近年，中国养猪格局悄然发生变化，其中集团化猪企比重在增大，传统中小散户比例逐渐在减少，中小规模猪场展现出了一定的生命力[1]。中小规模猪场虽然是养猪业重要的生力军，但养殖水平不高，中小规模猪场要想保持持久生命力就必须建立起符合自身发展的生物安全体系，达到高水平疫病防控能力和扩展猪场生存空间。

打造中小规模猪场生物安全体系既要统筹全局还要综合考虑猪场建设的硬件、软件设备、技术人才等方面的投入，保障猪场的安全生产和可持续发展。投建合理的猪场硬件是新形势下中小规模猪企生存的首要任务，笔者与技术团队将工作中收集的中小规模猪场硬件建设的关键措施进行梳理总结，以供读者参考。

1、选址与合理规划

新形势下的中小规模猪企建址对养猪环境提出更高要求，场址选择既要了解周边养猪场和屠宰场等重要信息，还要考虑周边居民生活及活动范围等因素。建议中小规模猪场场址要与猪场、屠宰场、居民区等重点场所保持3 km以上距离，同时掌握场址地形特点并进行最大化利用，不管所选地是山地还是平原或是丘陵都建议将猪场建在地势高点处，如此才能达到排水顺畅、光照充足和场地干燥的基本目的。

中小规模猪场建场除考虑地理位置外，还要遵循水源充足和交通便利原则。

水源充足的基本要求是满足猪场生产用水和猪场人员生活用水，在工作中观察到有条件的中小规模猪场使用自来水进行生产和生活，从节约用水和降低成本方面出发建议通过打井方式获取地下水进行生产，值得注意的是这里建议打深井，因为深井的病原污染率低和水资源相对丰富，另外，不管是自来水还是深井水都应使用专业化净水设备处理后再进行生产使用。

新形势下中小规模猪场建场的交通选址原则是远离主干道且距离不低于3 km，同时摒弃出入猪场只需一条道路的落后思想，选择拥有多条道路的最佳地域作为猪场建场地并进行合理规划路线，例如饲料运输路线、健康猪进出路线、淘汰病死猪出场路线等，再者，建议猪场内部道路线全部用混泥土进行浇筑。

2、生物媒介防控

传统中小规模猪场大多采用塑料网或铁丝网与外界隔离开，这种阻隔方式已无法满足当下猪场安全生产要求，鼠、虫、狗、猫等生物成为病原传播的重要媒介[2]，故而中小规模猪场必须建立实体隔离带才能实现与外界的有效阻隔。目前主流的阻隔方式有实心墙和钢结构彩钢板墙两种，其中实心墙建造成本相对较高、工期也相对较长，从经济和建造便利性角度建议中小规模猪场采用钢结构加彩钢板组建隔离防护带将猪场与外界阻隔。

通常中小规模猪场的隔离带是对全场四周进行钢结构加彩钢板包围，基建要求是将钢结构彩钢板从地表面往地下深埋20 cm、地上延伸的高度不低于2 m，以到达降低爬行类生物媒介进入场区的概率。对于鸟类的防控策略是猪场通道建设密闭连廊杜绝鸟类飞入猪舍，场区内还要使用声波或光波驱鸟器对飞鸟进行驱赶，另外还要在进风口和窗户等存在间隙位置安装蚊帐防止飞鸟、蚊蝇进入猪舍。

3、车辆洗消与烘干

研究表明，车辆是猪病原传播的重要途径之一[3]，建设洗消与烘干房是中小规模猪场对车辆进行有效管控的重要措施。车辆洗消合格的标准是清洗消毒后检测车辆中无污物、无粪尿、无油迹、无生物膜、无病原等威胁猪群健康的物质。

