发，公司利用砂仁的药用价值和保健功能生产“云砂仁”砂仁茶、砂仁酒等新型产品，满足了不同消费者的需求。西双版纳神农生物科技有限公司通过试验种植砂仁新品种，打造生态优良、品质优异的砂仁产品，成功建设了“西双版纳砂仁璞芝林”药材品牌。该公司不仅注重砂仁的品质和药效，还通过科学种植和加工技术，提升了砂仁的附加值和市场竞争力。勐腊万圣农业科技有限公司成立砂仁种植合作社，采用“公司+基地+农户”的经营模式，将砂仁种植、加工、销售等环节紧密连结起来，通过标准化种植和加工，确保砂仁的品质和药效。依托该公司在勐腊县注册了勐腊县砂仁协会，协会申报的“勐腊砂仁”地理标志证明商标已获批。

在市场上，西双版纳砂仁产品以其独特的品质和药效受到了青睐。砂仁具有温中散寒、行气止痛、健脾止泻等功效，一些砂仁产品被用于中药配方中，还用于烹饪和调味，为菜肴增添香气和口感。随着消费者对健康和养生的关注度不断提高，砂仁产品的市场需求也将不断增加。

2.5 存在问题

2.5.1 种植管理粗放，未实现优质优价

西双版纳州砂仁种植多以天然林或次生林下栽培为主，种植年限长，“人种天管”现象普遍，导致种群退化、产量减少；产业也缺乏统一组织形式，各地采摘砂仁时间不一致，甚至出现还未成熟就采摘的现象。当地采摘后的砂仁多选择晒干或火烤烘干，容易出现霉变、烟火味浓、表皮发黑等现象，与国内其他地方所产砂仁相比，价格较低，如2023年西双版纳州干砂仁价格为140～150元/kg，而广东金花坑砂仁价格为3 000元/kg，文山州砂仁价格也有170元/kg。

2.5.2 龙头企业少，产业化程度低

西双版纳州现有砂仁初加工厂3家，生产规模小、精深加工少，产业存在创新主体弱、创新平台不足、产业链短、品牌效益不突出、特色优势不优等问题。由于产业化程度低，抵御市场风险能力弱，带动力和竞争力不足，致使当地砂仁产业发展一直处于“大资源、小产业、低效益”。

2.5.3 基础研究投入少，科技支撑有限

中国医学科学院药用植物研究所云南分所扎根西双版纳州开展砂仁研究几十年，虽已选育认定‘云砂1号’和‘云砂2号’2个新品种，使干砂仁产量从平均单产2～3 kg/666.67 hm2提升至20～30 kg/666.67 hm2，但由于无持续资金支持开展如橡胶林下种植砂仁等基础研究及标准体系建设，导致可用于产业的相关科技成果少，企业可直接转化应用的不多，丰富的资源优势未能形成明显的经济优势。

3、西双版纳州砂仁产业发展建议

3.1 规范化种植生产，推进标准应用

西双版纳州砂仁种植组织性不强，砂仁采收、贩卖不受监管，导致砂仁品相不一、价格低廉等，影响品牌建设。各相关部门要积极引导砂仁行业协会，在行业管理部门或乡镇、村委会的指导监督下，通过协会内部文件、会员签订承诺书等方式，确保砂仁统一采收、集中加工、整体出售，以防止收购商恶意压价，切实维护砂农的集体利益，提高农民种植砂仁的积极性。

同时，逐步完善西双版纳州砂仁标准体系，制定砂仁产地环境、种子质量、种苗质量、种苗生产、栽培管理、病虫鼠害绿色防控等地方标准或团体标准，大力推进标准应用，为树立“版纳砂仁”品牌打下基础。

3.2 培育引进龙头企业，共同壮大产业

一是培育壮大现有企业，从中推选一批具有发展前景的龙头企业，以“公司+专业合作社（基地）+农户”的发展模式建立风险共担、利益共享的机制，使企业与农户形成共同体；同时扶持企业建立规范化种植生产基地，建设规范的砂仁加工厂和中药材交易市场。二是瞄准国内外生物医药大企业、大品牌，引进知名中医药企业到西双版纳州设立区域总部及研发中心、技术中心、采购中心，助力产业发展。政府应建立“投资方-研究所-医院-高校”的战略合作平台，解决砂仁产业发展瓶颈问题，加快产业整合，促进砂仁种植及文化融入到旅游、康养等行业中。

3.3 加强新产品研发，提高产品附加值

砂仁可以被加工成各种形式的产品，如砂仁精油、砂仁茶、砂仁保健品等，这些深加工产品不仅丰富了砂仁的消费方式，满足了消费者对健康、天然的追求，充分发挥砂仁药食同源的优势，推出高附加值砂仁产品。要加大新产品研发和投入力度，优先重点发展有优势的拳头产品，提高砂仁产品附加值。可通过“科研院所+企业+合作社”的模式，以产学研一体化的发展格局，推动砂仁种植加工技术的创新，促进砂仁产品的开发和市场推广。

