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《中国乳品工业》杂志2021年第7期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第7期目录_重点选题
研究报告
1、不同储存条件对液态奶中乳果糖质量浓度的影响
2、冬夏两季水牛乳中细菌多样性的比较分析
3、塔什干地区发酵乳制品中酵母菌的分离鉴定
4、内蒙古传统发酵乳制品中益生酵母菌的筛选及其对Cheddar干酪质构的影响
5、哈尔滨地区不同泌乳阶段母乳中低聚糖变化的研究
专题论述
1、降低牛乳致敏性方法的研究进展
2、Halloumi千酪产品特征及其生产工艺分析
3、乳源性骨桥蛋白安全性及生理功能研究进展
4、基于VAR模型乳制品价格波动面板数据的分析
测定方法
1、婴幼儿配方乳粉中维生素A、D的测定能力验证结果与分析
2、高效液相色谱-蒸发光散射法测定母乳及牛乳中5种磷脂质量浓度
3、用HS-SPME/GC-MS技术分析金黄色葡萄球菌污染鲜奶中的挥发性代谢产物
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