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《中国乳品工业》杂志2021年第1期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第1期目录_重点选题
研究报告
1、小鼠淋巴细胞内多肽的分离鉴定
2、添加胃肠肽奶粉的抗过敏功效及对胃肠肽自分泌的影响
3、牛初乳小分子活性肽对小鼠骨密度及脂肪含量的影响研究
4、不同来源植物乳杆菌的益生特性研究
5、低聚乳果糖对益生性植物乳杆菌冰淇淋加工特性的影响
6、超高压处理对生牛乳中微生物的影响
专题论述
1、奶味香精的制备技术与开发现状
2、乳酸菌对重金属离子吸附能力的研究进展
测定方法
1、乳及乳制品中乳铁蛋白含量的电泳迁移率检测
2、QuEChERS-固相萃取-气相色谱/四极杆飞行时间质谱法快速测定牛奶中的11种有机磷
生产与管理
1、乳扇拉伸成型最佳工艺参数的研究
2、乳制品厂厂界噪声自行监测实施要点及案例分析
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