2022-03-30
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《食品与生物技术学报》2021年第11期文章题目参考
综述
1、水相高温处理对淀粉结构与性质的影响
2、多重免疫层析试纸辅助食品安全快速检测的研究进展
3、食品中碳纳米粒子的研究进展
研究论文
1、球毛壳菌α-葡聚糖酶的异源表达、纯化及特性表征
2、南瓜粉对挤压米膳食血糖指数及品质的影响
3、电饭煲中预浸泡对陈米饭气味特性影响及机制解析
4、模拟胃肠道消化对玉米低聚肽抗氧化作用的影响
5、不同干燥温度对牛肉脯水分分布迁移规律的影响
6、新疆甜瓜锶同位素、矿质元素特征及产地溯源
7、苦荞麸皮黄酮提取物及有效成分的抑菌活性
8、响应面法结合模糊数学优化南瓜籽酸奶发酵工艺
9、微生物多级发酵对中药方剂功能活性及有效组分的影响
10、青海高原地区牦牛肉营养成分分析与品质评价
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