中小规模猪场的洗消点建设位置与猪场的距离应不低于3 km，有条件的中小规模猪场洗消车间主要由自动洗车通道、人工辅助精洗消毒通道、车辆烘干房3个部分组成。常规的工作流程是车辆进入自动洗车通道进行车顶、车侧、底盘清洗，然后车辆驶入人工辅助通道进一步精洗消毒，重点是对车轮、驾驶室等车辆死角进行整体清洗消毒，最后进入车辆烘干房进行烘干，烘干房要求有增温与温控设备，车辆进入烘干房的工作温度至少达到60℃，烘干时间控制在1 h左右。

还有一些中小规模猪场采用建设简易车辆洗消与烘干间达到目的，这种车辆洗消模式的优点是造价便宜、占地面积相对较小、洗消流程操作简单，主要的作业流程是通过人工精洗达到清洗、消毒效果，然后进入简易烘干间进行烘干，烘干通常使用的设备为大功率燃油热风机，燃油热风机的数量根据温度要求决定，烘干的标准同样为室温不低于60℃，烘干时间控制在1 h左右。

4、人员与物资管控

提高人员和物资入场管控力度是中小规模猪场提高安全等级的有力保障[4]，新形势下养殖行业两道（人员和物资入场洗消通道）管控方案应运而生，中小规模猪场两道管控方案实施的前提是3个洗消点的建设，即分别在场外隔离点、场区门卫点和生产区的入口处建设单向洗消通道。

人员洗消通道通常为外更衣间脏区、淋浴洗消区、内更衣间净区三段式设计，每个功能间长、宽度不低于2 m，有条件的猪场可以在淋浴室增加自动感应喷淋设施，通过自动感应喷洒洗消液达到主动洗消而避免人员洗澡不规范带来的安全隐患。此外，人员洗消通道还要在脏区更衣间放置衣物消毒桶、衣柜、鞋架，洗区喷淋间、淋浴间要安装感应自动喷淋设施、淋浴设备并保障热水供给，净区更衣间要放置衣柜、鞋架等。人员在各级洗消点的管控作业流程为首先在场外隔离点进行洗消，然后到门卫点洗消隔离后进入到猪场生活区，生活区进入生产区还要再次洗消，如此通过多级别的洗消程序使得人员入场符合生物安全要求。

物资消毒通道设计长度要求与各级人员洗消点的房间同长同宽，通道要求密闭性高、避光性强，墙体及地面光滑便于消毒，房间内要放置钢结构货架便于放置物品消毒。通道脏区和净区内外用隔断置物架分离，物资消毒管控的基本流程为物资从脏区门进入放置于置物架或物品洗消池中，消毒后由专门负责人员从净区方向取出贮存。物资消毒方式根据性质决定，常用的物资消毒方法有消毒水浸泡、臭氧消毒、紫外线消毒、烘干等，常需配备的设备有臭氧机、紫外线灯、小物件消毒柜、小型烘干机等。

5、猪群通道管理

新形势下中小规模猪场的转移通道要符合不同猪群转移线路和密闭性连廊管控2个基本要求，常使用的猪群转移通道有后备种猪通道、待配种猪进入定位栏通道、妊娠母猪进出入产房通道、断奶仔猪转移通道、保育育肥猪转移通道、淘汰猪及病死猪处理通道。

中小规模猪场建设猪群转移通道应做好关键点的把控，①后备种猪要建设独立的进出通道，严禁其他猪群进出入猪场使用后备种猪通道平台。②断奶仔猪转移通道要执行单向转移原则，如猪场为一点式饲养模式，断奶仔猪即从产房直接经通道转入保育舍，保育阶段结束后直接经通道到育肥舍进行饲养直至出栏；若猪场生产为两点式饲养模式，仔猪断奶后从产房直接经通道至出猪台转离猪场。③妊娠母猪通道应在进入产房路径中设计洗澡、消毒区，目的是加强妊娠母猪洗澡消毒而降低产房仔猪感染病原风险。④淘汰猪和病死猪转移通道通常建设在与猪场正大门相反方向，如此设计的目的是尽量避免淘汰猪、病死猪在转移处理时穿过生产区造成交叉污染。

