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水稻产后损失的社会经济成本分析及减损策略

2024-08-19 52 上传者：管理员

摘要：水稻产后损失会引发直接的经济损失，如产量和品质的显著下降，还会带来间接影响，包括威胁粮食安全、降低农民收入及农业资源浪费。水稻产后损失的主要原因包括技术水平落后、农业设施不足和管理效率低下。通过提高农业生产技术水平、改善农业设施和加强管理，可以有效减少水稻产后损失，提高农业持续发展能力。

关键词：
农田基础设施化
水稻产后损失
水稻产量
水稻种植技术
社会经济成本
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水稻是世界上许多国家的主食之一，也在全球范围内为几十亿人提供了基本的营养支持。随着全球人口的持续增长和食品需求的不断上升，保证水稻产量和品质变得尤为关键。然而，在收获后的处理、储存和运输过程中，水稻面临着诸多挑战，产后损失成为一个不容忽视的问题。这些损失造成了显著的经济损害，如直接的产量减少和品质下降；更有其深远的社会经济影响，如威胁粮食安全、减少农民收入以及导致农业资源的低效利用。尽管当前有诸多关于提升水稻产量的研究，但针对产后损失及其经济成本的系统分析却相对较少。理解这些损失的经济和社会影响，以及探寻其背后的主要原因，对于制定有效的策略以减少损失、提升农业效率和保障粮食安全具有重要意义。因此，深入分析水稻产后损失的社会经济成本并探索其原因，显得尤为迫切和必要，这将为未来的农业政策提供科学的依据和指导。

1、水稻产后损失的经济成本分析

1.1 直接经济损失

在探究水稻产后损失的直接经济成本时，产量减少和品质降低站在研究的前沿。这两个因素不仅从根本上影响农民的经济状况，还对整个粮食供应链造成深远的影响。具体而言，产量减少意味着农民无法充分利用其劳动和资源的投入，导致收入直接减少，这在农业收入占家庭总收入比重较大的地区尤其严重。品质降低进一步削弱了水稻的市场竞争力，减少了农产品的销售价格，影响消费者对农产品的信赖度和满意度。经济损失的具体表现还包括增加了农业生产的不确定性，这种不确定性使农民面临更大的经济压力，也可能迫使他们减少未来的投资或转向风险较低但可能收益也较低的作物种植。[1]在社会层面上，粮食供应的减少和品质的下降可能影响食品安全，增加政府在粮食调控和援助上的开支，从而对经济和社会稳定造成负面影响。因此，理解并解决水稻产后的直接经济损失是农业经济学的关键任务，也是全球粮食安全和社会福祉的重要保障。

1.2 间接社会经济成本

水稻产后损失的间接社会经济成本显著，具体表现为粮食安全隐患、农民收入的减少及农业资源的浪费，这些问题集体构成了对社会经济结构的深远影响。粮食安全隐患首先体现在可用粮食供应的减少上，这不仅提高了食品价格，还可能导致营养不良和饥饿问题的加剧，特别是在那些高度依赖水稻作为主食的地区。农民收入的减少直接关系到农村经济的稳定，尤其是在水稻产量和品质损失导致销售收入下降时，农民的生活水平和投资能力受到了严重影响。[2]与此同时，水稻产后损失还导致大量农业输入资源的浪费，如水资源、土地和劳动力等，这些资源的非有效利用既加剧了环境压力，也增加了农业生产的总体成本。理解这些间接成本对策略制定者既提出了挑战，同时也提供了机遇，应通过针对性的政策和技术创新来减少损失、提升资源使用效率，并最终提高社会和经济的韧性。整体来看，如果从社会角度去衡量，水稻产后损失所带来的经济影响若能得到有效控制，必然会有助于保障粮食安全，并实现减贫战略的诸多目标。

2、原因分析：水稻产后损失的关键因素

2.1 技术水平落后

水稻产后损失的最根本原因就是产后管理的技术水平不足。尤其在一些发展中地区，这类问题更为常见。因为技术水平的高低由一个地区的经济实力强弱来决定[3]，那么对于经济发展不佳的地区而言，在水稻收货、处理和储存阶段的技术水平自然会比较传统和落后。设备的落后会增加水稻处理的损失，而储存环境的落后则会让水稻干湿处理不当，进而出现霉变等质量下降的情况，影响产品最终的品质，也会降低产品在市场中的竞争力。