中国医学科学院药用植物研究所云南分所建设有“云南省南药可持续利用研究重点实验室”“云南省生物医药（民族药）成果转化中心”“一带一路南药工程中心”等创新平台，为推动我州生物医药产业发展提供了良好的平台保障，要充分利用并发挥好其科技创新平台作用，加大研发投入力度，。

3.4 开发特色产品，一二三产业融合发展

西双版纳旅游具有较高知名度且正向旅游-大健康产业转型发展，而砂仁是我国传统的药食两用品种，在食品、保健品等方面都具有广阔的开发前景。建议重点围绕产品开发，通过招商引资联合相关研究机构及企业研制适合大众口味的砂仁食品如砂仁酒、健脾胃的砂仁果丹皮，防治孕吐的止呕贴片等高附加值砂仁产品，争取成为西双版纳旅游产品的伴手礼，打造出独具云南特色的“云砂仁”伴手礼[2]。同时，鼓励州内餐饮机构开发相关砂仁特色饮食菜品，以此早日在我州形成“见砂仁、吃砂仁、带砂仁”的良好局面，从而带动当地砂仁产业良性发展。基诺乡作为我省最早引种种植砂仁的产区，可通过讲好砂仁故事，与当地产业特别是旅游产业深度融合，作为示范区重点推广。

4、着力“版纳砂仁”品牌打造，推进西双版纳州生物医药产业高质量发展

西双版纳州热带雨林蕴藏着极其丰富的生物资源，且有毗邻南亚、东南亚国家区位优势，旅

游产业蓬勃发展，当地生物医药（傣医药）产业发展有一定基础。为加快推进生物医药（傣医药）产业创新发展，2023年西双版纳州根据《云南省“十四五”生物医药产业创新发展规划》《云南省生物医药产业发展三年行动（2022—2024年）》相关文件精神，结合本州实际制定了《西双版纳州生物医药（傣医药）产业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》，提出相应发展目标和要求。砂仁等南药傣药在医药、农业乃至经济和文化等多个领域都发挥着重要作用，未来随着科技的不断进步和人们健康意识的提高，应用前景将更加广阔，其在推动经济发展、促进文化交流等方面的作用也将更加凸显，为此提出建议建议供产业发展参考。

4.1 大力推进中药材优质原料基地等建设

一是成立领导小组，制定出“版纳砂仁”品牌实施方案，并与相关部门形成联动，落实好三年行动计划，对照西双版纳州生物医药（傣医药）产业高质量发展三年行动计划要求，鼓励和引导中药材产业（砂仁）向规模化、标准化、现代化、绿色化方向发展；二是全面落实各级政府对中医药企业的扶持政策，加大对中医药企业扶持力度，建设高标准产业基地，推动优质原料基地建设；三是加快种质资源收集、保护，提高种植示范基地和良种繁育基地建设水平；四是支持傣药南药等中药材产业二次开发和标准提升，推动版纳药业、柬龙制药等企业联动发展；五是做好地理标志认证。

4.2 全力打造“版纳砂仁”品牌

一是健全中药质量追溯体系，加快制定主推中药品种生产技术规程、标准，严控农药、化肥、植物生长调节剂等的使用，完善中药农残、重金属限量标准；二是加强“版纳砂仁”品牌创建和宣传，依托各县市电子商务公共服务中心，运用抖音、头条、火山小视频等互联网平台和“西双版纳州电子商务公共服务中心”“版纳电商”“雨林傣乡”“勐海发布”“勐海电商”“勐腊县电子商务公共服务中心”等微信小程序推广平台，积极发布“版纳砂仁”优质产品，扩大西双版纳州砂仁影响；三是推进农旅结合、文旅结合，进一步加强企业品牌运营，让符合标准的版纳砂仁产品使用区域公共品牌，为企业背书；四是发挥电子商务作用，依托省级电子商务直播基地，支持本地传统砂仁商贸企业实现电商转型及电商营销推广，同时积极推广“互联网+”“农产品+直播”社区电商等多形式电商模式，通过直播方式带动版纳砂仁产品销售。

4.3 构建中药材交易区域流通体系

目前国家对进口药材采取指定口岸管理，只能进口该口岸接壤及邻近国家（地区）所产的药材，已批准的药材进口边境口岸有22个，景洪是其中之一。要充分发挥好西双版纳州与老挝、缅甸接壤的区位优势，除景洪口岸外积极争取将磨憨口岸增设为我国中药材进口口岸，完善中药材进口审批流程，做好中药现代物流体系建设，构建我州集种植、加工、包装、仓储、运输和销售为一体的中药流通体系，使西双版纳州成为辐射东南亚的中药材集散地，助力当地中药材的产业发展。

参考文献:

[1] 中药材天地网.中药材价格信息[DB/OL].[2024-01-18].https://www.zyctd.com.

[2] 刘祥恒.旅游产业融合机制与融合度研究[D].昆明:云南大学,2016.

划线高亮笔记摘录工具书复制

文章来源:陈昌莉,张兵团.打造“版纳砂仁”品牌,促进西双版纳州生物医药产业发展[J].热带农业科技,2024,47(03):53-57.