中小规模猪场对中转猪台同样也有建设要求，中转猪台要求距离猪场不低于3 km，分为下猪区、暂存区和上猪区，各区域用实心墙完全阻隔且人员及车辆不得交叉。中转猪台内的地面建设要求是混凝土硬化，硬化时将地面做坡度处理且坡度由下猪区至上猪区依次降低，墙体要完全抹灰处理以便猪群转移后进行洗消工作，猪台内还要配备高压清洗、泡沫清洗设备等。

6、粪污处理

近年，生猪健康养殖环保准入门槛要求越来越高，对猪场粪污处理能力的评估也越来越严格，中小规模猪场要达到养殖环保要求和降低污染度就要加强粪污处理设施设备的投入。

中小规模猪场要根据环保政策要求设计粪污排放路径和制定粪污处理方案，粪污排放路径建设的基本要求是遵照生物安全排放流程将粪便引入终端处理点，

通过固液分离将固体粪渣发酵制作成生物肥，经过酸化处理将液体粪污利用产生沼气，再将沼液池处理的物质以鱼塘、果园、无害化蔬菜种植等方式消化处理。粪污处理主要的设施设备包括排污通道、固液分离池及固液分离机、沼气生成设备、生物堆肥场地或单元发酵设备、生物堆肥处理车、粪污净化处理车等。

7、栏体与饮水构件

新形势下通过栏体系统对猪群进行精细化管理具有提高猪群使用率和实现网格化管控作用。中小规模猪场的栏体系统按照功能区分为后备舍、公猪舍、配种舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等，配套的设备有饲养大栏、定位栏、分娩栏、保育栏、采精栏等。

不合理的饮水系统可能会成为猪场病原感染的放大器，中小规模猪场建设应设计现代化猪场饮水流程及配备水线系统组件。中小规模猪场的饮水系统主要由水线部件和猪只饮水器组成，猪场建设时尤其要做好水线前部的设计及安装工作，水线前部设备包括球阀、水嘴、压力表、过滤器组件、水表组件、加药器组件等，配套生产使用的猪群饮水器种类很多，常使用的有鸭嘴式、乳头式和碗式等。

8、通风与环境控制

时下要求中小规模猪场对猪舍进行全封闭式管理主要是为了提高生物安全管控级别，封闭的猪舍利用不同的通风模式满足猪群生产温度和空气质量需求，规模化猪场常用的通风模式有自然通风、横向通风、纵向通风、垂直通风和地沟通风。

猪场选择通风模式应综合生产需求、季节变化、环境变化等因素考虑，传统养殖场多采用自然通风模式，中小规模猪场建议采用夏季纵向或夏季纵向与地沟协同、冬季横向混合通风模式。猪场根据选择的通风模式配备所需的组件，主要包括所选择模式的通风点、通气量、风机组成、水帘及水循环、通风小窗及开口方向、地沟风机及安装地点、环控控制箱、猪场密闭性及吊顶管控等。

9、饲喂料线设备

传统养殖的饲喂方式为人工投料方法，这种方法对人员体力要求高，单次投喂时间长且易造成饲料浪费不利于成本管控，更危险的是污染的饲料、污染的饲料运输工具、污染的饲料投放工具、被苍蝇和蚊子接触污染的饲料都会成为病原体的传播途径，因此，配置专业化的料线对实现中小规模猪场的标准化饲喂非常重要。

中小规模猪场饲喂料线的基本工作原理是由传感器自动检测料槽中的料位，当料槽缺料时在微处理器控制下启动输料电机将饲料输送到料槽的过程。饲喂料线的组件主要由料塔、动力箱、自动化上料机、90度转角、盘链/绞龙、三通下料口、定量杯、下料管、干湿喂料器和食槽组成。当下中小规模猪场建设还要充分考虑距离等因素配置饲料传输接力料线，传输接力料线即外送车将饲料转运到猪场中转料塔，然后采用绞龙加盘塞模式进行二级料塔中转将饲料投放至猪场内部进行猪群饲喂。

