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农科专业《有机化学》教学改革探讨

2021-06-26 125 上传者：管理员

摘要：农科类专业的高质量建设对推动农业科学的进步和发展都具有重要意义。有机化学是农科类专业的重要基础课。面对学生多而基础差,课程紧而学时少等问题,笔者根据近年教学经验,总结了一些改善教学质量的教学方式,助力学生提高学习质量,以期为有机化学教学改革提供借鉴。

关键词：
农科专业
教学改革
教学方法
教学质量
有机化学
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有机化学作为研究有机化合物的组成、结构、性质、应用和制备的科学[1]，与农业科学有着重大的联系，是我校农资、草药、动科、植物和生科等专业的重要基础课。学习有机化学可帮助在作物培育、施肥和病虫害防治等环节，了解并掌握作物和药物的结构、性质、组成和相互作用规律等，提供问题解决方案，以实现科学培育和防治。有机化学课程具有内容章节多，知识点复杂和化学反应多等特点[2]，对于非化学专业的同学，学习难度较大。面对不同专业，如何“因材施教”成为教学中的挑战。在近年农资专业教学的教学过程中，笔者在“课时量”、“学生学”及“老师教”三方面发现一些如：课程学时大幅缩减、学生考勤差、玩手机、兴趣低、作业抄袭和挂科多等普遍性问题，针对以上问题，笔者采用巧妙引导，纠正态度、用好线上学习资源(雨课堂、超星或慕课等)、强化课件质量和建设题库以强化习题等方式来提高教学质量。

1、有机化学教学过程中的现状分析

1.1课时少，任务重

我校农科类专业使用的是杨红等人编写的中国农业出版社出版的《有机化学》第四版作为教材，本书一共十六个章节。然而，教学学时却仅有48学时，加之节假日调休，在14周的单双周教学模式中，要完成书中所有章节、习题讲解和答疑等环节是一个巨大的挑战。另外，面对有机化学复杂且大量的反应、抽象的空间想象，以及一百多人大班教学的上课形式，加之学生的基础和吸收消化能力参差不齐，成为提升教学质量的另一难点。

1.2学生学习态度不端正

在大部分地区，一直以来，化学在高考中的分值比例不高。因此，化学不被重视，而且有机化学作为选修课程，也造成学生重视程度、学习兴趣不高和基础知识薄弱等问题。另外，在脱离高压紧张的学习氛围进入大学后，玩耍享乐的思想占据主导，学习似乎成为了副业。迟到、早退等现象成为“家常便饭”，逃课现象常有发生，“不逃课的大学是不完整的大学生活”成为了一种思潮。上课时，同学都变成了“低头族”和“争后排”，玩手机、看视频和听音乐等在课堂上成为了常态。在作业完成方面，经常出现两份甚至多份几乎一模一样的“复制”版作业，作业抄袭现象屡见不鲜，这些不端正的学习态度和学习方式都为他们期末“挂科”埋下了伏笔。

1.3教学方法低效

有机化学教学采用面授、多媒体课件和板书等方式进行。在教学中，多遵循书本章节安排，文字讲解和化学性质介绍缺乏生动性，对学生吸引力不够，使得学生感觉枯燥乏味。习题多来源于教材，缺乏更新补充，容易造成学生题量和题型积累不足。教师日常杂事较多时，学生习题讲解和答疑解惑的质量和次数有所降低，教师与学生之间的沟通减少，学生的疑问、顾虑等得不到及时有效的解决，相关知识得不到内化吸收，教师难以掌握学生真实的学习、知识点掌握情况，久而久之成为重大教学和学习问题。

2、提升有机化学教学质量的策略

2.1巧妙引导，纠正态度

学生之所以提不起学习的兴趣和热情，很大程度上在于教师教学导入的问题。针对学生认为有机化学学习枯燥乏味的情况，笔者一般会以生活中的小知识为上课前的导入话题，鼓励学生大胆猜测和思考，以坐到前排和答对加分作为吸引，调动学生参与。比如：讲解醇酚醚章节时，为什么有的人喝酒会脸红？哪个分子让脸红？醛酮章节中我会提问感冒药核心成分是什么?能从实验室合成吗？通过这种问答和鼓励的方式，让学生“头抬起来，坐到前排来，问题提出来”。整个环节围绕问题展开，结合章节知识点，再回归到答案上来，不仅勾起学生的兴趣，而且知识点也得到了阐明，产生了很好的互动效果，教师和学生同时受益。

