食堂作为医院后勤服务的重要组成部分,财务管理水平直接影响着食堂的运营效率和服务质量｡传统的财务管理模式已经难以满足大数据时代的需求,给公立医院食堂财务管理带来诸多挑战,严重影响了管理效率与质量｡由此,本文分析基于大数据的公立医院食堂财务管理信息化的意义､存在的问题,提出具体的实施策略,以期提升管理水平,实现资源的高效调配与利用,推进食堂财务管理工作向信息化､智能化方向发展｡

一、大数据背景下公立医院食堂财务管理信息化的意义

在数字时代背景下,大数据已成为推动各行各业转型升级的重要力量｡公立医院是医疗卫生服务体系的核心组成部分,提高公立医院内部管理效能直接关系到患者的就医体验及医疗资源的高效利用｡食堂作为公立医院内部服务的关键环节,直接影响医院后勤管理的精细化程度｡

(一)提高财务管理效率

公立医院食堂财务管理涉及的内容广泛,如采购､成本管控､结算等｡传统的管理模式存在着信息记录不准确､数据处理不及时等问题,已难以满足现代医院食堂快速变化的需求｡构建食堂信息化系统,能够实现财务数据的自动化采集､处理和分析,提高财务管理的准确性和时效性｡比如,公立医院食堂利用电子支付系统,能够清晰地记录每一笔交易,自动生成财务报表,减少人为错误,同时为管理决策提供支持｡

(二)优化成本控制

公立医院食堂的运营成本涉及食材采购､人力成本､设备维护等诸多方面,优化成本控制､提升资源利用效率,是提高食堂运营效益的关键｡在食堂财务管理信息化建设中,加强各个模块的衔接与耦合,对各项成本进行实时监控和精确核算,能够帮助管理者及时发现成本超支的原因,并采取相应措施进行调整｡比如,运用大数据分析技术,优化采购计划,减少库存积压和浪费;利用智能排班系统合理安排人力资源,降低人力成本｡

(三)加强监管与合规性

公立医院食堂作为公共服务设施,既要为医疗工作者､患者提供就餐服务,还必须符合相关法律法规和财务制度要求｡构建食堂财务信息化系统,能够确保财务数据的透明度和可追溯性,便于上级管理部门和社会公众的监督｡同时,财务信息化也能够支持在线预订､移动支付等便捷服务,提升患者的就餐体验｡

(四)促进资源优化配置

推进公立医院食堂财务管理信息化建设是必然趋势｡借助信息化手段,医院食堂能够精准地掌握每日就餐人数､菜品偏好､营养需求等重要数据,为食堂的供应链管理､菜品研发､库存管理等提供科学依据｡例如,在供应链管理方面,通过财务信息化系统,实现与供应商数据对接,根据历史消费数据和预测分析,自动调整食材采购量和种类,保证食材质量和价格优势｡食堂在运营过程中准确把握各个环节的信息,以便灵活应对,提高资源使用效率,减少不必要的浪费｡

总之,公立医院食堂财务管理信息化是实现食堂管理现代化､提升服务质量和运营效率的重要途径｡以大数据技术作为支持,能够促进公立医院的食堂和管理向智能化､精细化迈进｡随着当前“智慧医院”建设的不断推进,将财务信息化引入食堂财务管理,有助于强化成本管控､提升管理效率｡

二、大数据背景下公立医院食堂财务管理信息化存在的问题

(一)“信息孤岛”现象严重

当前,食堂的财务数据往往处于孤立存储的状态｡在传统管理观念的影响下,食堂与采购､库存､人力资源等相关部门之间缺乏信息共享和协同机制,导致管理层难以全面掌握医院的运营状况及市场需求,未能及时对经营策略进行科学调整｡内部缺乏数据驱动支持管理决策,限制了食堂财务管理信息化的效率和准确性,甚至导致资源浪费现象｡食堂财务管理涉及诸多方面,在推进信息化管理的过程中,各类信息的整合､协同是基础｡而“信息孤岛”现象严重,影响了食堂财务管理信息化的推进效率｡

