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《中国乳品工业》杂志2021年第8期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第8期目录_重点选题
研究报告
1、乳酸菌素片对抗生素相关性腹泻小鼠肠道菌群的影响
2、不同热处理的驼乳脂肪和脂肪球膜组成成分及特性
3、传统奶豆腐源乳酸乳球菌直投式发酵剂的优化及应用
4、基于数据融合的细菌素发掘及类别判定模型
5、品质异常全脂灭菌乳中芽胞杆菌的分离鉴定
专题论述
1、中国婴幼儿奶粉国际竞争力水平测度与影响因素分析
2、山羊乳蛋白质组学研究进展
3、母乳脂质对婴儿肠道功育钧景影响研究进展
测定方法
1、UPLC-MS/MS同时测定特殊医学用途配方食品中8种真菌毒素
2、电感耦合等离子质谱法同时测定昆明市售乳扇和乳饼中12种元素
3、婴幼儿乳粉中二十碳四烯酸和二十二碳六烯酸的测量不确定度评定
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