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贵州省修文县蔬菜产业发展现状及对策

2025-03-19 102 上传者：管理员

摘要：总结了贵阳市修文县蔬菜产业发展现状，分析了产业发展存在的基础条件没有跟上、基层技术支撑不足、组织化程度不高、产销对接不充分、全产业链发展水平低等问题，并提出了发展思路和对策建议。

关键词：
产销对接
存在问题
粮菜结合
粮食播种面积
蔬菜产业
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修文县位于贵州省中部,气候温和,生态良好,山川秀丽,环境优美｡全县辖6镇1乡5街道,总人口36.3万人,其中农业人口27.6万人,耕地面积3.3万hm2｡依托良好的区位､交通和气候等资源条件,近年来修文县蔬菜产业不断发展,已成为农业主导产业,丰富了市民的“菜篮子”,鼓起了农民的“钱袋子”,助推了乡村振兴[1]｡

1、修文县蔬菜产业发展现状

1.1产业规模不断壮大

近年来,修文县按照“稳粮保供､粮菜结合､集中连片､规模推进”的发展思路,在确保粮食播种面积不减少的基础上,结合县域耕地资源实际,因地制宜,科学规划,合理布局,积极支持发展蔬菜产业｡沿高速公路､县乡公路,以及六广河､猫跳河和桃源河,打造了6条蔬菜产业带,初步形成了0.533万hm2的夏秋冷凉蔬菜板块和0.733万hm2的冬春喜温蔬菜产业板块,相继建成各类蔬菜基地1.266万hm2｡其中,连片20hm2以上的基地37个,共0.266万hm2,占基地面积的21%｡2023年,全县蔬菜种植面积达2.373万hm2,复种指数达1.88,蔬菜总产量达61万t,产值达16.5亿元,已成为贵阳市主要的“菜篮子”保供基地,是全国580个蔬菜生产大县和100个蔬菜信息监测重点县之一｡

1.2产业结构不断优化

以市场为导向,以春提早和秋延晚蔬菜为主导,积极调整优化蔬菜品种结构,以满足市场多样性需求｡从全县蔬菜主栽品种来看,主要涉及10大类27个品种,蔬菜生产初步实现了周年生产､四季常青､按需上市,实现了以冬夏菜､大路菜､露地菜为主向四季菜､精细菜､特色菜､设施菜并重的转变,一些优势单品在市场竞争中脱颖而出｡7~10月季节性上市的有番茄､辣椒､茄子､菜豆等4个种类,种植面积0.466万hm2,上市量21万t;周年上市的有大白菜､结球甘蓝､青菜等23个种类,种植面积2万hm2,上市量40万t｡

1.3销售渠道不断拓展

依托贵阳农产品物流园带动,加强农村经纪人等营销主体培育,全面拓展销售渠道,促进产销两旺｡目前销售方式主要有域外客商到基地采购､本地经纪人到基地收购､生产经营主体直销3种,年销售蔬菜43万t,占生产总产量的70.5%｡外地客商和本地经纪人收购的蔬菜主要销往珠三角地区､长三角地区和湖南､重庆等省外市场,年销售蔬菜15万t,占总产量的24.6%,占销售总量的34.9%;生产经营主体直销以省内市场为主,主要销往本县市场､贵阳农产品物流园及贵阳市周边市场,年销售量28万t,占总产量的45.9%,占销售总量的65.1%;蔬菜销路初步形成了“保内拓外”的市场营销格局｡

1.4全链发展不断推进

随着蔬菜产业发展的规模化､集约化､专业化､市场化水平不断提升,产业分工不断细化,全产业链推进成效不断彰显,初步建成集商品育苗､采后处理､冷链物流､精深加工等融合互动的全产业链｡培育了4家蔬菜集约化育苗企业,年育商品苗2亿株以上｡县域内的贵阳农产品物流园,配套中央厨房3万m2､分拣配送中心3.7万m2､冷库30万m3,已成为“黔货出山”的桥头堡｡此外,县内蔬菜经营主体有采后处理设施设备1387套､冷库8170m3｡培育了3家以辣椒为主的加工企业,年加工蔬菜2500t｡