(二)信息化基础设施建设滞后

部分公立医院食堂因资金投入受限,财务管理的硬件设备更新缓慢｡在公立医院的管理过程中,部分管理层对食堂管理工作缺乏足够重视,导致信息化基础设施建设滞后,终端设备运行效率低下,频繁出现卡顿甚至死机现象,严重影响了财务数据的录入､处理及存储效率｡例如,部分公立医院食堂在进行库存盘点时,缺乏相应的信息化管理模块,增加了财务核算的难度与风险｡同时,由于网络设备性能不足及网络带宽的限制,财务数据在不同部门之间的传输速度缓慢,甚至出现数据传输中断的情况,影响财务信息的及时共享与协同处理｡又如,食堂的采购管理系统与财务管理系统数据接口不匹配,软件系统功能单一,缺乏集成化设计,限制了食堂财务管理信息化水平的提升｡

(三)信息化响应效率低下

部分公立医院在财务管理信息化工作中,仍然沿用传统的手工记账方式,单据处理主要依赖纸质单据,不仅耗时费力,还容易引发错误,难以满足食堂财务管理信息化高效运作的需求｡食堂财务管理涉及大量信息化数据,涵盖食堂(后勤管理部)､财务部乃至住院部等多个部门,部门间信息传递不畅,导致决策过程迟缓,无法及时响应食堂财务管理的实际需求｡内部协同不足和数据处理效率低下,导致食堂财务数据难以得到有效分析和利用,食堂管理者因此难以做出科学､合理的决策,影响了财务管理信息化的整体效率｡部分食堂的财务分析仍停留在简单的数据汇总和报表生成等层面,未能深入挖掘数据背后蕴含的价值信息,缺乏有力的数据支撑｡例如,缺乏对食材采购成本､销售价格､库存周转率等多维度数据的综合分析,无法精准把握食堂成本构成及其变化趋势,难以有效推进食堂财务管理的信息化进程｡

三、大数据背景下公立医院食堂财务管理信息化的措施

(一)更新食堂财务管理信息化平台

目前,公立医院已普遍构建了食堂财务信息化平台,需基于多主体的需求调研,对财务系统平台进行优化与升级｡

第一,系统选型｡公立医院应结合食堂业务需求､服务规模､未来发展规划等因素,综合考量市场上主流财务系统平台的性能､稳定性､可扩展性,结合自身的运营实际,选用或开发系统平台｡公立医院尤其要关注食堂财务管理系统与其他业务模块的衔接,如预算管理､支付结合系统,引入大数据分析功能,实现数据实时处理､智能预测｡公立医院在推进食堂财务管理信息化建设的过程中,需要关注食堂的运营实际,并强调各个模块间的衔接,如采购模块､资金管理模块､固定资产管理模块､仓储管理模块等,深入分析数据之间的勾稽关系,以便能够构建“信息化—智能化—决策化”的全方位管理体系｡

第二,不断优化功能｡公立医院应该对现有食堂财务管理信息化平台进行功能扩展,嵌入智能预算管理､供应商管理､成本分析与控制､移动支付与在线订餐集成等功能模块,提升食堂财务管理的全面性和智能化水平｡例如,在智能预算管理中,动态跟踪并分析历史消费数据､季节性变化以及医务工作者及患者人数变化,自动调整食材采购､人力成本等预算,实现预算的动态平衡与精准控制｡又如,在供应商管理中,构建信用评价体系,动态分析和监控供应商提供食材质量､价格变化､交货准时率,进而优化供应链管理,提升采购效率,确保食堂运营的连续性和稳定性｡公立医院的食堂财务管理不仅局限于基础的财务管理工作,更需注重业财融合,即将财务管理与食堂运营实际紧密结合,实现对数据勾稽关系的深度分析与实时监控,从而提升资源(资金)的使用效率,全面提升食堂财务管理信息化水平｡