2.2因材施教结合线上教学资源

学时锐减成为一种普遍现象，造成了完成教学任务与兼顾教学质量间的矛盾[3]。农科类专业群体较多，但不同专业教学大纲安排学习任务有所差异，教师针对不同专业，合理安排讲解学时，以提高教学效果。如：烷烃、烯烃、芳烃、卤代烃、醇酚醚、醛酮和羧酸为重点掌握章节，剩余章节则根据专业性质适量针对性学习。而且，各章节的重点与难点，讲解学时应给以倾斜，争取讲透讲明。另外，在多媒体和互联网发达和盛行的今天，教学和学习的方式不再单一。雨课堂、超星学习通和慕课等线上教学资源非常丰富[4]，教师可将自己的上课过程录制成视频上传到以上平台，学生下课后可自行反复观看学习。这样学生不仅可以针对自己不清楚、不理解的知识点学习，也可通过再次观看视频巩固强化课堂上所讲知识点。2020年新冠肺炎爆发，学生不能及时返校，学校规定停课不停学。因此，农资19级同学的有机化学采用超星学习通线上教学加视频学习的方式进行。学生的考勤、视频学习、课堂互动和练习、习题作业的完成率都较好，学习数据随时更新、可查，教师可以根据这些数据及时鼓励或督促学生学习，这种新的尝试，在一定程度上提高了教学和学习效率，值得推广。

2.3打磨课件，建设题库

课件是教学环节的灵魂，习题是学生巩固强化知识点的工具，课件和习题不断优化、更新和丰富，才能收获更好的教学效果。在教学中，将当前或以往经典的前沿课题加入到课件中，作为课前导入，以新鲜感吸引学生关注。其次，使用具体反应的视频，利用实验现象加深对反应记忆和理解。如苯基格氏试剂(PhMgX)与羰基化合物(如环己酮)的亲核加成反应。第三，笔者利用化学专业软件ChemDraw、GaussView和Mercury等软件制作立体效果的动画[5]，来具象化展示分子结构或者化学反应，如：用ChemDraw画出烯烃与卤化氢加成反应的步骤；用Gaussian16优化环己烷的结构，并用GaussView可视化其能量变化过程，以解释椅式构型为优势构象的原因；用Mercury制作动图，展示甘油醛的R/S构型真实单晶结构。大幅提高课件质量，动态展示也更能吸引学生注意力，激发学习兴趣。在练习题方面，建设类似于“驾校宝典”类的题库，大量练习以巩固基础知识，每次练习均可计入平时成绩。最终，学生通过题库习题练习不仅为平时成绩积分，而且也为期末考试做了充分的准备以通过考试，老师也可到达降低挂科率的目的。

总之，有机化学作为农科类专业的一门重要基础课，面对学时缩减与教学任务多、学生基础良莠不齐、学习态度不端正和学习兴趣不强等问题，正确引导、调动积极性和经常鼓励学生；充分利用线上资源培养学生自主和自觉学习的能力；加入前言科普和利用化学软件提升课件质量，并重视题库建设，不断更新课件内容和习题类型；新时代，对教师有新要求，也需不断探索新方法，力争找到有效提升教学质量的新途径。

参考文献：

[1]杨红，章维华．有机化学(第四版)[M]．北京:中国农业出版社，2018.

[2]惠永海．大学工科有机化学教学的反思[J]．教育教学论坛，2017(15);231-232.

[3]吕伟，高吉刚，段俊玲．农科专业《有机化学》课程教学中存在的问题及对策研究[J].广东化工，2020,47(03);214-215.

[4]周蓉，王欢欢."超星学习通"和"雨课堂"在有机化学教学中的应用[J].科学咨询(教育科研)，2020,675(02):50-51.

[5]刘艳珠，付拯江，曹迁永.MO0C时代化学专业软件在有机化学理论教学中的应用研究[].教育教学论坛，2020,482(36):364-365.

文章来源：赵江.农科专业《有机化学》教学改革初探[J].广东化工,2021,48(12):215+237.