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《中国乳品工业》杂志2021年第10期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第10期目录_重点选题
研究报告
1、MALDI-TOFMS与16SrDNA方法对乳酸菌鉴定分析比较
2、不同温度条件下生鲜乳中嗜冷菌菌群结构多样性研究
3、西藏林芝3种市售牦牛奶渣的细菌多样性研究
4、基于MiSeq高通量测序技术不同地区奶豆腐细菌群落结构研究
5、不同盐类对安佳再制干酪的品质特性影响
6、弱后酸发酵剂菌株筛选及复配应用研究
专题论述
1、新国标下已注册婴幼儿配方乳粉成分的对比分析
2、早产/低出生体重婴儿配方食品的应用及研究进展
3、我国不同规模奶牛养殖成本收益分析
测定方法
1、二维液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿奶粉中的王基酚
2、增强型基质去除净化-UPLC-Q-TOF/MS法快速测定奶粉中的香兰素类化合物
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