第三,构建数据整合与共享体系｡加强食堂财务管理信息化系统与医院内部其他信息系统(如HIS系统､ERP系统)的数据整合,实现数据共享与业务协同｡食堂在运行中多维度获取数据,如从临床科室(住院部)了解患者饮食需求,提前进行预约､下单,从而为病患提供更加个性化的餐饮服务,满足不同群体需求｡

(二)加强食堂财务管理信息化需求分析

公立医院构建食堂财务管理信息化体系,要以需求调研为基础,逐步明确信息化建设的关键要素和具体目标｡在需求调研阶段,公立医院要广泛收集医院管理层､食堂工作人员､医护人员及患者等多方面的意见,使信息化方案能够切实满足管理需求､业务需求,进而提升整体运营效率｡比如,从管理层面的需求出发,更关注食堂的成本控制､财务透明度､对医院整体运营的支持｡因此,在信息化系统建设过程中,要关注报表生成功能,如可视化报表､成本分析报告等,以便管理者直观､迅速地掌握食堂的财务状况,并做出科学决策｡信息化系统平台支持预算管理与实际开支的对比分析,识别成本超支的原因,及时调整策略以有效控制成本｡例如,运用食堂财务管理信息化系统,自动将每月食材采购､人力成本､水电费等实际支出与预算数据进行比对｡若某类食材采购成本超出预算的10%,系统会自动标记并生成详细分析报告,并分析相应的原因,为管理者提供针对性的调整建议｡

公立医院应持续推进食堂财务管理信息化与业务协同｡在采购执行过程中,食堂财务管理信息化系统实时跟踪采购订单的状态,确保采购流程的透明化和规范化｡系统与供应商系统对接,实现电子发票的自动接收､核对与入账,减少人工操作误差,提高结算效率｡

(三)加强食堂财务管理信息化数据库建设

在公立医院食堂财务管理信息化建设中,数据库是核心支撑,是实现实时监控､智能分析的基础｡随着公立医院运营规模持续扩大以及精细化财务管理的推进,财务数据呈现出规模庞大､类型多样､更新频繁的特点,医院要构建一套高效､可扩展的数据架构,以支持海量数据的存储与处理｡采用分布式数据库架构,如Hadoop､Spark等,实现对财务数据的高效捕捉､分布式存储和并行处理,提高数据查询和分析的效率｡结合食堂财务管理实际,智能识别数据的重要性和访问频率,实施分层存储策略,将热数据存储在高性能存储设备上,冷数据则迁移至成本更低的存储介质,优化存储成本｡建立数据质量监控体系,定期检查数据质量,及时发现并纠正数据错误,提升数据可信度｡加强数据库的安全防护,采用加密技术对敏感数据进行加密存储和传输,防止数据泄露｡依据用户角色及权限,严格限制对数据的访问与操作,以保障数据安全｡特别是公立医院食堂为广大医务工作者及病患提供餐饮服务,涉及个人信息,因此需加强数据安全管理,防范信息泄露风险｡建立完善的数据备份和恢复机制,能够确保在发生系统故障或数据丢失时迅速恢复数据,保障食堂财务信息的连续性和完整性｡

(四)持续优化食堂财务管理信息化流程

公立医院在推进食堂财务管理信息化中,要对现有流程进行重新审视,引入数字化工具和技术,实施流程再造,消除冗余环节,提高财务管理效率和准确性｡

优化采购与应付账款流程｡建立电子采购平台,实现供应商在线报价､比价､下单､合同签订等,减少纸质文件的流转,实现发票信息的自动导入和匹配,减少人工对账的误差和时间成本,提高采购效率｡运用系统平台自动计算应付款项,设置提醒功能,自动支付货款､开具发票｡