2、存在的主要问题

2.1基础条件没有跟上

部分蔬菜基地没有机耕道和小水池,田间道路通达度不够,宜机化程度低,抗灾能力不强｡新建的高标准农田尽管配套了相关基础设施,但原则上优先种植粮食作物,存在粮､菜用地之争｡全县蔬菜大棚仅60hm2,露地喷滴灌､管网到田仅233.3hm2,避雨栽培､水池一体化等配套设施不足｡

2.2基层技术支撑不足

县乡两级缺少蔬菜专业技术人员,县蔬菜生产管理站仅有专业技术人员5人,每人平均承担约0.26万hm2蔬菜生产技术指导,技术服务无法做到全覆盖,新品种､新技术推广难以普及｡乡镇农技人员事务繁杂,难以集中精力开展技术指导｡

2.3组织化程度不高

缺乏龙头引领带动,不少生产基地都是农户各自为阵的小农生产,缺乏有效的组织管理,没有建立起“龙头企业+农民专业合作社+农户”的现代生产经营体系,品种不统一,播种时间不统一,管理措施不统一,生产标准不统一,病虫害统防统治等难以统一推进,规模化､标准化､集约化生产水平不高,存在“生产管理五花八门､品质品相参差不齐”的现象,不利于将千家万户的小生产与千变万化的大市场有效连接起来｡

2.4产销对接不充分

全县农村经纪人仅20余人,规模小,收购品种不多｡“合同种植”覆盖面小,“订单生产”数量不多｡缺乏包装上市蔬菜,品牌培育滞后,线上销售困难｡一方面,芫荽､香葱等优势单品生产规模小,全县年产量仅133.3t,而县域内贵阳农产品物流园年销售需求量在300t以上,还有3倍的市场空间;另一方面,从全县蔬菜产销量来看,商品化率为70.5%,存在一定滞销情况｡

2.5全产业链发展水平较低

全县蔬菜加工转化主要是采后处理､冷链物流等初级加工,但规模不大｡精深加工品种单一且规模较小,以辣椒为主,年加工量仅为2500t,没有酱制类､泡制类等加工型蔬菜产品｡农旅融合不深,莲藕等观光蔬菜有待开发拓展｡

3、产业发展的对策及建议

3.1优化菜地资源配置

整合土地资源,满足蔬菜产业发展用地需求｡一是用好土地增量｡对恒大新能源汽车城､孔子学院等项目征而未用的土地,以及未开发利用的闲置土地,可交由村集体或优惠出租给其他经营主体用于蔬菜生产｡二是用活土地存量｡采取“水稻+蔬菜”“玉米+蔬菜”等粮油轮作方式发展蔬菜生产,既可稳定粮食播种面积,促进蔬菜生产,又可解决大量冬闲田土问题,充分提高耕地利用率和产出率｡三是提高土地质量｡加强菜地质量监测,采取增施有机肥等措施,不断提高菜地质量｡

3.2强化基础设施配套

结合各类项目资金和省级资源,加强基础设施配套建设,不断改善生产条件[2]｡一是加强产业基地基础设施配套建设｡加强产业基地的水电路等基础设施建设｡加大机耕道､小水池等的建设力度,全面推进道路硬化到园､沟渠贯通到园､电力设施到园､物理生防到园､机械作业到园“五个到园”｡二是加强生产设施配套建设｡加强蔬菜大棚､喷滴灌设施､水肥一体化设施､避雨栽培设施等设施建设,加快设施蔬菜发展｡三是加强冷链物流设施配套建设｡加强冷库､采后处理设施等冷链物流设施建设,为提高蔬菜商品率､提升市场竞争力奠定坚实基础｡

