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《中国乳品工业》杂志2021年第12期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第12期目录_重点选题
研究报告
1、牛MMP9启动子与转录因子NF-KB作用的研究
2、长寿老人肠道乳酸菌多样性及其分离株对发酵乳品质的影响
3、复合益生菌酸马奶的研制及其对肠道菌群的影响
4、蛋白质强化对发酵乳品质和风味特性的影响
5、牛奶光氧化感官评价的影响因素探究
专题论述
1、山羊奶营养成分及其功能研究进展
2、羊乳中功能性低聚糖的研究进展
3、羊乳中微量元素研究进展
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