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《中国乳品工业》杂志2021年第4期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第4期目录_重点选题
研究报告
1、新疆双峰驼乳清对棕榈酸损伤MIN6细胞的保护作用
2、乳源β-酪啡肽-7对自然衰老小鼠的抗衰老作用研究
3、原料乳离心除菌对UHT乳品质的改善作用
4、益生菌粉强化对婴儿配方奶粉渗透压影响的研究
5、青海酸奶中乳酸菌的分离鉴定及抑菌谱研究
专题论述
1、影响冷冻及喷雾干燥制备益生菌发酵剂活性因素分析
2、乳粉储藏期间的品质变化及主要影响因素
3、中国进口新西兰乳制品贸易波动特征及影响因素分析
测定方法
1、副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)N1115菌株定量PCR检测方法研究
2、双峰驼乳常规营养成分检测与NIR快速预测模型建立
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