10、其他配套硬件

除了以上介绍的中小规模猪场硬件建设的关键措施外，还应当加强对猪场食堂、猪舍烘干和检测设施设备的配置。新形势下的猪场食堂成为了病原感染、传播的潜在风险点，中小规模猪场基建时必须将食材烹饪点设在猪场外部，利用食材运输车将煮熟的食物运送至指定就餐区供人员食用，就餐完毕后将剩余食物及其他用餐品运至场外。猪只主要病原对高温敏感，猪场在建设时还应当配置猪舍高压温水清洗设备或猪舍烘干设备。此外，实现猪场样品快速、精准的检测对猪场生产非常重要，建议有条件的中小规模猪场建立自检实验室和配置必备的检测设备，猪场常用的检测设备有提取仪、荧光PCR仪、超净台、离心机、其他实验辅材和耗材等。

11、讨论

新形势下中小规模猪场硬件建设是一个系统而复杂的工程，只有按照生物安全要求配备各类硬件才能从源头上为猪场健康养殖提供基础保障。中小规模猪场的硬件建设不是一成不变，而是要根据猪场实际情况配置生产设施设备，如此才能建立猪场基础防御体系和提高现代化猪场建设水平。

猪场建址的选择是硬件建设的基础，正确的选址并进行合理的规划有利于提升猪场健康养殖水平和经济效益[5]，本文从养猪环境控制角度阐述中小规模猪企与各类场所的距离要求，猪场生产赖以生存的水源和交通也是重点考察的因素，关键措施在于对自来水、深井水及交通道路的合理规划。

生物媒介、车辆、人员与物资、猪群转运、粪污是猪场病原的重要传播途径。猪场日常生产中难免会存在病媒生物控制不力现象[6]，中小规模猪场只有通过有效的实体阻隔和加强间隙空间的处理才能实现对生物媒介的管控，本文重点介绍了钢结构加彩钢板的阻隔建设模式，对于飞行生物的管控则提倡实行安装蚊帐、驱鸟器等措施。研究表明中小规模猪场生物安全体系的人员管理和物资管理卫生与消毒存在一定的风险问题[7]，加强两道管控的关键措施在于建立多级点的建设通道，进而通过标准化洗消流程才能对人员和物资进入场区进行彻底把控。同样的，加强车辆管理、建设猪群转运等措施对猪场提升生物安全水平具有重要作用[8]，中小规模猪场的车辆管理在于洗消且要根据实际需求建立洗消点并进行流程化作业，转移猪群则依赖猪场对通道的建设，核心点在于建立不同生产猪群的道路线而实现全进全出。

合理的通风模式可以提升分娩母猪和哺乳仔猪的生产性能[9]，中小规模猪企要根据时下要求对猪场进行密闭性连廊设计和猪场通风管控，中小规模猪场建议按照夏季和冬季选择不同的通风模式。使用母猪智能化群养系统、猪舍环控系统、猪群分栏系统同样可提高猪场自动化水平和猪群生产性能[10]，好的供料系统的中转方式、饲料传输设备、下料装置等先进方案也具有提升猪场效率的作用[11]，中小规模猪场要适应时代发展需求建议建立饲料饲喂线和饮水组件综合提升猪群的饲喂效率。此外，出猪设施、病死猪与粪便等方面处理不当也具有一定疫病传入风险[12]，中小规模猪场规避此类风险需建立中转猪台和粪污的干湿分离及配备无害化处理等设施。

新形势下还要求中小规模猪场建设时配备必要的辅助硬件，其中建立自检实验室尤为重要，因为实验室可实现对屠宰、监测、调运等方面猪只病原的精准检测[13]，中小规模猪场建议配备简易且能满足猪场检测需求的设备即可。研究还表明，规模猪场高压管网冲洗方式具有操作安全和维护简便的效果[14]，从病原防控角度出发论述中小规模猪场配置高压清洗设备及食堂外移的平台搭建工作。

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文章来源:谭理,董亚旗,吴酩,等.新形势下中小规模猪场硬件建设的关键措施[J].现代畜牧科技,2024,(08):137-140.