3.3强化产业科技支撑

大力实施科技兴菜工程,着力提高生产标准｡一是建强服务队伍｡充实县乡技术服务力量,县级按每2万亩(1333.33hm2)生产基地配备1名技术人员,各乡镇明确1名技术人员共同负责｡二是加强对外协作｡加强与中国农业大学､贵州大学､贵州省农业科学院等科研院所的沟通合作,建立“科研院所+农技推广机构+蔬菜生产基地+生产经营主体”的科技服务体系,做好新品种､新技术的储备和集成示范应用｡三是加大培训力度｡多渠道多形式开展蔬菜生产技术培训,对重点区域､重点人群实行差异化培训指导,充分发挥“田秀才”“土专家”的“二传手”作用,切实提高主导品种､主推技术到位率和覆盖率｡

3.4丰富生产组织方式

搭建平台,强化引领,提高组织化程度,建立完善的产前､产中､产后一体化生产体系｡一是强化企业引领｡加强蔬菜生产企业的引进和培育,采取“企业+合作社+农户”或“企业+农户”的模式进行生产,由企业统一农资供给和市场销售,合作社负责组织生产,农户负责栽种和管理｡二是强化合作社带动｡加强农民专业合作社的培育和支持,采取“合作社+农户”的模式进行生产,由合作社按生产需要组织农资配送供应,组织协调蔬菜销售,农户主要从事生产和管理｡三是强化社会化服务组织参与｡加强社会化服务组织的培育,支持社会化服务组织配套农机具等设施设备,积极开展代耕代管､病虫害统防统治和采后处理等社会化服务,不仅可较好地解决农村劳动力不足问题,还可提高生产效率｡

3.5深入推进产销对接

加强市场开发培育,建立完善的营销体系,确保产销两旺｡一是加强农村经纪人培育,打造一支规模适度､信息畅通､外联市场､内联基地､下联农户的营销经纪人队伍｡二是优化营商环境,做好外地客商收购的协调服务工作,积极推进“订单生产”“合同种植”｡三是支持大型零售企业､批发市场参与蔬菜生产基地建设,大力发展社区直供､超市直销､预制菜肴､主食厨房等营销模式,减少流通环节和降低成本[3]｡四是抓好蔬菜“两品一标”认证工作,不断扩大绿色､有机生产种植面积,重点培育打造“夏家沟”“天生桥”等2~3个蔬菜品牌,积极推进品牌营销,助推“黔菜出山”｡

3.6加强全产业链建设

加强蔬菜加工企业的引进和培育,依托贵阳农产品物流园,打造全省蔬菜精深加工聚集区｡一是不断扩大蔬菜初加工规模,配套完善相关设施,重点发展保鲜､烘干､清洗､分拣､包装等仓储设施和商品化处理[4]｡二是大力推进粗制加工与精深加工融合发展,积极研究开发腌制､干制､泡制､酱制等初加工和汁､粉､片等精细加工蔬菜产品,进一步延长产业链,使更多蔬菜产品经过转化增值后进入流通领域｡三是依托桃源河漂流､野生动物园､黔贵温泉等景区､景点带动,积极推进观光蔬菜发展,促进农旅融合,推动乡村旅游发展｡

4、结论

以高质量发展为统揽,以推进农民持续增收为主线,聚焦优势单品､优势时段和优势区域,整合资源集中力量打造“三基地两中心”蔬菜产业功能区(精细保供蔬菜基地､夏秋喜凉蔬菜基地､次早熟蔬菜基地､集约化育苗中心､全省蔬菜集散中心),推进产业提质增效,形成“修文产品+支撑全省”“修文市场+全省产品”“修文企业+全省资源”协作发展格局,奋力争当全省乡村振兴开新局蔬菜产业发展的排头兵,建设全国蔬菜产业强县｡

参考文献:

[1]李崇光,包玉泽.我国蔬菜产业发展面临的新问题与对策[J].中国蔬菜,2010(15):1-5.

[2]崔露.我国蔬菜批发市场物流现状及对策研究[J].物流技术,2014(13):79-81.

[3]刘同山,郑力文.中国蔬菜供需问题探析及展望[J].农业展望,2013(2):52-55.

[4]赵晓飞.蔬菜价格波动的规律､影响因素与调控对策研究[J].当代经济管理,2015(2):37-42.

文章来源:葛会敏,韩晓春.贵州省修文县蔬菜产业发展现状及对策[J].长江蔬菜,2025,(06):89-91.