这一问题的特殊性在于，技术更新和知识传播的滞后不仅影响单一环节，而是贯穿整个产后处理流程，每个环节的不足都可能加剧整体损失。在很多情况下，农民由于缺乏访问先进技术的渠道或是经济能力限制，无法采用更有效的方法来保护收获后的水稻。技术落后还妨碍了效率的提升和成本的降低，进而影响到农民的经济利益和动机，降低他们改进生产实践的意愿。从这个角度看，改进技术水平的迫切性在于减少损失，更在于通过提升整个产后处理链的效率和效果，提高农业生产的可持续性和农民的经济安全。

2.2 设施条件不足

设施条件不足在水稻产后损失中起着决定性作用，尤其体现在贮藏和加工设施的缺乏上。[4]例如，在一些发展中地区，部分农民没有配备先进控制系统的粮仓，这些系统可以有效调控温度和湿度，从而防止水稻因环境条件不适引发品质下降或生物侵害。加工设施如稻谷破碎机和筛选设备的不足，也会导致大量稻谷在加工阶段损失，这不仅减少了市场上可销售的粮食数量，还降低了农产品的整体经济价值。设施不足的特殊性在于其与地区的基础设施发展水平直接相关。在许多低收入地区，尽管农民和地方政府都认识到改善设施的重要性，却往往因为缺乏足够的资金、技术支持或政策激励而无法进行必要的投资。这种情况限制了农业生产的现代化进程，阻碍了产量和品质的提升，并加深了地区间的经济差距。缺乏适当的存储和加工设施直接导致物理和质量损失，还可能引发供应链中更广泛的经济效率低下。因此，设施条件的不足显然是造成水稻产后损失的关键因素之一，其解决关系到农产品损失的减少，也与提升地区经济发展和实现农业生产效率的最大化密切相关。这些因素共同指向了一个更广泛的经济和社会问题网络，突出了加强农业基础设施建设在提高全球粮食安全中的核心作用。

2.3 管理水平低下

管理水平低下在水稻产后损失中的体现，主要涉及制度执行和人员操作两大方面。[5]制度执行中，管理水平低下主要体现在监管规定不足和流程标准不完善两方面。这会使水稻收获之后的多个环节无法实现高质量的衔接。具体而言，如果在收获水稻之前没有对应当如何处理进行计划和规定，那么储存期间就会由管理者自行选择储存方式，这种不确定性就有可能使储存条件不符合实际需要，导致水稻产品的品质下降。而人员操作是另一个导致管理水平低下的关键因素。如果农民种植意识或者能力不足，那么即便政府方面有明确的管理指令，也会因为意识或者能力上的问题，使原有的水稻处理计划无法有效施行。例如，个别农民很可能只知道要将水稻在合适的条件下储存，却不知道不同产品的储存温度和湿度是多少，或不会科学地处理水稻，使水稻产生机械性损伤，或因温度波动过大而降低品质。综合来看，类似的问题产生后，不但水稻产品的市场价值会下降，还有可能对当地的水稻供应稳定性产生消极影响。严重情况下，如果质量不佳的水稻流入市场，还可能危及地方的食品安全。因此，加强管理层面的监管和提升人员操作技能的重要性不容忽视，这对于提高整个农业部门的生产标准和效率具有决定性作用。

3、减损策略：提升水稻产后效率的行动方案

3.1 提高农业生产技术水平

在实施减损策略以提升水稻产后效率方面，关键的行动计划包括推广先进的水稻种植技术与引进智能化农业机械设备。首先，推广先进种植技术的策略应聚焦于通过教育和培训活动，使农民了解并采纳如精准农业和集成病虫害管理等现代农业实践。学习这类技术从技术层面来讲，能够在提升水稻作物产量的同时，提高水稻的抗逆性，而结合起来看就是可以让农民或者农场管理者意识到不当农事操作的负面影响。因此，需要先在农场中引入现代化、绿色的生产和管理技术，如自动化播种设备、精准化收割机械和以环境感知为主的水肥管理系统等，这样就可以有效提升作物处理和管理的水平。举例说明，可以采用无人驾驶收割机进行水稻的有效采摘，避免第一道收货工序出现过量的产损。日本许多大型水稻种植场，尤其是无人种植场就是采用这样的机械设备来替代普通的人工收割。这类设备不但能提升采摘精准度，还能控制收割时间和速度，提升收割过程的管控有效性，从而使作物品质得到保障。配备传感器的储存设施也是一个创新点，这些设施可以实时监控储藏环境的温度和湿度，及时调整仓库条件，防止环境波动导致的水稻品质下降。在印度和泰国，一些前沿的稻米仓库开始使用这种智能监控系统，有效减少了由温湿度不当引起的霉变和害虫问题。通过这些智能化设备的应用，可以大大提高操作的精确性，减少人为错误，同时，这些系统的实时监控能力也能帮助农民及时应对环境变化，保护作物安全，从而减少可控因素导致的损失。这类策略的实施需要强化与技术供应商的合作，开展定制的培训项目，确保技术的正确应用，并通过政策支持和财政激励措施，减轻农民采纳新技术的经济负担。而这类手段的有效应用，可以为农民带来更多的利润收入，同时提高地方农业生产整个系统的绿色可持续性。

