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入境货物外包装作为引入和传播媒介的风险评估

长期以来，人们对于入境货物外包装，尤其是食品外包装/食品容器的关注焦点是食品安全，主要涉及两方面，一是食源性微生物疾病[1,2]，二是包装材料以及与食品直接接触的包装材料含有重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质对消费者的健康威胁[3]。对食品外包装携带的非食源性病原体污染监测的关注度较低。
关键词： 入境货物外包装防控风险评估食品安全

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液相色谱-质谱联用仪在实验教学研究中的应用

液相色谱-质谱联用技术经过多年的发展，已经成为一种非常成熟的分析检测技术，具有高灵敏度、高选择性和高分析速度的优势，可以实现对多组分复杂样品进行高效分离和精准定性定量分析。液相色谱-质谱联用技术因其具有出色的分离能力、超高的灵敏度和选择性、强大的定性定量分析能力等特殊优势，而被广泛应用于各行各业。因此，如何充分有效利用液相色谱-质谱联用技术，为科研和实验教学提供强有力的技术支持是一个值得不断探讨的问题。
关键词： 分析检测技术实验教学研究液相色谱-质谱联用仪环境检测食品安全

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食品微生物检测新技术研究与应用进展

食品安全的重要性不言而喻，其中由于食品微生物污染引起的食品安全事故屡见不鲜。随着国民对高品质生活的需求加剧，对于食品微生物检验的及时性、准确性和灵敏性也提出了更高的要求。追求高效、快捷和准确的检验方法，成为食品微生物检验新技术研究和应用的发展方向。
关键词： 微生物污染新技术检验技术食品安全食品微生物检验

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“双创”培养模式驱动下食品质量与安全专业人才培养需求分析

纯牛奶超范围使用食品添加剂，食品包装材料铅含量超标，生猪肉被检测出违禁药物等食品安全问题历来受到社会高度关注。政府就食品质量安全问题出台一系列重要政策和文件，对确保粮食安全提出明确要求，对加强食品安全监管做出系统部署，为我们夯实粮食安全之基，筑牢食品安全屏障提供了科学指引。
关键词： 人才需求前景分析双创模式食品安全食品质量与安全

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提高畜产品质量安全检测结果准确性的方法

确保畜产品达到质量标准，是保护公众健康和维护食品安全的关键。然而，在当今社会，随着畜牧业生产规模日益扩大，生产环节复杂多样，保障畜产品质量安全并确保检测结果的准确性成为一个巨大的挑战。为了解决这一问题，唐县农业农村局通过综合研究和实践经验，提供了可行的解决方案。
关键词： 准确性检测结果畜产品质量安全食品安全

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提高畜产品质量安全检测结果准确性方法

确保畜产品达到质量标准，是保护公众健康和维护食品安全的关键。然而，在当今社会，随着畜牧业生产规模日益扩大，生产环节复杂多样，保障畜产品质量安全并确保检测结果的准确性成为一个巨大的挑战。为了解决这一问题，唐县农业农村局通过综合研究和实践经验，提供了可行的解决方案。
关键词： 准确性检测结果畜产品质量安全食品安全

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建德市食用林产品质量安全风险因子分析及预防研究

食用林产品质量安全事关公共健康、生命安全、林农致富、经济发展、国际声誉。食用林产品质量问题不仅与林业产业发展和社会主义新农村建设息息相关，而且对巩固集体林权制度改革成果、林农增收、林业现代化建设具有重要影响[1]。
关键词： 建德市经济林质量安全食品安全食用林产品

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区块链技术在生鲜农产品冷链物流风险管理中的应用

随着人们越来越重视食品安全，生鲜农产品冷链物流的市场规模日益增大。然而，生鲜农产品冷链物流每个环节都面临多种风险，这些风险主要源于生鲜农产品的易腐变质、保质期短、对温度敏感等特点，以及传统冷链物流的信息不透明、管理制度不完善、溯源困难等问题。
关键词： 农业产业化冷链物流区块链生鲜农产品食品安全

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农残速测技术在基层农产品质量安全检测中的应用

如今越来越多人开始关注食品安全问题。一直以来，我国政府部门对基层农产品的农药检测工作极为重视，为加大对基层农产品安全质量的检测力度，也引进了大批专业检测设备。不仅如此，为兼顾好检测工作的每个环节，我国每年要对农产品质量安全检测从业者进行专业培训，旨在最大限度避免农产品食物中毒问题。
关键词： 农残速测技术农药残留基层农产品质量安全食品安全

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新常态下生猪养殖面临的环保问题与有效措施

随着社会的不断进步与发展，生猪的养殖过程涵盖了经济、就业、食品安全、环保等多个重要方面。养猪业不仅能给居民提供稳定的食品供给，对于提升居民生活质量、增强人民幸福感也具有重要意义。但在养猪业飞速发展的阶段，继发引起的环保问题逐渐突显。
关键词： 养猪业环保问题生猪养殖疫病防控食品安全

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耕地利用系统对农产品质量与食品安全的保障研究

作为农业生产活动的物质基础,耕地及其利用系统的科学性与合理性对于农产品品质的提升和食品安全状况的改善均具有重要影响[1]｡本文拟从耕地利用系统的角度,围绕其在农产品质量和食品安全保障方面的重要性､存在的问题以及可行的解决策略等展开深入探讨,以期为相关领域的理论研究与实践工作提供有益参考｡
关键词： 农产品品质农产品质量耕地利用风险防控食品安全

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以新质生产力引领农业全产业链建设的理论逻辑与实践路径

我国农业全产业链理论的形成是改革开放以来农业产业化不断深化的结果,其最初的目标是为了实现对农产品品质的全程控制,以确保食品安全｡十九大提出乡村振兴战略以后,我国开始从国家层面推动农业全产业链建设｡2021年,中央一号文件明确指出要打造农业全产业链,让农民更多分享产业增值收益。
关键词： 价值创造农业全产业链农产品新质生产力食品安全

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绿色蔬菜种植管理技术与发展研究

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,食品安全问题已成为社会关注的焦点｡传统农业生产中大量使用化肥､农药和激素等化学物质,不仅影响了农产品的质量,还对环境造成了严重污染,甚至威胁到人类的健康｡因此,绿色蔬菜作为一种无化学残留､安全健康的食品,逐渐成为现代消费者的首选｡
关键词： 健康意识种植管理技术绿色蔬菜食品安全食品安全问题

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湖北省一起米酵菌酸引起食物中毒事件的调查分析

唐菖蒲伯克霍尔德氏菌(Burkholderiagladioli)椰毒致病种,也称椰毒假单胞菌酵米面亚种,是一种严重威胁食品安全的致病菌,该菌广泛存在于自然环境中,尤其容易污染高淀粉含量、高水分的发酵食品,如玉米面制品、椰子制品、湿米粉及木耳等。唐菖蒲伯克霍尔德氏菌椰毒致病种的主要代谢产物为米酵菌酸(bongkrekicacid,BA),其生物活性较强。
关键词： 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌米酵菌酸自然环境食品安全食物中毒

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生物工程视角下的食品加工企业质量管理体系优化分析

近年来,传统质量管理体系通过关键控制点监控和流程标准化,有效降低了微生物污染､化学残留等风险｡然而,随着生物工程技术的突破性发展,食品生产模式发生深刻变革,基因编辑技术改良作物抗病性､合成生物学开发功能性成分､细胞培养技术替代传统畜牧业,这些创新对现有质量管理体系提出了更高要求[2]｡
关键词： 微生物污染生物工程质量管理体系食品加工食品安全

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