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公共卫生论文:

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探析医院食堂食品卫生安全管理的有效措施

医院的食堂是一个十分重要的场所，但在医院的日常管理活动中常常被忽视。医院的食堂作为方便相关工作人员和患者就餐的场所，食品的安全卫生会直接影响到医院的工作人员和患者的健康，那么提高医院食堂的安全卫生管理工作就显得尤为重要。基于此，本文对强化医院食堂食品卫生管理提出了相关措施，以期为相关领域提供参考依据。
关键词： 医院食堂安全管理监管力度食品卫生

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浅析培养基在食品卫生微生物检验中的质量控制

目前在实际进行食品卫生微生物检验的过程中，最为常见的一种检验方式就是通过培养基，对于微生物进行相应的培养，等到微生物能够大量的繁殖后进行相应的检验。为了保证到食品卫生微生物检验过程中的相关效果，对于培养基的质量实施相应的控制就显得尤为重要。但在实际的使用微生物检验培养基的过程中，往往无法严格按照相关要求进行。
关键词： 培养基微生物检验质量控制食品卫生

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浅析食品监督管理中的食品卫生监督档案管理

食品卫生安全与人类生产生活密切相关，是人类生存健康的重要保障。而食品卫生监督档案管理备在食品监督管理中的应用，是保障食品卫生安全的重要途径，但是由于各种因素的影响，其管理过程中仍然存在诸多问题，因此对食品监督管理中的食品卫生监督档案管理进行分析具有重要意义。
关键词： 策略类型重要性食品卫生监督食品卫生监督档案管理

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浅析医院食堂食品卫生安全管理的强化路径

医院食堂是为医院工作人员与患者提供就餐服务的场所。食品安全至关重要，它会直接影响整个医院工作人员和患者的身体健康。所以，医院对食堂食品卫生安全管理工作是非常予以重视的。但是往往因为传统管理方式的影响，医院食堂在食品卫生安全管理工作中会存在一些缺陷，如思想认知方面、食堂管理体制方面等。
关键词： 医院食堂工作质量路径分析食品卫生安全

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食品加工规范与食品安全的联系

目前，国际上对食品安全的要求是在食品的养殖、种植、加工、运输和销售等多个环节中要符合国家标准，不存在有害物质危害消费者的健康。近年来，随着人们生活水平的提高，人们开始关注食品安全问题。现阶段，食品安全问题频频出现，因此，本文结合当前食品加工过程中常见的问题来分析如何提升食品安全的对策和措施。
关键词： 作用规范化食品加工食品安全

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浅谈食品安全问题

食品安全问题背后是制度的问题和道德的缺失，需要全社会配合整改。食品安全问题能够在很大程度上对人体健康造成威胁，关系人们的身体健康，需要积极采取有效措施。因此在实现中华民族伟大复兴的道路中，积极促进社会主义市场经济制度的发展，有效解决有关食品安全法规缺陷的问题，有效构筑牢固的社会文明防线。
关键词： 产生原因安全意识质量控制食品安全

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分析实施TTC检验及平板菌落计数法对于食品卫生微生物检验的作用

近年来，人们逐渐重视食品安全问题，国家部门已对食品安全加大了监督力度，其主要监督途径是对食品中微生物菌落总数检验，检验1g样品中的菌落总数，从而判定食品中是否存在微生物感染，其检验准确度与食品安全有重要的相关性，因此实际检验工作中需选择合适的检验方法，以保障食品卫生安全。
关键词： TTC检验合格率平板菌落计数法微生物检验食品卫生安全

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分析新食品原料的现状和发展

随着世界人口的增长，经济和科技的发展，人民的生活水平提高，食品工业也在蓬勃发展，传统的食品资源逐渐不能满足人们的需求。充分研究和利用自然资源，开发各种功能特性不同、能够促进人类健康的新食品原料成为一种世界性的开发趋势。针对新食品原料资源的扩大，我国出台了《新食品原料安全性审查管理办法》，落实新食品原料的管理办法，实施新食品原料管理。
关键词： 分离提取发展前景新食品原料现状分析

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食品质量检测中气相色谱法应用探究

食品行业是关乎民生大计的一项重要行业，党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。但就真实情况来说，一些食品制造商为快速获得经济利益，谋求一己私利，选用劣质材料，甚至添加有毒有害物质来进行食品生产，会损害到食用者的身体健康。这对我国检测企业在食品检测方面提出了更高的要求。
关键词： 应用气相色谱法研究食品卫生食品质量检测

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食源性致病菌质控盲样考核结果

微生物检测的质量控制是实验室检测工作的基础,直接关系到微生物检测结果的准确性和可靠性[3]。同时,实验室内部质控是质量保证体系的重要组成部分,也是实验室进行自我监督必不可少的好方法。实验室人员借此可以了解自己的检验水平,掌握实验室检验能力,找出检验的优势及劣势,使自己在技术水平上又上一个新的台阶。
关键词： 体会检验血清学质控考核食品卫生食品安全食源性致病菌

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某大专学生营养知识、态度及饮食行为调查

大学生作为未来国家经济建设的主力军,其身体素质、营养状况及承载的传播知识的能力都备受全社的关注[3]。作为临床医学专业学生,其营养知识水平、态度及饮食行为不仅影响本人的身体健康,而且对他们今后临床工作中所服务的病人也将会产生较大的影响。为了解临床专业学生的营养知识、态度和行为现状,笔者于2019年4月对河北省某大专院校临床医学专业学生进行问卷调查,结果报告如下。
关键词： 健康教育医学生态度知识营养身体健康食品卫生饮食行为

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铁路站车销售预包装食品营养标签现况调查

食品营养标签是食品包装上向消费者提供食品营养信息和特性的说明[1]，是指导消费者健康选择食品的有效工具[2]。近年来，营养标签已经成为世界各国预包装食品健康化的发展趋势，随着社会进步和消费者对食品营养要求的不断提高，科学、真实的营养信息可以引导消费者选择适合自身健康需求的食品，并在引导消费者和健康膳食中起到至关重要的作用。
关键词： 旅客列车现况调查生产经营者营养标签铁路车站预包装食品食品卫生

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医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析

医院食堂食物的安全状况与医院职工、患者及其家属的生命健康安全密切相关，其食品污染造成的食源性疾病波及范围广，可造成大面积的暴发流行，应引起食品安全监管部门的高度重视，是食品安全监管部门的监管重点。了解鹤壁市医院食堂食物的卫生安全状况，评价其安全质量，对预防食物中毒的暴发流行，保障就诊的患者及其家属、医院职工的生命健康安全具有重要意义。
关键词： 医院管理部门安全状况调查分析食品卫生食堂食品

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中小学生合理膳食调查与培训效果分析

中小学生每日都进行充沛的脑力活动及体力活动，此时也是长身体的重要时期，所以需要各种营养素。均衡合理的膳食与学生的健康、学习效率有密切的关系，它不仅能提供中小学生所需的能量，也能帮助其提高身心健康，增强体质。
关键词： 中小学生分析合理膳食培训效果教育活动食品卫生

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乳糖阴性创伤弧菌的鉴定与流行病学意义

创伤弧菌是一种嗜盐微生物，广泛分布于海产品及海洋生物中。该菌于1964年由美国疾病预防控制中心首次分离，最初被认为是副溶血性弧菌，但由于其乳糖反应阳性，为了和副溶血性弧菌区别，称之为乳糖阳性弧菌，1979年BAKE等人通过临床症状与流行病学分析而沿用海洋弧菌和乳糖阳性弧菌之称。
关键词： 乳糖阴性创伤弧菌盲样食品卫生

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