3.2 改善农业设施条件

对农业设施条件的改善，关键在于要建设高标准的农田，而后要完善农村农业发展所需的基础设施。对高标准农田的建设，应当先平整农田土地，并改善水稻种植的灌溉系统，最好能够使用携带环境感知功能的自动化灌溉设备。还要引入先进的水稻种植土壤改良技术。这类手段的应用，能够将农田改造成更适应水稻种植的形态，进而从根本上避免在水稻种植阶段因环境不佳产生损失。例如，地方政府可以先对辖区内土地整体状况进行判断，对于土壤情况和种植条件不佳的区域，应当积极牵头，实施有效的土地整治，也就是上述的安装自动设备和改造土壤环境等。同时，还要对当地的交通环境进行优化和改良，让交通网络能够支持水稻种植的速率需要和水稻运输的条件需要。还要对各个地方的水稻仓储条件进行优化，升级仓储相关的设施，尽可能避免收获后的水稻因环境因素的影响而产生损失。而引入和扩展电网覆盖区域也极为关键，这可以保证水稻加工设施的持续运作，尤其是在遥远或偏远的农村地区。例如，在越南和菲律宾，政府投资农村基础设施，特别是在改善道路和电力供应方面，有效地促进了当地农业的现代化和提高了水稻处理及存储的能力。通过这些实践策略，可以优化水稻的种植和收获环节，还可以确保产后处理的连续性和效率，极大地减少损失并提升整个水稻生产链的效能和可持续性。这种综合性的设施改善措施，通过提升基础设施和农田条件，为水稻生产提供了强有力的支持，确保了农业生产的长期稳定与发展。

3.3 加强农业管理

为了提升水稻产后效率，一个关键的行动方案是加强农业管理，这主要涉及优化水稻管理的机制和制度，以及提升管理者的管理水平。第一，对管理机制和制度的优化，需要先建立一个“全链条管理体系”。该链条中，质量标准要明确、处理程序要清晰、市场反馈要迅速，管理体系中关系到的每一个人员都必须按照规章制度办事。如果出现了不符合流程和制度的操作行为，管理者必须及时、严肃地处理，从而让水稻产损问题受到全链条所有人的重视。第二，管理者的能力必须通过专业的培训和后期持续的继续教育，以得到切实的提升。农场管理高层或企业的高层管理人员，需要定期对仓储人员、产地管理者进行专业的农业技术和管理技术培训，确保管理者既有水稻种植和仓储的专业知识，也有优秀的管理意识和管理能力。这样就可以提升区域内的管理质量和效率，既提升水稻种植的经济效益，也能更好地促进水稻产业的可持续发展。

4、结语

在解决了水稻种植的一系列难题后，水稻产后损失又成为限制水稻产业可持续发展的重要因素之一。对此，要有效减少水稻的产后损失，精准意识到产后损失产生的各个层次的原因，从而采取关键举措。未来，水稻相关产业的研究者应具有前瞻性和深入的探究意识，持续观察水稻种植的各个因素，及时找出水稻产业链中存在的问题和不足之处，有效定位、合理解决，这样才能有效提高水稻产出效率，维护农业经济的稳定发展。

参考文献:

[1]赵霞,陶梓秋,韩经纬.降低无效碳排放的重要环节:水稻产后减损的模拟效应分析[J].江南大学学报(人文社会科学版),2023,22(6):88-104.

[2]吴佳.吉林省优质稻谷产后损失评价与管理策略研究[D].长春:吉林大学,2021.

[3]马爱平.减少粮食产后损失等于建设无形良田[J].粮食科技与经济,2020,45(8):6-7.

[4]谷英楠,孙鸿雁,毕洪文,等.黑龙江水稻机械收获对产后损失的影响分析[J].农业展望,2020,16(7):114-118.

[5]李世玉,何丹,张景晗,等.农民视角下稻谷收获及产后损失的成因与减损策略:来自吉林省4个主产区的调查研究[J].河南农业,2020(2):8-10.

基金资助:商洛职业技术学院重大科研项目“绿色经济助推商洛康养之都建设的路径探究”(项目编号:JYKT202401);

文章来源:訾薇宇.水稻产后损失的社会经济成本分析及减损策略[J].北方水稻,2024,54(04):88-90.