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《中国乳品工业》杂志2021年第9期目录_重点选题
2022-04-07
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《中国乳品工业》杂志2021年第9期目录_重点选题
研究报告
1、DNA甲基化对奶牛乳腺上皮细胞乳脂和乳糖合成的影响
2、牛乳中α-乳白蛋白的分离纯化工艺研究
3、切达奶酪挥发性特征风味物质的多典型相关融合分析
4、奶豆腐中乳酸菌的分离鉴定及风味特性研究
5、冻干羊奶中伊维菌素基体标准物质的研制
6、—株鼠李糖乳杆菌培养条件的优化
7、剪切力对浓缩乳体系稳定性的影响
专题论述
1、驴乳营养特性及其活性成分热稳定性研究进展
2、加拿大奶业发展经验分析
测定方法
1、乳及乳制品中乳铁蛋白的全自动高通量毛细管凝胶电泳检测方法研究
2、QuEChERS净化-高效液相色谱串联质谱法快速筛查乳制品中10种喹诺酮类抗生素
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