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《中国乳品工业》杂志2021年第5期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第5期目录_重点选题
研究报告
1、不同来源乳酸菌核苷降解能力研究
2、锡林郭勒牧区鲜马奶风味物质与微生物多样性分析
3、多羟基化合物对凝乳酶热稳定性的影响
4、不同泌乳期和地区母乳中表皮生长因子和唾液酸水平分析
5、灭菌型乳酸菌饮料调节肠道功能研究
专题论述
1、羊乳制品中掺杂牛乳鉴别技术研究进展
2、全球乳制品贸易格局及市场结构分析
3、进口乳制品标签问题分析及对策研究
测定方法
1、高效液相色谱-原子荧光光谱法分析新疆(南疆)冻干驴乳粉中硒形态含量
2、液态奶中硫氰酸钠残留的2种快速检测方法优化研究
3、SPE-HPLC-MS/MS法检测乳源性运动营养品中5种激素残留
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