优化库存与成本管理流程｡运用物联网技术实时更新库存信息,集成成本核算模块,自动计算食材､人力､设备等各项成本,以提高成本计算的准确性和及时性｡运用数据分析工具对成本进行深度分析,结合公立医院食堂的运营实际,识别成本节约的具体路径,并提出改进措施｡例如,构建ERP系统,加强公立医院食堂财务管理与其他管理模块的衔接｡运用ERP系统,整合食堂的采购､库存､销售､成本､人力资源等各个管理环节,实现数据的实时共享和协同作业｡对于管理者而言,ERP系统为其提供可视化的信息资料,能够全面､实时地掌握食堂的运营状况,为决策提供可靠的信息支持｡

优化收入与应收账款流程｡简化支付流程,嵌入多种移动支付方式,提升顾客(医务工作者､患者及家庭)体验｡开发在线订餐系统,实现菜品浏览､下单､支付的一站式服务,提高订单处理效率｡优化应收账款管理流程,实现资金的集中化管理､统一化结算,从多个维度进行完善,以充分释放信息化对食堂财务管理的赋能效应｡构建全方位的风险预警与管控机制｡在信息化系统中设置多维度预警指标,跟踪资金的流转｡当前,公立医院食堂的收费均为预付制,面临着部分患者､家属仅愿支付当餐费用的问题｡现金管理模块要实时进行数据优化､精准记录每一笔现金退款业务的时间､金额､退款原因及对应订单信息,并与线上预付记录自动匹配关联,形成完整的资金流向链条,以便财务人员能够追溯跟踪､查询,提升资金的使用效率｡

加强内部控制与风险管理｡在食堂财务管理信息化系统建设中,公立医院应建立严格的权限管理､审批制度,确保财务资源的有效利用｡明确食堂财务岗位职责划分,确保每个用户只能访问和操作与职责相关的数据和功能｡实施动态权限调整机制,根据人员变动和岗位调整,及时更新权限设置,防止权限滥用和误操作｡对食堂的采购､报销､付款等关键财务活动进行多级审批,确保每笔交易都经过审批,并利用系统内置的审计和监控功能,对财务活动进行实时跟踪和记录,从而降低财务风险｡

(五)加强食堂财务管理信息化与数字技术的结合

在医疗改革背景下,公立医院应将前沿的数字技术融入财务管理,实现包括食堂财务管理在内的全面数字化升级,进而提高医院运营效率､优化资源配置｡利用大数据､人工智能､物联网等先进技术,加强各个运营模块之间的耦合,实现财务数据的深度挖掘和分析,进而为决策提供科学依据,推动食堂运营模式的创新和优化｡尤其是在AI技术迅速发展的背景下,公立医院食堂财务管理引入AI算法,对繁杂､海量的财务数据展开智能分析,识别出潜在的财务风险,为经营管理提供更加精准的决策支持｡例如,引入智能算法,动态开展预算编制､成本控制､库存管理等任务,减少人工干预,提高工作效率｡利用人工智能对财务数据进行深度分析,实施横向､纵向对比分析,挖掘潜在的财务风险,为管理层提供预警和建议,确保食堂运营的稳定性｡同时,公立医院要重视高素质财务人员的培养,构建“财务人员+数字化”的专业梯队,为食堂财务管理信息化奠定人力基础｡在公立医院食堂财务管理信息化建设中,尤其要加强与财务人员的沟通与协调,了解需求､解决需求,切实发挥信息化平台的效用,全面提升食堂资源(资金)的使用效率｡

四、结语

在数字时代背景下,推进公立医院食堂财务管理信息化是必然趋势,也是提升管理效率､激发管理效能的关键｡公立医院要想做好财务信息化系统建设,必须加强需求调研,从系统平台更新､数据库建设､财务流程优化､数字技术融合等角度着手,构建食堂财务信息化框架,实现财务数据的集成､实时监控和智能分析｡融入数字技术(如AI､区块链等)能够为食堂的财务管理带来更多的创新空间,提高财务管理的效率和准确性｡随着大数据技术的持续发展与应用,公立医院食堂要基于运营实际和需求分析,持续优化和完善财务信息化框架,提升服务质量和运营效率｡

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文章来源:苑文歆.大数据背景下公立医院食堂财务管理信息化措施探析[J].现代营销,2025,(22):89-91.